A MON CAVEAU
Dans ce caveau frais et joli.
Oui, sans me vanter, je vous range,
Tous les ans , après la vendange,
Mes vingt feuillettes d'un Marli
Que je bois toujoiu's sans mélange.
O mon vin, prête-moi tes feux !
Je vais entonner ta louange.
Il nous faut un prodige étrange :
Enivre-moi si tu le peux.
Parfois plus d'un auteur fameux
Vit blanchir et fumer son verre
Des tlots d'un Champagne éeumeux
Qui s'irritait dans la fougère;
Et soudain buvant sa colère,
Lui dut les traits les plus heureux.
Que de fois ta verve légère,
Aï, dans des soupers brillants.
En mille éclairs étincelants
Fit jaillir l'esprit de Voltaire!
Ta sève agitant les cerveaux.
Rompant ses fers, Bacchante aimable,
Autour de lui tombait à table.
En torrents de mousse adorable.
De ris , de verve et de bons mots.
Corneille, au front mâle et sévère,
Français avec un cœur romain.
Grâce au Beaune, grâce au Madère,
Se mettait quelquefois en train.
Ce bonhomme, sa coupe en main.
Creusait plus d'un grand caractère.
Et terrible, au fond de son sein,
Comme en un volcan toujours plein,
Entendait gronder son tonnerre.
Je crois que nos vins de Marli
Ne l'auraient pas si bien .servi.
Sur ce point-là je me résigne.
Ah ! le Parnasse a des coteaux.
Des bosquets, des Heurs, des ruisseaux.
Et pas un seul arpent de vigne.
Quel oubli ! le Bacchus gaulois
Versa tous ses dons à la fois
Sur la Champagne et la Bourgogne.
Mais je bois sans être jaloux,
Je bois rondement, sans courroux.
Et sans que mon front se renfrogne,
Nos vins d'Auieuil et de Saint-Clou,
Et de Nanterre et de Chatou,
Et le Surène et le Boulogne,
Que Dieu fait croître auprès de nous :
Le même bois les produit tous.
L'important, disait feu Grégoire,
En parlant du vin, c'est de boire.
Qu'il soit veillé, fait au logis.
Bien cuvé, clair comme un rubis,
Que grain à grain on vous l'egrappe ;
Bu sans eau, notez bien ceci,
POÉSIES DIVEKSKS.
Je vous reponds d'un vin qui lape Autant au moins que vin du Pape, Fût-il ou de Garche ou d'issi.
Maître Adam pensait bien ainsi Lorsquà Nevers, dans son délire, Il célébrait, sous son caveau, Son vin d'Arbois, vieux ou nouveau, En vers qu'il dédaignait d'écrire, Mais qui, sortis de son tonneau, Sans rabot, sans maillet, sans lime, Opulents de verve et de rime.
Montaient fumants à son cerveau.
Vin fécond, quel est ton empire !
Vin charmant, tu n'as qu'à sourire, Le triste amant est consoé.
Sur les maux que me fit Ismène, Ton nectar à peine eut coulé, Queje voyais, moins désolé.
Se perdre dans ton jus perlé Les rigueurs de mon inhumaine.
Que le Falerne chez Mécène D'Horace égayait les festins !
C'est là, content de ses destins, Qu'il oubliait, dans son ivresse.
Et tous les torts de sa maltresse.
Et les vers de tous les Cotins.
Des Grâces le poëte antique , Sur sa lyre anacréontique.
Chantait, au déclin de ses jours ; « O vins enchanteurs de la Grèce.
« Soyez pour moi , pour ma vieillesse , " Encor plus chers que mes amours ! » Lorsque Rabelais en folie, La joie et le ris dans les yeux, D'esprit, d'ivresse radieux.
Plongeait sa raison dans l'orgie, Ce n'était point, je le parie, En lui versant du vin de Brie :
C'était à coups de Condrieux ; Et quand notre bon La Fontaine, Sans bruit, dans un vin fortuné, Vous avait pris son Hippocrène, Vieil enfant , sans soins et sans peine , Comme il dormait après dîné !
Mais quel est, tenant une lyre, Ce mortel que Saint-Maur admire, Dont mon œil d'abord est charmé ?
C'est Chaulieu, ce convive aimable.
Pour les fleurs, le sommeil, la table, Les beaux vers, les belles formé; Chaulieu des Grâces tant aimé ; Prônant le plaisir par l'exemple, S'enivrant, aux banquets du Temple.
D'un vin par le temps parfumé.
Amant léger, mais ami rare ; Du tendre et délicat La Fare, S'il apprit à ^enlir lauiour, A La l'are il apjiren l à boire Entre les muses et la gloire.
Entre les ris et la victoire, Vénus, Venriôme et Luxembourg.
Le dur Catou buvait dans Rome ; Chapelle au vin donnait la j'omnie ; Piron buvait : et l'on sait comme ; Boileau buvait; je bois aussi.
Car j'ai toujours, en honnête homme, Honoré le vin, Dieu merci.
