Le fruit ; o le mémo coupé transversalement

Ghosbillbb boccb. Ribes rubrum. L.

Arbrisseau commun daus les haies et dans les bois , el cultivé dans les jardins.

Cabactrbbs botaniques. Tiges dressées, dépourvuos d'aiguillons ; feuilles à & lobes, dentées, pubescentes , fleurs en grappes pendantes ; cal. presque plane; an~ ibères didrmes ; style biflde ; ovaire inlère ; fruit : baie globuleuse, blanche ou rouge, ombiliquée el polysperme.

Pbopriétrs physiques. Us groseilles sont trop généralement connues pour que nous insistions sur ces propriétés.

Propriétés chimiques. Elles contiennent, lorsqu'elles sont mûres : acide malique 2,41 ; acide citrique 0,8 1 ; sucre 6, 24 ; gomme 0,78 . matière animale 0,86 ; ebaux 0,2*1 ; ligneux et graines 8,01 : eau 81,10.

L sacks On emploie le jusdes groseilles rouges comme rafraîchissant pour préparer des limonades On le cuit avec du sucre pour former un sirop et une gelée dont on fait usage dans l'économie journalière.

Les feuilles du Groseilles noir ou cacis, Ribes nigrum, sont en usage dans la médecine populaire comme excitantes, apérilives cl diaphoniques; on les prend M infusion tbéilorme.

CENT TB ENTE- S EÎT 1 1: SB E TABILLE.

* cm BBiTACÉEfl. Cucurbitaceœ. Jrss.

Grande» plantes herbacées, souvent volubilcs. couvertes depoils courts et très-rudes. Leurs feuilles sont alternes , péliolées, plus ou moins lobées. Leurs vrilles, qui sont simples ou rameuses, nais-