ET DES PLANTES QUI LUI RESSEMBLENT
Petroselinum
salivum.
ARR SRE ARR 2 SEE propre.
A ER SUR fusiforme, ra-
meuse,aromatique.
dressée, sillonnée, cannelée, non tachée.
luisantes, à pourtour triangulaire ; les inférieures 2pinnatiséquées, à segments ovales cunéiformes ; les supérieures 5-séquées, à segments linéaires,
ES à rayons nom-
breux, étalés, presque é- S'aux.
à 9-3 folioles.
à 8-10 folioles.
RQ ANORESE TS verdäre.
ovales - allon-
gés, comprimés latéralement.
cultivé,
Anthriscus D
Cerefolium.
propre.
dressée, striée,
à nœuds épaissis, non tachée.
vert pâle, presque glabres; les inférieures longuement pétiolées, 2pinnatiséquées , à segments ovales, pinnatifides.
à 3-5 rayons un peu velus:; les latérales presque sessiles , paraissant oppositifoliées.
nul.
à 2-3 folioles.
blanches.
linéaires-allongés, noirs, luisants.
cultivé.
sylvestris.
forte, désagréable.
dressée, fistuleuse, canaliculée, rameuse au sommet.
LE ————————— luisantes , ei-
liées, 2-3-pinnatiséquées, à segments ovales ou oblongs, aigus, plus ou moins divisés; les supérieures sessiles sur une gaine bi-auriculée.
longuement pédonculées, à 8-16 rayons glabres, peu Inégaux.
blanches.
linéaires-oblongs,bruns, lisses, à bec 4 fois plus court que les méricarpes.
prairies, bois.
Chœrophyllum UE
bulbosum.
napiforme.
dressée, fistuleuse, ànœuds épaissis, tuberculeuse et hérissée dans le bas.
très-molles, à nervures velues; les radicales longuement pétiolées , 2-3pinnatiséquées, à segments lancéolés et pinna-
tifides ; les supérieures sessiles sur
une gaine étroite.
petites, à 15-20
rayons inégaux, trèsfins.
nul ou oligophylie.
à 5-6 folioles
bordées de blanc, non ciliées.
blanches.
longs de 6 millimèt., linéaires, oblongs, non rostrés.
haies , buis-
sons.
grêle, fusifor-
vert pâle, ve-
temulum.
me.
dressée, pleine, striée, à nœuds épaissis, hérissée à la base.
lues ; les inférieures pétiolées, 2pinnatiséquées, à segments ovalesoblongs, incisés, crénelés ; Les supérieures sessiles, sur une gaine étroite.
à 6-12 rayons brièvement hérissés,
nul.
folioles lancéolées, acuminées, ciliées,
blanches.
longs de 6-7 millimètres.
buis-
baies, sons.
CAUvET, ?2C édition.
386 POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.
nacrées irisées ; il est assez soluble dans l’eau, très-soluble dans l'alcool et dans l’éther ; chauffé à 200°, avec l'acide phosphorique anhydre, il se dédouble en Conicine et eau ; aussi le considère-t-on comme de la Conicine, plus les éléments de l'eau: ‘CSHSAz + H°0.
La Conhydrine est beaucoup moins vénéneuse que la Conicine.
Arracacha (Arracacha esculenta DC., Conium Arracacha Hook). — Cette plante croît dans les environs de Santa-Fé de Bogota, où Sa racine sert aux mêmes usages que la Pomme de terre. Il ne paraît pas que, jusqu’à présent, on l'ait naturalisée en France.
Cœlospermées,
CORIANDRÉES.
Fruit glabre, sphérique, creux ; côtes primaires en zigzag ; cotes secondaires étroites, filiformes ; albumen concave, semi-lunaire sur ia section transverse (Kirschleger). Genres : Coriandrum L., etc.
Coriandre (Coriandrum sativum L.). — Plante annuelle, originaire d'Italie, cultivée aux environs de Paris, en Touraine, en Alsace, en Algérie, etc. Tige glabre, haute de 3 à 5 décim. ; feuilles radicales presque entières ou incisées et cunéiformes : les caulinaires bipinnatifides, à segments laciniés ; les supérieures à divisions écartées, étroites, linéaires ; ombelles à 3-5 rayons ; pas d’involucre ; involucelle à 2-3 folioles, situées du côté extérieur ; fleurs blanches ou roses, à pétales externes radiants, plus grands et bifides; calice à 5 dents persistantes; carpelles non séparés à la maturité.
