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Fig. 801. — Coupe transversale d’une écorce de C. pubescens (*).
de son périderme est celluleuse en dehors, fibreuse en dedans; ses fibres, nombreuses et rapprochées dans la couche interne, diminuent dans la couche moyenne et disparaissent à la périphérie. La coupe longitudinale les montre deux fois plus longues que celles du Calisaya et soudées entre elles par leurs ‘bouts.
3° Cinchona pubescens (fig. 798-801). — Cette écorce est égalemen! fibreuse en dedans, celluleuse en dehors ; ses fibres relativement très-développées sont disposées en séries irrégulières dans la moitié interne de l'écorce, au milieu d’un parenchyme abon-
(*) rm’\rayons médullaires. — f?) fibres libériennes. — ce) tissu cellulaire.
RUBIACÉES. — QUINQUINAS. 63%
dant. Elles sont aussi plus longues et soudées en faisceaux.
Les différences que nous venons de mentionner existent, en plus ou en moins, dans les diverses espèces commerciales. On comprendra donc que nous eussions désiré en faire connaître la& structure.
Le grand nombre de ces écorces et le peu de place que nous. pouvons leur consacrer nous forcent à parler seulement de quelques-unes d’entre elles. Toutefois, l'examen des figures que nous. en donnerons suffira, nous en avons l'espoir, à montrer quelles différences elles présentent.
Depuis longtemps et en dehors du dosage de. alcaloïdes, les commerçants se servent de l’aspect de la fracture des écorces, pour arriver à leur détermination plus facile. L'expérience a démontré, en effet, que plus la fracture transversale d’un Quinquina s'approche de la forme subéreuse, plus on peut présumer qu'il renferme de la cinchonine ; que plus, au contraire, elle s’approche de la forme courtement fibreuse, plus on devra être porté à croire qu'il renferme de la quinine.
En se basant sur ses observations, Weddell avait conclu que: la quinine se trouve principalement dans le liber, « ou, pour parler plus exactement, dans le tissu cellulaire interposé aux fibres du liber, et que la cinchonine occupe plus particulièrement celui qui constitue la tunique ou enveloppe cellulaire proprement dite. »
Carl Müller a cherché à déterminer le siége des alcaloïdes dans ces écorces et il est arrivé à un résultat assez satisfaisant. Voici un résumé de son mémoire, que nous empruntons à la Revue bibliographique de la Soc. bot. de France (t. XIV, 1867, À, p. 27).
« Wigand avait conclu de ses observations que les alcaloïdes de l'écorce de Cinchona se trouvent dans les parois des cellules libériennes, parce que ces organes ont la propriété de fixer d’une manière remarquable la matière colorante de la solution de cochenille. Mais Müller a remarqué que la paroi des cellules parenchymateuses possède la même propriété à un plus haut degré. Pour décider entre les deux sortes d'organes, il a résolu de les isoler, afin d'opérer séparément sur chacune d'elles. Pour cela, il a d’abord divisé en tranches minces et verticales l'écorce à étudier et placé ces tranches dans une bouteille, avec des lames spirales de fil de fer et du grès ; en secouant le tout, il arrivait à réduire le parenchyme en petits fragments et à en séparer les fibres libériennes, sans cependant briser celles-ci. Ensuite il introduisit le sable et les fragments ainsi obtenus dans un appareil composé d’une cornue à deux tubulures, d’une allonge et d'un récipient à deux tubulures rempli d’eau. L'une des deux tubulu-
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res de la cornue communiquait avec le soufflet d’une lampe d’émailleur. La cornue reçut le sable chargé des fragments de tissu végétal. La soufflerie une fois établie, les fragments de parenchyme et les fibres libériennes, de poids différents, furent entraînés par le courant dans différentes parties de l'appareil et, en réitérant plusieurs fois l'opération, l’expérimentateur parvint à les séparer. On arriva ainsi à reconnaitre que le parenchyme de l’écorce de Cinchona Calisaya renferme 9,876 ‘/, de quinine hydratée amorphe (C*H?*Az?0? + 6GHO), tandis que le liber n’en contient que 2,462 °/,. »
Ces résultats ont été contrôlés par P. ue qui est arrivé aux résultats suivants :
