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Diplôme (n°. 52).

Prix d'excellence fondés par la Boulangerie anglaise.

Lors de leur visite (en 1893) à la Fabrique de Levure et au Parc Agnéta, où ils avaient été conviés par la Direction, trois cents membres de la National Association' of Master Bakers and Conf ectioner s remirent, au moment du départ, une somme de 30 livres sterling à la Direction, la priant de s'en servir dans l'intérêt du personnel. Comme un souvenir permanent de ce «Pèlerinage au pays de la Levure", cette somme fut destinée à un „ Fonds scolaire des Boulangers anglais", dont l'intérêt est •employé à décerner chaque année quatre prix: deux aux garçons, deux aux jeunes filles qui se seront le plus distingués, par leur application, leur conduite et leurs progrès, parmi tous les élèves des écoles (écoles de couture, de tricotage, de

DÉVELOPPEMENT INTELLECTUEL ET MORAL

répétition etc.). Un prix est décerné à une fillette au dessous de 13, un autre à une jeune fille au dessus de 13 ans. Les deux autres prix reviennent à un apprenti de fabrique et l'autre de bureau. Les lauréats reçoivent en sus un diplôme encadré, et signé par le président et le secrétaire de la National Association. Ces prix sont considérés comme une haute distinction.