TEST, ALBUMEN, EMBRYON, ARILLE. C
l** Un TEST, testa (it, pl. 20, fig. 6), qui est, pour ainsi dire, l’écorce de la graine, l’analogue de la coquille de l’œuf des oiseaux; vésicule externe plus ou moins dui’e, et d’une organisation plus ou moins riche ;
2“ l’albumen, albumen [al), vésicule plus ou moins épaisse, plus ou moins infiltrée de substances nutritives, qui s’attache au test par un point de sa surface , que l’on nomme chalaze , chalaza ; la chalaze est l’analogue du HILE (122, 1°) par lequel leTEST s’attachait au placenta ;
3“ l’embryon, embrj'o (e), produit de la fécondation, rameau destiné à propager l’espèce, et qui tient au périsperme par un cordon ombilical , clwrda Çcho), très visible dans la graine des conifères (pl. 55, fig. 6, J 0), très cassant sur toutes les autres , mais dont on remarque facilement le hile sur l’embryon du Zea mats.
125. L’ ARILLE , arillus[ai), est une enveloppe externe que l’on trouve sur le test de certaines graines, qui a le même hile que le test ( pl. 48, fig. 1 5 , et pl. 37, fig. 8), et qui s'en détache spontanément; c’est une espèce de test caduc; dans le cours de cet ouvrage, nous ne prendrons ce mot que dans cette acception (^passiflores).
126. On rencontre des graines ( pl. 33, fig. 15) qui, comme certains fruits uniloculaires et uniovulés (^116, 4°). sont surmontées d’une aigrette, pappus.
1 27. Selon lanature et l’abondance des substances nutritives renfermées dans les mailles de son tissu, I’albumen est :
1“ membraneux, mcmbriniaceinn (ou albumen proprement dit) , lorsque ayant sacrifié au développement de l'embryon dans l’ovule, tonte la substance qui enrichissait ses mailles, il apparaît h peine, dans la graine mûre, sous la forme d’une pellicule Jé^iiiiiineusrs) ;
2“ CHARNU, canwsum (ou p/crisperme , péri, s/icrma) , lorsque, depuis la fécondation (120) jusqu’à la maturation (S8), il n’a cessé d’euriebir son tissu de substances destinées au dé-
CR RAniCULE, , COLLET.
veloppement de l’embryon pcndanl la germination. Le pérîsperme est :
3" vA.mîivi.'EVX, farlnulosum, lorsque, par la pression, (mouture), il laisse échapper une farine composée d’amidon et de , tissu cellulaire non glutineux {Zea, Secale) ;
4“ FARINEUX, farinosum^ lorsque, par la pression (mouture), il laisse échapper une farine composée d’amidon et d’un tissu cellulaire glutineux. ( Triticum sativum, Fagopjrum) ;
6“ OLÉAGINEUX, olcaginosum , lorsque ses mailles sont remplies d’une substance oléagineuse (lUcinus)',
6° MUCiLAGiNEUX, mucUaginosum, lorsque ses mailles sont remplies d’une espèce de mucilage (Groseille).
128. De même que l’albumen membraneux, le test, dans certaines graines, si toutefois il y existe, peut être réduit à un tel état d’amincissement que la dissection soit incapable de le séparer et de le faire distinguer du périsperme, dont il forme comme l’épiderme ( 30, 6“ ). Le fruit ne possède, dans ce cas, au moins en apparence, que le péricarpe, le périsperme et l’embryon ; tel il est peut-être dans la graine des graminées; ces sortes de fruits se nomment graines nues, grana nuda.
129. l’embryon, embryo (e) '84) sc compose essentiellement de :
1“ LA RADICULE, vadicula (rc, pl. 29,fig. 1, 2 ), qui est le GERME, germen, le bourgeon, gemma, de tout le système souterrain, de tout le système x'adiculaire (22) de la plante future ;
2“ LA vhVMVhE, plumula (pm), qui est le bourgeon, gemma, . le GERME, germen, de tout le système aérien, de tout lo' système caulinaire de la plante future ;
3“ LE COLLET, collum, qui est l’aiiiculalion commune h lai radicule et à la plumule, la ligne de démarcation de I’em- BOiTEMENT DESCENDANT, caudcx dcsccndens, et de I’emboi- TEMENT ASCENDANT, caudex ascùndcns, le point où ces deux'
COTILÉDOX SIMPLE ET HOLIJLE.
systèmes viennent échanger, au profit de leur développement respectif, les produits de l’élaboration souterraine d’un côté, et de l’élaboration aérienne de l’autre;
4“ LE COTYLÉDON, cofjledo {cj) , oi'gane caduc, infiniment variable par sa forme, ses dimensions et sa position ; il est destiné à transmettre, pendant les phases de la germination, et cela par une élaboration particulière, au développement de la plumule et de la radicule, les produits de la substance du péi’isperme ou ceux de sa propre substance, quand le périsperme est réduit à l’état d’albumen membraneux (127, 1°).
