Aux boutiques des boulangers

Les autres sont entrés en cloistres

De Celestins et de Chartreux,

Bottez, housez, com pescheurs d'oystres*

Voilà Testât divers d'entre eulx.

xxxr

Aux grans maistres Dieu doint bien faire, Vivans en paix et en rcquoy^.

En eulx il n'y a que refaire; Si s'en fait bon taire tout quoy.

Mais aux pauvres qui n'ont de quoy Comme moy, Dieu doint patience; Aux aultres ne fault qui ne quoy^ Car assez ont pain et pitance.

Bons vins ont, souvent embrochez*, Saulces, brouctz et gros poissons; Tartres, flans, œufs fritz et pochez, Perdus, et en toutes façons.

Pas ne ressemblent les maçons, Que servir fault à si grand peine; Ils ne veulent nulz cschançons.

Car de verser chascun se peine.

t. Chaussés comme pécheurs d'huîtres.