SCÈNE II

BAPTISTIN, seul.

Je croyais que ça durerait plus longtemps que cela ! Mais non ! Il parait que la corde est très tendue ; on veut danser dessus, et dame I on la casse ! — De cela, c'est comme d'autre chose. J*ai connu un cuisinier qui faisait supérieurement les crèmes; à cet égard, personne ne pouvait lui en remontrer; eh bien, une fois qu'on l'a mis en place chez un grand seigneur, il n'a jamais pu en réussir une : elles ont toutes tourné. — Pourquoi ? — Ah ! bon Dieu ! c'est bien simple ! — On l'avait pris pour faire des crèmes, qu'il savait bien faire, et on a voulu lui apprendre comment on voulait qu'elles fussent faites ! — Alors ça n'était plus ça ! — Des crèmes, on l'a forcément mis aux sauces, où, pourvu qu'on tourne, on est toujours bon! — C'est l'histoire de mon maître : il était trop bon pour rien faire ! — Aussi, maintenant, pas de crèmes! des sauces... Qu'est-ce qu'il veut, celui-là ?