VIII. OMBRLLACÉSS ( OMBBLLirÈRBS

1973. Tiges articulées , herbacées, cannelées, racines pivotantes i feuilles alternes, à gaine souvent très-ample, pétiole et limbe plus ou moins décomposé. Inflorescence en ombelle f chaque rayon de Vombelh partant de l'aisselle d'uo follicule {Jl) plus ou moins durable , en sorte que la base de l'ombelle est entourée d'une collerette (involucre, inv)’^ ce type se répète, quand les rayons se ramiflent en ombellules (pi. 56, flg. lô). L'ovaire est infère, à deux loges, du sommet desquelles pend un ovule (flg. 14 ) qui , en mûrissant en graine, doit ca occuper toute la capacité. Le sommet de ce fruit biloculaire est surmonté d'un disque , au bord duquel s'insèrent cinq pétales et cinq étamines (flg. 13 ), c'est-à-dire cinq déviations de la feuille par chaque loge ; enfin du centre du disque partent deux styles simples et courts, qui ne croisent pas le fruit ; quant au calice quinquedenlé , il manque sur beaucoup d'espèces , comme chez les Kubiacées. La surface des loges est hérissée de papilles (flg. 1 4 )ou de piquants^ d'autres fois elle estsillonnée par des canoclures longitudinales , qui de- Ticnnenl souvent des côtes saillantes, type dont la flg. 13 offre la section transversale.

On remarque, au centre de chacDiiedes côtes, un orgaue vasculaire («) , et dans le sillon un autre organe de ce genre (/9) tous deux pleins d'une huile essentielle diversement colorée. La graine n'a qu'un périsperme pelliculeux et épuisé; son embryon droit, à deux cotylédons planes, a laradienle infère. Les ombelles restent droites. Le fruit est indéhiscent, mais à la maturité ses coques se séparent par le placenta.

Genres principaux : Vaucus (Carotte); Pasiinaca ( Panais ) ; Angelica (Angélique); Apiitm { Persil; Ache); Chœrophjrllum ( Cerfeuil) ; Ferula ( Férule ) ; Conium (Cigué); etc.

Obsebt\tio!«. Le type général des Ombellifères est alterne; les pièces , en sc pressant, sont forcées de prendre la spirale (736). Le fruit peut être considéré comme formé par le rapprochement de deux entruiœuds, munis chacun de son appareil foliacé alteme, dont les pièces subissent, chez rinférieur, des transformations dans un ordre alteme avec les pièces du supérieur, PuD ayant trois étamines et deux pétales, et Pautre trois pétales et deux étamines. Mais afin de ne pas trop s'éloigner du point de vue de la classification , leur formule générale serait : Al~

if u/no , \

terni— tpirali9^ 2 > gu'mk^quine— biniM.