CUL

des Antilles, ou situation actuelle de Cuba. Paris, 1850, in-8, avec cartes.

Voyez. Humboidt.

j . CUFIQUES IIuscriptioDs).

Muséum euficum Borgianuiu velitris illustravit Jacobus Christianus Adler, Antonanus. Roma, 1782, in-i.

Voyez le catalogue de Langlès.

CUISINE ou ART CULINAIRE.

1. Manuel du cuisinier ou delà cuisinière. Voyez Manuels-Roret.

— 2. J. Anatole brillât de Savarin.

Physiologie du goût, ou inéd. de gns- Irotiomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. 2e édit., Paris, 1827, 2 v. in-8.

— La même, 3e édit. Paris, 1829.

— 3. A ulagnier. Dictionnaire des aliments et des boissons. Paris, 1S39, in-8.

— 4. Carême. L'art de la cuisine française au XIXe siècle. Paris, parties 1, 2, 3, 4 et 5, in -8. Les deux dernières parties sont consacrées aux entrées et entremets. La collect. complète des œuvres de Carême forme 13 vol. in-8.

— 5. Le cuisinier parisien. Paris, 1842, Çin-8, 25 pl.

— 0. Beauvilliers et Ant. Carême. La cuisine ordinaire. 4e édit. Paris, ISiS, 2 vol. in-8.