RÉDUIRE UN CHEVAL

Si l’on entend par réduire un cheval, l'exténuer de fatigue jusqu’à le rendre fourbu, l’homme le plus ignorant et le plus brutal sera le meilleur écuyer; mais si l’on entend par réduire, l’art de paralyser les forces instinctives du cheval, on remplacera la brutalité et l’ignorance par la douceur et le savoir.