VIN DE GENTIANE

Pr: Racine de gentiane, demi-once............" 16 grammes. Alcool à 56€ (210 Cart.), une once.......... 32 Vin rouge, une livre. ..................:. 500

Divisez la racine; versez dessus l'alcool et laissez en contact pendant 24 heures ; ajoutez le vin; laissez macérer pendant 8 jours et passez. \

Parmentier faisait employer la teinture de gentiane, ce qui est aussi bon ; mais il employait la teinture suivante :

Racine de gentiane, deux onces. ER CAM 64 grammes.

Écorce d’oranges, demi-once. . ….. Sesrsos 10 Alcool à 56° (21° Cart.), trois livres... ..... 1500