Examen comparé du bouillon de la Compagnie

hollandaise et de celui préparé à l’hôpital du Val-de-Gràce, p. 295.

Vues sur l’inlluence de la chaleur dans la préparation des aliments, p. 299.

Paris. Mus. Hist. nat. N. Ann. I, 1832, p. 283-305.

Journ. de Pharm. XXI, 1835, p. 231-242,

Edinab. Journ. Prak. Chem. VI, 1835, p. 120-130.

Tirage à part, imi)rimé par ordre de l’Acad. 1 br. in-8, 12 p. Mém. Soc. Agric. de France, 1850, in-8, 36 p.