Nouveau manuel complet de l'amélioration des liquides tels que vins, vins mousseux, alcools, eaux-de-vie, liqueurs, kirschs, rhums, cidres, vinaigres, etc
mois, pour Conserver, améliorer « destine aux Garcons de caves et de cellier de Chais, faisant Suite a l'Amélioralion SJ M.-V.-F. Lesgur, À joli vol................. fr. 20
MANUEL DU SOMMELIER, ( Instruction pratique sut la manière de soigner les vi . de les clarifier, bur,
de les coller, de préveni le
de distinguer les vins f és, tés où
arliliciels, etc., MM | om-
pagné#de planches... ,,....,.... ...,, creme 8 Î TRAVAI DES BOISSONS, Ce qui est per u fendu dans
lés manipulations de > Li le-v Cidre Vinaigres, Eaux izeuses, Liqueurs, Sirops,
par M. V.-F. Len 1 volume lin-48 jésus.... 3 fr MANEEL U X ] {x l bi t e Poisson du Jaugezge, par M. L TER. 4 l:,6 pl hes. 3 f MANUEL DU FABRICANT D'EAUX YOISSOKS GAZE s, où Descripuon des méthodes et ppareils les } sités depui l'origine de celte indust les bouteilles et « siphons, la Gazéification Bières et Cidres, € M. RovGer ve Lise. 1 le vigne et de plan- ( onten: les Form ues, les parfums, Substance = U, JULIA Fox LLE et M\1- . , if Nt D'ALCOOM IE it la de iption des apn [l et des methodes alcoon l} des Tabl ou e € de Remontage, et des indicalic r la vente dés alcools au RPEYUE ML VD mesh set 11 ]
t du Distillateur, par MM, Ravi
En distribulion, le Cararooue Sréciac des Ouvrages relatifs aux Liquides, à l'Œnologie et à la Viliculture, publiés
à la LiBaatmE Roner,
MA NUET 7RORET
NOUVEAUX, MANUEL COMPLET pe
L'AMELRONTON
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ntenant L'ART D'IMITER LES VINS DE TOUS LES CRÜS,
COLORER, DE LES DÉSACIDIFIER; LA MANIÈRE DE LES ECONNAITRE ET DE LES LASSER; LES MY IRITUEUX h} INOPS, DES D} VINS ARTIFICIELS A 1 ET
Par M. V.-F. LEBEUF TROISIÈME ÉDITION REVUE ET AUGMENTÉE DU CHAUFFAGE DES VINS PARIS LIBRAIRIE ENCYCLOPÉDIQUE DE RORET NUE HAUTEFEUILLE, 12
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