La Guêpe

Cet insecte, appelé Panorpe dans quelques vignobles, s'attache aux meilleures espèces de raisins : ainsi le cbas- Belas à grains musqués, celui qui donne le vin de Grenache, sont plus spécialement dévorés par lui. Il perce l'épiderme, insiODe sa trompe et enlève toute la partie sucrée, à tel point, qu'il ne reste souvent que la peau du grain flxée à la grappe. Hais, il tkat le dire, si la gatpt se jette sur le raisin bien mdr, les grains qu'elle a pi- qués contiennent aussi moins de matières ferroentesciblés, ceqai influe sur la qualité du vin.