Leçon de Récitation

Sens général. — Dans une forêt d'érables, on s'occupe plus de la fabrication du sucre d'érable que de la coupe du bois. A cette fin, on fait couler la sève par des entailles pratiquées à la base du tronc de l'arbre ; on la recueille et on la fait bouillir.

Explications. — 1ère ligne : Descend, en raison de la pente, les arbres sont les uns au-dessous des autres, comme des voyageurs qui descendent.

2e 1. : Érablière, lieu boisé d'érables.

4e 1. : Sève, liquide qui est à la plante ce que le sang est à l’animal.

6e L. : Sucrier, le fabricant de sucre ; ce mot s’emploie surtout pour désigner la pièce de vaisselle où l’on met le sucre.

Te 1. : Limpide, claire et transparente comme de l’eau pure.

8e 1. : Goudrelle, espèce de petite gouttière ou d'augette de métal qu’on enfonce dans l’aubier, au-dessous de l’entaille.

LD

EXERCICE SUPPLÉMENTAIRE SUR LA RÉCITATION

549 bis. Quels arbres voit-on dans une Que devient la sève en bouillant ? — érablière ? — On y voit des érables. Elle s’épaissit, se transforme en sirop,

Dans l’érable n’utilise-t-on que la sève? | puis en tire ; et, si on laisse toute l’eau — Non. C'est un des meilleurs bois de s’évaporer, la matière sucrée reste seule. chauffage ; les charrons l'utilisent aussi.