La. Menthe Coq (Tanacetum Balsamita, L

« Cette plante , qui s'appelait aussi Pâté , s'employait jadis beaucoup dans la cuisine, surtout pour les pièces de four dont elle portait le nom. On continue à s'en servir de même dans les autres pays. Mais en France , elle a été proscrite ainsi que le raisin de Corinthe , qui est pourtant un assaisonnement très-agréable à tout palais dont la mode ne dirige pas le goût. »