CATALOGUE
DES PRINCIPAUX OBJETS EXPOSÉS DANS LE CABINET DE TRAVAIL d'olivier de serres, a l'occasion DU CENTENAIRE
N" 1 — Portrait original d'Olivier de Serres, peint par son fils Daniel, et conservé au Pradel.
2 — Fac-similé de ce po rirait, par Maurice Vaschalde.
3 — Contrat de mariage « passé entre sieur Olivier Des-
serres, escuyer, habitant de Villeneufve-de-Berc et lionneste fillie Margueritte Darcons » le 11 juin 1559.
4 — Trois lettres autographes d'Olivier de Serres [Archives
de rArdêche).
5 — Son testament olographe original, 1617 {Archives du
Pradel).
6 — Une grande et belle lettre de 7 pagps in-folio, écrite en
1611 par Gédéon Desserres, à son père, Monsieur du Pradel.
7 — Portrait original de Daniel de Serres.
8 — Diplôme de Docteur en droit de Daniel de Serres, déli-
vré par l'Université de Valence, le 13 novembre 1589 {Archives du Pradel),
9 — Son contrat de mariage avec Anne de Frise de Mond-
visant, le 3 mai 1594 {Archives du Pradel),
10 — Inventaire des vases sacrés et ornements de l'église de
Villeneuve-de-Berg, confiés à la garde d'Olivier de Serres, en 1562 {Bibliothèque de H. V,),
11 — Livre de raison, Journal d'exploitation du Pradel, ori-
ginal {Archives du Pradel),
12 — La Cveillete de la Soye, par la nourriture des vers qui
la font. Échantillon du Théâtre d'agriculture y d'Olivier de Serres, seigneur du Pradel, à Paris, chez Jamet Mettayer, 1599^ . .
13 — Le Théâtre d'Agriculture et mesnage des champs d'O-
livier de Serres, seigneur du Pradel, à Paris» chez Jamet Métayer, 1600, in-folio. Exemplaire de la 1" édition, avec reliure de Tépoque {Bibliothèque de H. F.).
14 — Le rA^a/red'-43rrecM//wr6,spIendide exemplaire, unique,
de la dernière édition, 1804, 4 vol. gr. in-4% rel. en mar. rouge, dentelles et filets sur les plats, dorés sur tranche, doublés de tabis. Sur le premier feuillet du premier volume, on lit : A la mémoire et Olivier de Serres, offert par la Société d'Agriculture du département de la Seine à M. d'Arlempde de Mirabel, pour être déposé au Pradel, 1807.
15 — Branche de Tunique mûrier qui existe encore au Pradel,
de ceux plantés par Olivier de Serres.
16 — Pyramide élevée à la mémoire d'Olivier de Serres, en
1804, à VilIeneuve-de-Berg.
{fac-similé au 15% construit par H. V.).
17 — Statue d'Olivier de Serres, projet de Régis Breysse, en
plâtre {à la Préfecture de tArdèche).
18 — Statue, par Pierre Hébert, érigée à Villeneuve-de-
Berg, réduction en bronze {à la mairie d'Aubenas),
19 — Statue, premier projet de Pierre Hébert, en plâtre {à
madame Auguste Champanhet).
20 — Statue, projet de Martigny, en plâtre {à la Préfecture).
21 — Buste en terre cuite, demi-nature, par Emile Hébert,
commandé par le Ministère de rAgriculture, pour l'Exposition universelle de Vienne, en 1873 {Cabinet de H. F.).
22 — Statuette en bronze {à M. Ollier de Marichard).
23 — Statue du centenaire, par Charles Bailly.
24 — 28 médailles frappées en l'honneur d'Olivier de Serres,
25 — 12 portraits d'Olivier de Serres {collection H. F.).
26 — 10 photographies diverses (éro/fecrion /T. F.).
27 — Tous les ouvrages publiés sur Olivier de Serres {Biblio*
thèque de H. V.).
28 — Grand périrait d'Olivier de Serres, dessiné par Maurice
Vaschalde.
29 — Portrait du marquis d'Alempde de Mirabel.
30 — Portrait de Benoîte de Mailhet, sa femme.
31 — Portrait de Benoîte d'Arlempe de Mirabel, femme de
M. Mésange de Saint-André.
32 — Portrait du comte d'Arlempde de Mirabel.
33 — Portrait de Yphigénie de Geys, sa femme.
(Ces cinq portraits de descendants d'Olivier de Serres, par les femmes, appartiennent à M. L, Watré, au Pradel.) Sur le fronton de ta porte d'entrée, cinq grands écussons représentant les armoiries :
d'Olivier de Serres, seigneur du Pradel ; de la Viguerie de VilIeneuve-de-Berc; de la bonne Ville d'Albenas; du pays de Vivarais; de la Province de Languedoc.
