APPLICATIONS INDUSTRIELLES

et avait, à s’y méprendre, l’odenr de la farine malaxée sous un filet d’eau (i2Ôo). Déposés-dans l’eau, les grumeauxdece gluten artificiel ne donnaient pas les moindres signes d’alca- .inité, après vingt-quatre heures de séjour dans le liquide; et ;ependant il suffisait de concentrer sur un morceau sorti de 'eau et de la grosseur d’un poids, les rayons solaires , au moyen d’une lentille, pour en dégager une fumée qui ramenait immédiatement au bleu le tournesol rougi par un acide; iar la dessiccation, le papier réactif reprenait sa couleur rouge; mais si l’on continuait à le laisser exposé, imbibé d’eau, à la ’umée produite par la concentration des rayons solaires, le lapier redevenait de nouveau bleu, coloration qu’il a conservée, même après complète dessiccation. Un fragment de c:e gluten insoluble dans l’eau s’est désagrégé dans la potasse concentrée, et après quarante-huit heures tout s’était dissous Un l’œil nu; mais au microscope, cette dissolution laiteuse apparaissait avec les caractères d’une suspension de parcelles savonneuses; étendue de cent fois environ son volume d’eau, K’opacilé du liquide s’est affaiblie, mais n’a pas disparu com-

Eplétemcnt L'acide sulfurique en a dégagé des bulles, et a précipité la substance oléagineuse en superbes globes, d’abord ] jaunes et ensuite rouges (5 167) opalins, et ayant en diamètre < depuis jusqu’à - de millimètre (pl. 17, fig. 29).

3953. Nous avons donc retrouvé , dans un simple mélange fort peu compliqué, d’huile, de sucre et d’ammoniaque, d’abord tous les caractères du gluten (1227), et ensuite un assez grand nombre de ceux du caoutchouc; et nous avons rendu plus que probable, qu’en employant au mélange une huile volatile au lieu d’uuc huile essentielle, nous serions arrivé îi reproduire une identité complète.

3954. L’industrie a, depuis plusieurs années, tiré les partis les plus heureux de l’emploi du caoutchouc. On en forme, pour réunir et couder les tubes de verre d’une manière flexible, des tubes élastiques, en rapprochant les bords rafraîchis au ciseau d une bande de caoutchouc légèrement chauffé. La