VINAIGRIERS
La Vierge assise, couronnée et aimbée, soutient sur son droit l'enfant Jésus. Autour du méreau, entre filets, la légi suivante :
:■: 2luï . 333 . Dintgrûr» :■:
Vjc '■ Trois vrilles dans un écusson en cartouche, aux foi échaocrées, bordure en manière de balustre bout à bout.
Ce plomb, du xvn' siècle, a été trouvé au pont Notre-Di en 1862.
H est curieux que ce revers, si .lemblable au précédent
toute la mine de nous expliquer Tétymologie (italienne) du mol balustrade. Balaustro, au sud des Alpes, signifie une grenade voisine de sa maturité. De cette forme primitive, allongée par imagination au-dessus de la gorge, les artistes ont fait une colonnette à base renflée, ornement que nous avons vu tous employer jusqu'à Tabus par les décorateurs en fait de meubles, comme en architecture. Mais le méreau précédent nous donnait à peu près le balustre décoratif, tandis que cette lois nous avons le balaustro botanique. A part Teuvie probable de se donner un ornement qui ne fût pas trop commun vers le xv' siècle, ceux qui exécutaient ces moules avaient-ils un motif professionnel? L'acidité de la grenade, qui en fait un fruit appétissant sous les latitudes chaudes, ne laura-t-elle pas fait employer pour faciliter ou modifier le virement du vin en vinaigre? Question technico-historique que je me contente de poser pour ceux à qui il appartiendra de répondre.
L'association des épingliers et des aiguilliers avec les vinaigriers pour honorer la nativité de la Sainte Vierge repose peut-être sur quelqu'un de ces calembours qui se rencontrent si fréquemment dans rhisloiro des dévotions populaires. Épingles et aiguilles étant piquantes et mises sous la protection de Notre-Dame (le 8 septembre), le vinaigre aussi aura cru devoir se faufiler à leur suite. Et puis, la vrille qui met les barils en perce n'est pas sans une certaine analogie avec une épingle. ï^ fait est q^ue la confrérie des vinaigriers parisiens s'assemblait au Sépulcre, tandis que les aiguilliers avaient la leur aux Grands-Augustins.
En tout cas, les vrilles sont complètement justifiées cette fois-ci, et l'inscription du droit ne permet plus qu'on les prenne pour des épingles.
Dire maintenant ce que c'était que les trois vinaigriers de
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Paris, cela me passe. Et pourtant, récusson aux trois vrilles prouve du moins une origine très-positive concordant avec Tinscription. Le vinaigre des Quatre-voleiirs est évidemment hors de cause, si je ne me trompe. Un rôle de 1292, dont j'ai parlé dans ma préface, indique trois charrons dans une rue, deux forgerons dans une autre, etc. Nos vinaigriers, sans avoir probablement le monopole de leur industrie dans toute la ville, formaient, peut-être, un groupe assez important (je ne sais en quel quartier) pour se donner des airs d'aristocratie parmi leurs confrères. Ce que les souvenirs oraux nous apprennent sur les vinaigriers ambulants du xvii'' siècle [limonadiers de la Passion)^ à Paris, et sur leur baril promené avec des cris aigus pour convoquer les ménagères, permet de croire que la ville pouvait être desservie en ce genre par quelques grandes maisons recrutant des employés nombreux pour le débit en-détail qui allait au-devant des pratiques.
VINS (Jlkés-crikurs-dkI
Une cloche flanquée de deux annelets.
Grènetis.
Ç: : Croix pattée, cantonnée de quatre annelets.
Grènetis.
Trouvé au pont Saint-Michel, en 1865.
XV siècle.
Sur cette pièce et sur d'autres qu'on va voir, sont représentés les meubles qui caractérisent le service des jurés-crieurs de vins: la sonnette, le pot, le hanap. L'attribution des méreaux dont il s'agit à cette corporation semble donc fort acceptable. Ils pouvaient, par exemple, constater que le vin du roi était bel et bien vendu ; que le crieur, par conséquent, avait tout droit d'en annoncer un autre ; car la marchandise de Sa Majesté primait, naturellement, toute vente de boisson moins distinguée par son origine (quel que fût le cru en nature).
Si étrange que puisse nous paraître celte concurrence royale sur le marché, on y voit les vestiges d'une époque où la liste civile n'était pas inventée encore. Le souverain administrait le revenu de ses propres terres, et devait s'ingénier à nouer les deux bouts, bon an, mal an. Charlems^ne s'occupait de ces soins comme un simple gentilhomme montagnard; seulement, on ne dit pas si les œufs de ses basses-cours avaient sur le champ de foire un privilège suprême, qui fît croiser les bras et fermer la corbeille des ménagères, jusqu'à ce que le poulailler impérial eût écoulé tous ses produits. Cela n'aura probablement été imaginé que plus lard, afin que la doctrine du progrès fût en mesure de présenter des titres à ladhésion générale chez les modernes, qui l'ont découverte aux applaudissements universels. Assurément, pour le budget, c'est chose à fabri de contestation. Je ne m'inscris pas en faux.
