Abramis vimba, Bloch

3 Coup-d'œil sur les pêcheries de la Russie, 1867. 4. Ahramis laskyr, JNordm. et A. sapa, Pall.

Pt s., t

112 CHAPITRE m.

Les esturgeons, qui fréquentaient autrefois plusieurs de nos fleuves, sont des poissons anadrômes comme le saumon migrateur. Les grands cours d'eau qui débouchent dans la mer Caspienne, principalement le Volga, nourrissent le liuso (l)ou béluga, qui, disait-on, ne frayait pas dans les eaux douces ; niais les observations de M. Baer sont venues contredire cette assertion et prouver que les adultes de cette belle espèce quittent la mer pour remonter le fleuve à l'époque de la fraye. L'esturgeon que les Russes désignent sous le nom de sterlet (2) est un poisson de petite taille qui passe la première année dans les eaux douces et ne va à la mer qu'après avoir frayé. Une autre espèce, le chip (3), abonde dans la mer Noire et la mer d'Azof et remonte les fleuves qui s'y jettent. — Le sewrjugha (4) est un autre esturgeon très-estimé, qui pénètre aussi dans le Volga. — Les pêcheurs russes distinguent en outre d'autres espèces de sturioniens qu'ils désignent sous le nom de poissons rouges {5), et l'esturgeon bâtard qui abonde dans la Caspienne. Tous ces poissons vivent en troupes dans les mers intérieures ou les grands lacs, remontent ou redescendent leurs affluents aux époques de la reproduction. Ces superbes espèces sont trèsrecherchées et donnent lieu à des pêches fort lucratives. Le caviar que l'on fait avec leurs œufs est un des meilleurs.