DISCOURS DE M. PASTEUR, PRONONCÉ A LA CÉRÉMONIE DU CENTENAIRE d'olivier de serres, a AUBENAS, le 6 MAI 1882.
M. Ueuzé, inspecteur général de Tagriculture, prend le premier la parole et esquisse à grands traits la vie champêtre d'Olivier de Serres.
M. Barrai, secrétaire perpétuel de la Société d'agriculture de France, dans un discours substantiel et fort intéressant, fait rhisloriquc et expose les travaux de M. Pasteur.
M. Aurencho, maire, au nom de la ville, offre à Tillustre savant un superlie objet d'art.
M. Léopold Gucbct, président du Tribunal de commerce, lui offre, dans un riche écrin, trois médailles d'or, d'argent et de bronze.
M. Pasteur, revêtu du grand cordon de la Légion d'honneur, se lève alors et prononce le discours suivant :
« Messieurs, ce La réception qui m'est faite par la ville d'Âubenas mettrait à une rude épreuve toutes les modesties du monde.
« Il y a quelques jours, je remerciais TAcadémie française de
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m'avoir admis au nombre de ses membres. J'ai le devoir^ disaîs-je, de reporter à la science elle-même l'honneur en quelque sorte impersonnel dont j'ai été comblé. Permettez-moi d'exprimer ici la même pensée. Je serais confus des témoignages de votre reconnaissance, si je ne voyais dans ces démonstrations, que vous élevez presque jusqu'à l'enthousiasme, l'occasion d'un éclatant hommage rendu à la science et à la patrie française. ("Applaudissements. J
a Ce sont elles que vous fêtez. Je ne suis pas l'objet, je suis le prétexte; je vous comprends, et mon cœur est avec vous. (Applaudissements J
n La science a été la passion maîtresse de ma vie, je n'ai vécu que pour elle, et dans les heures difficiles, inséparables des longs efforts, la pensée de la patrie relevait mon courage, et j'associais sa grandeur à la grandeur de la science. (Applaudissements.)
« En élevant une statue à Olivier de Serres, Tillustre enfant du Vivarais, vous donnez à la France un noble exemple; vou-» montrez à tous que vous avez le culte des gi^nds hommes et des grandes choses qu'ils ont accomplies. Cela, c'est la semence féconde; vous l'avez recueillie. Puissent vos fils la voir grandir et fructifier!
« Je me reporte au temps déjà éloigné où, désirant répondre aux suggestions d'une illustre et bienveillante amitié, je quittais Paris pour aller étudier dans un département voisin le fléau qui décimait vos magnaneries. Pendant cinq années, j'ai lutté ponr la connaissance du mal et le moyen de le prévenir, et après l'avoir trouvé, j'ai lutté encore, afin de porter dans les esprits la conviction que j'avais acquise. Tout cela est bien loin maintenant, et je puis en parler avec modération ; je me sers d'un mot qu'on m'applique rarement.
(c Cependant, je suis le plus hésitant des hommes, le plus craintif devant les moindres responsabilités, quand la preuve me fait défaut. Nulle considération, au contraire, ne m'empêche de défendre ce que je tiens pour vrai, quand j'ai pour garant de mes convictions de solides preuves scientifiques.
« Un homme qui eut pour moi une bonté toute paternelle avait pour devise : « Per vias rectas yy , par le droit chemin. Je me félicite de la lui avoir empruntée ; si j'avais eu plus de timidité ou d'esprit
de cloute en face des principes que j'avais établis, bien des points de science et d'application seraient demeurés obscurs et soumis à des discussions sans fin; l'hypothèse de la génération spontanée jetterait encore son voile sur mille questions; vos éducations de vers à soie seraient livrées à l'empirisme, sans guide et sans contrôle, pour la fabrication de la bonne graine; la vaccination charbonneuse, destinée à affranchir l'agriculture de pertes immenses, serait méconnue et rejetée comme une pratique dangereuse. Où sont aujourd'hui les contradictions? Elles passent, et la vérité reste. (Applaudissements.)
A Après quinze années, vous en donnez une preuve éclatante; aussi j'éprouve une joie profonde à voir mes efforts compris et célébrés avec un élan de sympathie qui restera dans la mémoire de ma famille comme un glorieux souvenir. »
De chaleureux applaudissements accueillent la fin de ce discours si remarquable.
AFFICHE DU CENTENAmE d'OLIVIER DE SERRES.