VINS (JURÉS-CRIEURS DE
Variété du type précédent.
Trouvé au PetitTpoiil, en 18C5.
XV siècle.
Les crieurs de vin formèrent une corporation spéciale en institution publique; les marchands de vin de Paris leur vins sur ta rue comme d'autres vendeurs, et le annoncer par des gens loués à cette intention. L'usage d de vins de vendre leur marchandise sur la voie publique, un hanap à la main, remonte, je crois, à l'époque où s défendit de fréquenter les cabarets.
Dans le Livre des méiiers (staluts des crieurs), on faculté d'annoncer la vente du vin par des cris est octro; prévôt et les échevins de la marchandise; si le crieur confrérie des marchands un denier par jour, et entn pèlerinage (celui de saint Jacriues-de-CoiepoBlelle i fort en vogue), il peut alors user de la permission dans aux bourgeois (hôtel de ville).
VINS (JURÉS-CRIEURS DE
Dans le champ, un vase à anse (broc), et, tout autour, un cordon ou fçrènelis.
Vc : Croix dont chaque branche se termine par trois boules, et dont le cœur est chargé d'un sautoir.
Trouvé au pont Saint-Charles, en 1858.
XV^ siècle.
Le point central, au droit, pourrait bien être passé sous silence cette fois, comme fait assez ordinaire. Aussi, Ta-l-on pu remarquer déjà sur des pièces précédentes, et j'ai fait observer que c'était une maladresse due au graveur du moule cherchant son cercle.
Quant aux tâtonnements des rameaux qui accompagnent le vase, ils rappellent ce proverbe italien : « Bon vin n'a que faire de branche [denseifpie), »
VINS (JURÉS-CRIEURS DE
Variété du lype précédent; dans le champ, un vase accosté de deux branches reconnaissables, comme précédemment.
Grènetis au contour.
fy : Croix pattée, canlonnéd de quatre annelets, et alentour; encore un grènetis, ou cordon.
Trouvé au Pont-<iu-Change, en 1865, XV* siècle.
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VINS (JURÉSCRIEURS DE)
Dans le champ, un hanap que tient un bras. '
Grènetis.
1^ : Croix pattée, entourée d'un grènetis.
Trouvé au pont Saint-Michel, on 1865.
XV siècle.
VINS (JURÉSCRIEURS DE)
Hanap flanqué de deux annelets dans un grènetis. Çt : Une croix cantonnée de deux annelets aux deux premiers cantons, et renfermée dans un grènetis.
Trouvé au pont Saint-Michel, en 1860.
XV siècle.
VINS (JURÉS-CRIEURS DE
Homme debout, la lête encapuchonnée, portant une coupe à sa bouche. Sur son épaule gauche est appuyé un bâton auquel pend une sorte de grande bourse.
flt : Croix formée de qualre doubles arcs de cercle, renfermant des hachures et mouvant du grénetis.
Trouvé au pont de 1" Archevêché, en 1860.
XIV siècle.
On voit, dausle 7'/W/e(/F'/a/«>//c^(t.lll, p. 638), queles jurésvendeurs de vins, dont lu création remonte à 1550, étaient munis chacun d'un hanap (ou vase à boir&d'une forme particulière) qui leur servait a faire goiUer le vin aux acheteurs. I* juré-vendeur entrant dans un bateau, posait le hanap sur le tonneau le plus élevé pour indiquer sa prise de possession , et pour faire connaître que la vente était ouverte.
L'attribution de ce méreau aux jurés-crieurs vendeurs de vins semble, dès lors, pouvoir être proposée.
Je n'ose guère voir une outre dans l'espèce de grande bourse qui pend au bout du hilton porté par notre homme. La difficulté des communications devait laisser venir chez nous bien peu de
- 24<J — vins du Midi; el arrivassetit-ils jusqu'aux portes auraient sans doute été transvasés pour le trnjet. Nt pouvait avoir sa valeur comme certiGcat d'origin premier jet de ma conjecture pour valoir autan D'ailleurs, ne pourrions-nous pas avoir là une f portée chez nous par un expert qui avait d'abord bassin de la Garonne, avant de s'établir sur les b Ce serait ici son diplôme primitif, présenté coi services antérieurs dans la partie et en lieux qui [ un connaisseur.
VI^S (JLRÉS-CRIEIRS Dt:)
Persouni^e tirant du vin, qu'il reçoit dans un b élevé à hauteur de poitrine, est appuyé on ne s sorte qu'on pourrait le croire soutenu eo l'air au gauclie du bonhomme. Cela donne à ce revers ii qui surprend d'abord.
Çt : Porte de ville, formée de trois tours.
Grènetis.
Trouvé au Pont-au-Change, en 1863.
XIV siècle.
