SOMMAIRE DES CHAPITRES DE LA TABLE DES MATIÈRES

Caractères généraux de la fermentation : I. Fermentation alcoolique. — IT. Fermentation du moût de raisin. — 111. Etude des substances produites pendant la fermentation. — IV. Préparation du vin, division et classification des opérations. — V. Vendange, récolte et triage du raisin. — VI. Foulageetégrappage. — VII. Disposition des cuves pendant Ja fermentation. — VIII. Hygiène des cuveries. — IX. Etat actuel de la chimie du vin. — X. Durée de la fermentation, décuvage, pressurage. — XI. Mise en tonneau, remplissage. — XII. Soutirage. — XIII. Collage. — XIV. Soufrage. — XV. Mise en bouteilles. — XVI. Vinification. — XVII. Modifications apportées à la marche de la vimlication dans certaines circonstances.

LABREY Lesétablissements industriels et l'hygiène publique. NOR In 5 LL Ra. niato male 40e qe 00

LAGASCA (M). Genera et species plantarum, quæ aut novæ sunt, aut nondum recte cognoscuntur. Matriti, 1816. In-4 de55 p.et2pl.. . 1fr.

LAMBERT (Ed.). membre de la Société géologique de France. Voir Nouveaux éléments d'histoire naturelle.

—— Nouveau guide du géologue voyageur aux envirôns de Paris. dans les Ardennes, la Bourgogne, la Provence, le Languedoe, les Pyrénées, les Alpes, l'Auvergne, les Vosges, au bord de la Manche, de l'Océan et de la Méditerranée, en Belgique, en Suisse, en Italie, en Espagne, en Allemagne. Paris, 1868. 1 vol. in-18 avec figures et coupes géologiques coloriées. (Sous presse.)

LANGLEBERT (Edmond), docteur en médecine de la Faculté de Paris. Traité théorique et pratique des maladies vénériennes, ou Leçons cliniques sur les affections blennorrhagiques, le chancre et la syphilis, recueillies par M. Evarisre Micuez, revues et publiées par le professeur. Paris, 1864. 1 vol. in-8 de 700 pages, avec une bibliographie complète des ouvrages publiés jusqu’à ce jour sur la syphilis. . . . 8 fr.

Les discussions doctrinales n’ont point fait oublier à l’auteur que la médecineest avant tout l’art de guérir. Primo sanare, deinde philosophari; aussi M. Langlebert a apporté le plus grand soin à l'étude du diagnostic et du traitement et il a fait tous ses efforts pour que son livre oflrit aux jeunes médecins non-seulement le tableau fidèle de l’état actuel de la science, mais encore un guide qui leur aplanit les difficultés de la pratique. La blennorrhagie et toutes ses complications chez l'homme et chez la femme, le chancre, les accidents secondaires et tertiaires de la syphilis constitutionpelle, la syphilis infantile, les questions d'hygiène sociale et de médecine légale qui s’y rattachent, y sont séparément décrits et exposés avec soin.

LAUJOULET, professeur d'arboriculture. Taille et culture des arbres fruitiers. Paris, 1865. 1 vol. in-18 avec pl.. . . . . . Æ4fr. Ce livre à été accueilli avec la pluserande faveur par les principaux organes de la presse parisienne. (Monileur universel, avrili865:— Presse, — Patrie, —Jdournalde la ferme, etc.) Taille et culture de la vigne. Conduite perfectionnée du vignoble et de la treille, à l'usage des écoles normales primaires, des écoles communales, des instituteurs, propriétaires et vignerons. Paris, 1866. 1 vol. in-18 avec figures dans le texte, . . . . . . . . . . . 2 fr. 50

LEE (Henry), professeur de pathologie chirurgicale à l’hôpital Saint- Georges, membre honoraire du collége du Roi, à Londres. Leçons sur la syphilis. De l’inoculation syphilitique et de ses rapports avec la vaccination ; leçons professées à l'hôpital Saint-Georges, traduites de l’anglais par le docteur Enmoxn Baunor, interne lauréat des hôpitaux de Paris. Paris, 1863. In-8 de 120 pages. . . . . . . . LEE TE RS

LEFÈVRE, naturaliste. Be la chasse et de la préparation des papillons. Paris, 1863. In-8 avec pl. . . . . . . . . . . . fr. 25

LEGRAND DU SAULLE, médecin de l’hospice de Bicètre, etc. La folie devant les tribunaux. Paris, 1864. 1 vol. in-8 de 600 pages. 8 tr. Ouvrage couronné par l'Institut de France.

