Les fruits abrégés
Duyiiuih dr Wintkr. Drymts Winteri. Forst.
Arbre toujours vert, qui croit près du détroit du Magellan, au Chili, et même au Brésil. Parties usitées : son écorce.
Caractères botaniques. Tronc de 10 à 40 pieds de haut ; feuilles ovales, coriaces, verles en dessus , blanchâtres en dessous ; fleurs petites, réunies par 3 ou 4 à l'extrémité des rameaux ; cal. à 2 ou 3 div. profondes ; cor. 6 pél. caducs; élam. nombreuses; aulhères à 2 loges écartées ; 4 ou 8 ovaires qui se changent eu baies polyspermes.
Propriétés physiques. Celleécorce, que I on confond souvent dans le commerce avec la cannelle blaucbe, est ordinairement en fragments roulés d'environ un pied de long, un pouce de large cl 2 ou 3 lignes d'épaisseur , raboteux, d'un jaune-roux, ayanl uu épidémie comme usé par le frottement, et quelquefois couvert de tubercules, d'un jaune-pâle en dessous, d'une cassure compacte, grenue et rougeâlrc , d'une odeur résineuse et aromatique, d'une saveur âcre et brûlante.
Propriétés chimiques. Elle coulient : huile volaille 1,2; résine IU;tanukn et matière colorante 9; amidon 1 ,6; et des sels en faibles proportions. L'eau et l'alcool s'emparent de ses principes actifs.
Usages. L'écorcc de Wintcr jouit de propriétés stimulantes très-énergiques, analogucsà celles des substances précédentes. On l'emploie dans les mêmes circonstances. Ou l'a beaucoup vantée comme stomacbique et auliscorbulique ; mais elle est peu employée aujourd'hui.
Badiane amis étoilé. HUcium anisatum. L.
Arbre qui croit à la Chine et au Japon. Parties usitées : les fruits.
Caractères botaniques. Feuilles en bouquets à l'extrémité des rameaux, vertes, coriaces, persistantes et très-semblables à celles du laurier ordinaire ; fleurs solitaires, à l'aisselle des feuilles, jaunâtres, très-suaves; cal. 5 ouGsép. écailleuxjcor. formée d'un grand nombre de pét. placés sur plusieurs rangs ; 25 à 30 élam. ; fruits : 8 coques monospermes, soudées ensemble par la base et dont la réunion forme une sorte d'étoile.
Propriétés physiques. Capsules comprimées, ovotdes, rugueuses, d'.un brun rougcâlre, d'une saveur âcre, aromatique cl sucrée, d'uue odeur semblable à celle de
l'anis et contenant chacune une graine brune, luisante, charnue et oléagineuse.
Usages. Celte substance n'a pas été analysée ; on sait seulement qu'elle contient abondamment une huile volatile , à laquelle elle doit son odeur et sa saveur. Ses priucipes actifs sont solublcs dans l'eau et dans l'alcool. L'anis étoilé qui est employé pour aromatiser les liqueurs de table, jouit de vertus excitantes et s'emploie daus les mêmes cas que la plupart des autres semences aromatiques appelées carminalives.
QUATRE-VINGT-DIXIEME rAMILJ.E.
amosackes. Ânonaceœ. Jiss.
Les Anonacées sont des arbres ou des arbrisseaux ayant les feuilles alternes, simples, dépourvues de stipules, caractère qui les distingué surtout des Magnoliacécs. Leurs fleurs , ordinairement axillaires, sont quelquefois terminales. • Leur calice est persistant, à trois divisions profondes. Leur corolle est formée de six pétales, disposés sur deux rangs. Les élamincs sont fort nombreuses , formant plusieurs raugées. Leurs filets sont courts , et leurs anthères presque scssiles. Les carpelles, en général réunis en grand nombre au centre de la fleur, sont tantôt distincts, tantôt soudés entro eux ; chacun d'eux offre MUI seule logo qui contient uu ou plusieurs ovules attachés à leur suture interne , et formant souvent doux rangées longitudinales. Ces carpelles constituent, soit autant de fruits distincts (rarement uu seul par suite d'avortement); quelquefois ils se soudent tous entre eux, et forment une soi le de cône charnu et écailleux. Les graines ont lotir tégument formé de deux lames. Leur endosperme corné est profondément sillonné, contenant un Irés-pelit embryon placé vers lo point d'attache de la graine.
Cette famille , dans laquelle on trouve les genres Anona, Kadsura, Xylopta, Asimlna, Uvarfa, etc., est très-voisine des Magnoliacées , dont elle diffère surtout par l'absence des stipules, par les pétales, dont le nombre n'excède jamais six, et par l'endospcme, profondément et irrégulièrement sillonné.
PL. XXXI. Fig. 358. Fragment d'un rameau île Xylopie frutescente, Xulopiafmtescens.