La Coriandre fraîche a une odeur insupportable de Punaise. Ses FRUITS secs ont, au contraire, une odeur aromatique agréable ; ils sont carminatifs et entrent dans la composition de l'alcoolat de Mélisse composé.
Araliacées,
Arbres ou arbrisseaux, rarement herbes vivaces, à tiges et rameaux cylindriques, souvent grimpants ; feuilles alternes, rarement opposées, simples, palmées ou pinnées, sans stipules ; pétioles dilatés et membraneux à la base ; fleurs hermaphrodites ou unisexuées par avortement, régulières, soit en ombelles ou en capitules nus ou involucrés, soit en grappes ou en panicules; calice supère, entier ou denté, 5-10 pétales, à préfloraison imbriquée ou valvaire (Adoxa), libres ou soudés par le sommet, insérés au bord d’un disque épigyne, ainsi que les étamines, qui sont alternes aux pétales et en nombre égal, rarement double ou triple ; ovaire infère à 2 15 ioges monospermes, à ovules pendants, anatropes ; styles parfois cohérents, stigmates simples ; baie sèche ou charnue,
ARALIACÉES. — GIN-SENG. 387
surmontée parle calice ; graines à testa crustacé, parfois marginé ; embryon petit, au sommet d’un périsperme abondant. Cette famille comprend deux tribus : les HÉDÉRÉES ou ARALIÉES et les ADoxÉEs. Elle renferme peu d'espèces utiles, au point de vue médicinal.
Certaines espèces du genre Aralia L. sont usitées comme sudorifiques ; telles sont les Ar. nudicaulis L., Ar. hispida Michx., Ar. racemosa L., dont on emploie les racines, et l’Ar. spinosa L., dont l'écorce est réputée antirhumatismale. La racine de l’Ar. nudicaulis est parfois mèlée à la salsepareiïlle, selon Guibourt, malgré l’extrême dissemblance de ces deux sortes de racines.
Gin-Seng (Panax Gin-Seng Meyer). — Cette plante fournit une
racine à laquelle les Chinois attribuent des propriétés merveilleuses et qu'ils vendent à des prix exorbitants. On lui a substitué: celle du Panax quinquefolius L, (fig. 690), et Guibourt décrit cette dernière plante, que le P. Lafiteau découvrit au . Canada, comme la source du vrai Gin-Seng des Chi- } nois. Cette opinion paraît être erronée.
La racine de Gin-Seng a été étudiée par S. Raczynski !, d’après des échantillons en accord avec les descriptions de Calau, de Meyer et de Schultz. « Ce sont des fragments de racines cylindriques, gros de quelques lignes et longs de 1-2 pouces, d’un jaune rougeûtre, à demi transparents, d'une consistance cassante, se ramollissant dans l’eau, avec augmentation notable de volume, fondant dans la bouche et offrant une saveur légèrement amère et aromatique, avec un arrière-goût sucré. »
Cette racine n’est, en Europe, qu'un objet decu- à riosité, fort rare d’ailleurs et ne mérite pas de nous Zig.690.—Raarrêter davantage. Les Chinois la dessèchent à une time du Pa-
Di hoeA AUS : naz quinquechaleur modérée; ils la regardent comme le tonique sus. le plus puissant et l’aphrodisiaque le plus actif.
[1 paraît, selon Guibourt, que la racine du Panax quinquefolius se trouve parfois mêlée au Polygala de Virginie. La racine du Grin-Seng du Canada est surmontée par un collet tortueux, offrant de chaque côté des traces alternes et obliques de la tige aérienne qui se développe chaque année.
Lierre (Hedera Helix L., fig. 691). — Arbuste sarmenteux, qui s'attache aux corps environnants, au moyen de racines adventives transformées en des sortes de sucoirs ; feuilles alternes, entières ou 3-5-lobées, persistantes, fermes, glabres, luisantes, vert foncé; fleurs petites, verdâtres, disposées en ombelles globuleuses terminales ; calice velu à 5 dents ; 5 pétales ovales aigus, se touchant
1 Bull. de la Soc. imp. des naturalistes de ‘Moscou, 1866, n° 1, p. 70.
338 POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.
par la base et à préfloraison valvaire ; 5 étamines ; ovaire infère,
à » loges monospermes ; 5 PURE soudés, terminés par 5 stigar mates distincts ; baie
