L'Anis ( Pinpinella anisum, L

« On aurait dû, ce me semble , parler des feuilles radicales , ou du moins en mettre une dans la figure , parce qu'elles sont entières le plus souvent, et par là font caractère. »

1 10. L'Ache ( Apium graveolens , L. ).

« Quoiqu'on ait ici colorié les fleurs , elles sont ordinairement blanches. »

11 5. Le Tamarix (Tamarix germanica, L. ).

Cette plante a reçu le nom de tamarix d'Allemagne pour la distinguer de celle qui croît en Italie et en Espagne, et qu'on appelle tamarix de Narbonne, et qui n'est qu'une variété du nôtre ;

« Voilà ce que j'oserai ne pas croire , puisqu'il y a des différences très-marquées même dans la fructification. »

Aussi en diffère-t-il peu ;

« Il devient beaucoup plus grand , et Clusius

DE J. J. ROUSSEAU. 3o I

assure en avoir vu en Espagne dont un homme aurait eu peine à embrasser le tronc. »

ii 8. La Couronne impériale (Fritillaria imperialis, L. ).

« On a oublié dans la figure des graines celle qui doit répondre à 17*. »

119. L'Asperge ( Asperagus officinalis , L. ). Cette plante se cultive dans les jardins potagers : « On pouvait dire ici qu'elle est indigène en

plusieurs endroits du royaume , entre autres dans l'île Mognat , à Lyon , où j'en ai cueilli dans la prairie , et mangé d'excellentes chez le propriétaire et unique habitant de l'île. »

C'est à la couleur de ses stipules qu'on doit s'attacher pour connaître les asperges de meilleure qualité ; il faut choisir celles qui les ont du violet le plus foncé;

« Cette couleur est accidentelle ; elle dépend de la température de l'air, et non de la qualité de l'asperge. »