COII POSÉS PIB LA RÉUNION DE PLUSIEURS SUBSTANCES SIMPLES
Les radicaux du règne végétal et du règne animal que présente ce tableau , et qui tous sont susceptibles d'être oxydés et acidifiés, n'ayant point encore été analysés avec précision, il est impossible de les assujettir encore à une nomenclature régulière. Des expériences, dont quelques-unes me sont propres, et dont d’autres ont été faites par M. Hasscnfratz, m’ont seulement appris qu’en général presque tous les acides végétaux, tels que l’acide tartareux, l’acide oxalique, l'acide citrique, l’acide malique, l’acide acéteux, l’acide pyro-tartarique, l’acide pyro-mucique, ont pour radical l’hydrogène et le carbone, mais réunis de manière <’i ne former qu’une seule et même base; que tous ces acides ne diffèrent entre eux que par la différence de proportion de ces deux substances, et parle degré d’oxygénation. Nous savons de plus, principalement par les expériences de M. Bertbollet, que les radicaux du règne animal, et quelques-uns même du règne végétal , sont plus composés, et qu’indépendamment de l’hydrogène et du carbone, ils contiennent encore souvent de l’azote, et quelquefois du phosphore; mais il n’existe point encore de calculs exacts sur les quantités. Nous nous sommes donc trouvés forcés de donner, à la manière des anciens, à ces différents radicaux, des noms dérivés de celui de la substance dont ils ont été tirés. Sans doute, un jour, et il mesure que nos connaissances acquerront plus de certitude et d’étendue, tous ces noms disparaîtront, et ils ne subsisteront plus que comme un témoignage de l’étal dans lequel la science chimique nous a été transmise : ils feront place à ceux des radicaux hydro-carboneux et hydro-carbonique, carbone-hydreux et carbone-hydrique, comme je l’ai expliqué
HO
TRAITÉ ÉLÉMENTAIRE DE CHIMIE, dan» l<' chapitra n, et la choix de ces nom» sera déterminé par la proportion des deux hases dont ils «ont composés.
On aperçoit aisément <jue les huile» étant composée» d'hydrogène et de carbone, elles sont de véritables radicaux corbone-hydrcux ou hydro-carhoneux , et. en effet, il suffit d'oxygéner des huile» pour les convertir d'abord en oxydes, et ensuite en acides végétaux, suivant le degré d’oxygénation. On ne peut, pas rependant assurer d'une manière positive que les huiles entrent tout entières dans la composition des oxydes et des acides végétaux; il est possible qu’elles perdent auparavant une portion de leur hydrogène ou de leur carbone, et que ce «pii reste de l'une et de l'autre de ces substances ne soit plus dans la proportion nécessaire pour constituer des huiles. (l'est sur quoi nous avons encore besoin d’ètre éclairé» par l’expérience.
Nous ne connaissons, A proprement parler, dans le règne minéral, d’autre radical composé que le radical nitro-muriatique. Il est formé par la réunion de l'azote avec le radical muriatique. Les autres acides romposés ont été beaucoup moins étudié», t‘t ne présentent pas d’ailleurs des phénomènes aussi frappants.