—— Étude médico-légale sur la séparation de corps. Leçons professées à l'Ecole pratique en février 1866. In-8 de 54 pages. 1 fr. 25

—— Étude médico-légale sur ia paralysie générale (folie paralytique), leçons professées à l'Ecole pratique en 1866. In-8 de 32 p. 1 fr. 25

—— Étude médico-légale sur les assurances sur la vie. Leçons professées à l'Ecole pratique. Paris, 1867.In-8 de 48 pages. . . 1 fr. 59

—— et ORTOLAN,. professeur à la Faculté de droit de Paris. Manuel pratique de médecine légale, suivi d'un précis de chimie légale, par A. Naquer. Paris, 1868. 1 fort vol. in-18. (Sous presse.)

LEMAIRE, docteur en médecine. De la chasse et de la préparation des oiseaux. Paris, 1863. In-8 avec pl. . . . . . . 1 fr. 25 Voir FLORENT PRÉVOSsT, +

LE ROUX, professeur de géométrie à l'Ecole du Conservatoire des arts et métiers. Cours de géométrie élémentaire (Géométrie plane et géométrie dans l’espace). Paris, 1864. 1 v. in-18 de 500 pages avec 500 gr. dans le texte. . 7.75 0,075, COOP IE

Séparément le tome IT, comprenant la Géométrie de l'espace. . . . . 2 fr.

La première partie comprend la Géométrie plane; elle est divisée en cinq livres.

Les quatre premiers contiennent la matière des quatre premiers livresde Legendre, le cinquième est consacré aux courbes usuelles, ellipse, parabole, hyperbole, étudiées géométriquement dans leurs propriétés fondamentales. k

La seconde partie, ou Géométrie dans l'espace, est divisée en quatre livres. ;

Le premier traite du plan et de la ligne droite. — Dans la rédaction de ce livre on a eu surtout en vue les applications à la géométrie descriptive. À

Le deuxième livre de la Géométrie de l'espace traite de la mesure de solides terminés par des surfaces planes.

Le troisième est consacré à l'étude des propriétés de la surface sphérique.

Enfin, le quatrième et dernier livre traite de la mesure des surfaces et des volumes, du Cylindre, du Cône et de la Sphère. -

Dans tout le cours de l'ouvrage, les matières qui sont du ressort des classes supérieures sont en petit caractère.

LEROY (Camille). Considérations sur les affections fébriles, ou maladies aiguës. Paris, 1846. 1 vol. in-8. . . . . . . . . . . 2fr

LOISEAU (de Montmartre), médecin du Bureau de bienfaisance du XVIII arrondissement. Traitement préventif du croup par le tannage. Paris, 1862.'In-8. : ?! 1 CAEN

LORIOL (P. DE) et PELLA'T (E.), membres de la Société géologique de France. Monographie paléontologique et géologique de l'étage portlandien des environs de Boulogne-sur-Mer. 4vol. in-£, avec 10 pl. de fossiles. , | . . , . . 5 20 ee

LUCAS (H.), aide-naturaliste au Muséum d'histoire naturelle, chevalier de la Légion d'honneur. Histoire naturelle des lépidoptères d'Europe. 2° édition revue et mise au courant de la science. Paris, 1864. 1 beau vol. gr. in-8, cartonné en toile anglaise, non rogné, avec 80 planches coloriées représentant plus de 400 sujets. , , . . . . . . 25 fr.

— LE MÊME ouvrAGE, demi-rel. chagrin, non rogné.. . . . . . . 30 fr.

Dans cetle ? édition, la classification ayant étémise au coarantde la science il a fallu Cahngyerla lettre et les légendes de toutes les planches qui ont élé également retouchées.

