La petite Pervenche ( Vinca minor , L

Pour en obtenir des fruits, on met la plante dans un pot où il y a peu de terre, et la sève, ne pouvant plus se dissiper dans la racine, passe dans les tiges et puis gonfle le pistil, qui devient fruit.

« C'est au contraire en tarisssant une partie du suc nutritif trop abondant , qu'on laisse au suc médullaire la force de vaincre la résistance, et de faire nouer les fruits. C'est par le même principe que les jardiniers coupent une partie du chevelu des fraisiers et autres légumes qu'ils transplantent, pour les faire mieux fructifier. »

J'ignore pourquoi les paysans des Vosges n'imitent pas ceux de la Suisse; ils ont autour d'eux les mêmes ressources.

« C'est apparemment sur cette idée qu'on a fait venir à Paris des vaches suisses , dans la persuasion qu'elles y donneraient d'aussi bon lait que dans leur pays. »

83. L'Ambroisie ou Thé du Mexique ( Chenopodium Ambrosioides, L. ).

la maturité des grains:

« Il faut dire de la graine, car il n'y en a qu'une

20y6 oeuvres inédites

pour chaque fleur , du moins je le crois ainsi : si je m'abuse ici moi-même , comme cela pourrait bien être , c'est alors une exception bien remarquable au genre des chenopodium.

84. La Bette ou Poirée ( Beta vulgaris cicla , L. ). Elle croît naturellement dans quelques endroits

au bord de la mer ;

« Il est vrai que Ray ne fait qu'une espèce de la bette maritime et de celle-ci ; mais tous les autres botanistes les distinguent, et Linnaeus est seulement en doute si celle de nos jardins n'est point engendrée par l'autre, comme plusieurs autres plantes qui naissent d'un père et d'une mère différents d'espèces et même de genre. »