Rice marble (Marbrure au riz

On appelle ainsi ce procédé, parce qu'on y emploie des grains de riz, qu’on peut remplacer par la graine de lin ou de la mie de pain réduite en poudre. D'ailleurs, on distribue à sa fantaisie les grains de riz ou la mie de pain sur la tranche, et l’on asperge ensuite celle-ci avec une couleur quelconque, comme si l’on voulait jasper. Les petits grains semés sur la tranche forment des réserves blanches, ou de couleur, suivant que l’on a laissé la tranche blanche ou qu’on l'a teinte.