JEAN RIVARD

QUESTIONS

Dans quel but Jean Rivard Quel en fut le premier avait-il fait cette réserve de résultat?

deux cents érables ? Comment s'obtient le si- Nos défricheurs connais- rop,—la tire?

saient-ils l’art d’entailler les Faites l'historique de la érables ? tire?

Par quelle opération com- A quels signes reconnaîtmencèrent-ils leur première on que le sucre est cuit à | brassée? point?