LUCAS (H.). Histoire naturelle des lépidoptères exotiques. Paris, 4864. 1 beau vol. gr. in-8, cartonné en toile anglaise, non rogné, avec 80 pl. coloriées, représentant près de 400 sujets, . .…., . . 25: fr.

—— [LE MÊME OuvRAGE, demi-rel. chagrin, non RE et 0% ex es SOIT Voir Prévosr (Florent).

—— Des papillons. Vade mecum du lépidoptérologiste, contenant l’histoire naturelle des insectes qui composent l'ordre des lépidoptères, leurs mœurs, la manière d'en faire la chasse, de les élever et de les conserver dans les collections. Paris, 1838. In-8 de 182 paca avec à RApenes AGE cLlcoltiees, Us Le qu NETS A 0 IE: OÙ

LUCAS (Louis), auteur de la Chimie nouvelle, etc. La médecine nouvelle, basée sur des principes de physique et de chimie transcendantales, comprenant les principes de médecine, la physiologie (système nerveux, circulation et respiration), la pathologie. Paris, 1862-1863. 9 vél. in-18 formant ensemble 650 pages. 23 Teuf NP TEE:

MAISONNEUVE (3. G.), chirurgien de l'Hôtel-Dieu de Paris. Clinique chirurgicale. Paris, 1863-1864. 2 volumes grand in-8, formant ensemble 1500 pages, avec figures dans le texte. . . . . . . . . . 24fr. Le tome second, contenant les atfections cancéreuses, la ligature extemporanée,

les tumeurs de la Pastel les maladies de l'ovaire, les hernies, etc., se vend ROME RUE EN, en CAR

—— Lecons cliniques sur les AfcGosE cancéreuses, professées

à l'hôpital Cochin, recueillies et publiées par le docteur Azexis FAvRoT.

FF parte, comprenant les affections cancéreuses en général. In-8 avec planches lithographiées. Paris, 1852. In-8.. . A Ann A A EE

Ile PARTIE, comprenant les affections cancéreuses du sein, 185%. In-8, 9 fr. 50 —— Le périoste et ses maladies. Paris, 1839. In-8.,. . . 2 fr. 50 —— Mémoire sur la désarticulation totale de la mâchoire inférieure. Paris, 1859. In-4, avec Rue HONLÉSS a vi 0e au ER. Avec planches coloriées. . . . Je era RE des MAC RE —— De la ligature extemporanée et de sa supériorité sur l’instrument tranchant pour l’extirpation de toutes les tumeurs pédiculées ou pédiculables, avec description des instruments nouveaux destinés à son

exécution. 1860. 1 vol. in-4 avec planches. . . . . . . . . . , Gfr MANGIN (Arthur), rédacteur du Journal des économistes. Be la liberté de la pharmacie. Paris, 1864. In-8 de 48p. . . . . . . . . fr.

MARÈS (H.). Manuel pour le soufrage as vignes malades. Emploi du soufre, ses effets. 3° édition, avec figures, augmentée d'un chapitre sur les soufres. Montpellier, 1857. In=18:57, 6° Ayo ir.

MARTIN (Jules), membre de la Société géologique de France. Paléontologie eue de l'infralias de la Côte-d'Or.

Paris, 1860. 1 volume in-4 avec 8 planches. , . . . 4 SA SAULT,

MASSE (3. N.), docteur en médecine, professeur Panathe Petit atlas complet d'anatomie descriptive du corps humain. Ouvrage adopté par le conseil impérial de l'instr uclion publique. Nouvelle édition augmentée des tableaux synoptiques d'anatomie descriptive. Paris, 4867. 1 vol in-18 relié, de 115 DRE gravées en taille-douce, avec texte CT) CEE, Sete MN Pret

—— LE MÊME ouvRAGE avec les LEO fr sa ace actu NU a RE CO RES

Plus de quarante mille exemplaires vendus depuis son apparition ; des traductions dans toutes les langues attestent suffisamment l'accueil qui a été fait à cette utile publication. L'Atlas d'anatomie de Masse est devenu le vade-mecum de l'amphithéâtre.

Le petit atlas complet d'anatomie descriptive du esrps humain du docteur Masse, se vend séparément ainsi :