COLLECTION D'ANTONIN CARÊME

DU CT7ISIKB8 DU PRINCK RéOENT D'AJ^SLETERRI, DE l'KMFSBBUB ÀLXlÀKDa^ DE M. LE BARON DB ROTHSCHILD, BTO.

4ÎITT0NIN CARÊME. L'Art d» la «ulslne française au dix-neuvième siècle, par Oarêmb et Plu- «<REr. 3 vol. in-8. Les 3 premiers folumes sont épuisés et rares .

- Ltttomet IV et T, composé» p'M. PLU- HEREY, chef des cuisines de l'ambassade 4e Russie, se vendent séparément, contiennent les entrées chaudes, les f6t« en gras et en maigre, entrenets de légumes, toute la moyenne

'-tfn beau service précédent et son complément 16 fr.

« Le. Maître d'hôtel français, par Oar^me. Nouvelle édition. ï vol. in-8, mé de 10 grandes planches. 16 fr.

» Le Cuisinier parisien, ry Carême; l»*»il. 1 ToLin-8, ?^ platjohea. S 'a.

Traité élégant, classique, de toatea Im entrées froides et entremets. Il retrace la disposition d'un déjeuner froid, im buffets et des tables de bal.

— Le Pâtissier national parisien, ou Traité élémentaire et pratique de la Pâtisserie ancienne «t moderne, par Cabêmb. Edition revue, flg. 2 forts vol. in-18 8 fr.

— Le Pâtissier pittoresque, chefd'œuvre d'invention et de dessin de l'art de monter les pièces, de décorer ub* table. 4« éd. 1 V. gr. In-8, 1 2£ pi. 1 0 1. 60

Traité de la fabrication des liqueurs économiques. — Vins, BI4rcs, Cidres, Poirés, Liqueurs de table, Ra> ta&at etc., par L. KKKUb. 1 vol. S tr. 50