BESOINS QUOTIDIENS EN VITAMINE D
D’après HinczLais, les doses minima seraient les |
suivantes: . é
Nourrisson prématuré: 800 U. I.
Nourrisson à terme: 400 U. I.
Enfant: 400 U. I.
A cent: 400 U. I.
Les doses optima seraient le double de celles-ci. Il y a certainement de très grands écarts individuels. La marge thérapeutique d’autre part est grande ; pour Hess, la dose toxique vaut au moins 300 fois la
dose prophylactique.
L'APPORT PHOSPHO-CALCIQUE
Il doit être suffisant. Chez le nourrisson, on a calculé que cet apport est assuré normalement par 600 à
700 grammes de lait. Chez l’enfant, le lait demeure
Le ie
un des apports les meilleurs en Calcium et en Phos: phore. |
Les fromages à pâte ferme, tels que le gruyère lui sont cependant supérieurs, à la fois par leur richesse en Ca et en P, et par le rapport de ces éléments qui
atteint le chiffre optimum de 1,5.
Les fruits séchés, les salades, les carottes constituent des sources moins riches mais à rapport phosphocalcique assez favorable. La viande, le poisson, les œufs, sont riches en Phosphore mais pauvres en Calcium. Chez l’enfant normal, comme chez celui qui présente des troubles de la calcification, il faut soigneusement tenir compte de tous ces facteurs pour établir un
régime.
Dans les cas de décalcification sévère, on est souvent amené à administrer dans les premiers temps du traitement, du Calcium médicamenteux. On l’administre par voie buccale ou sous cutanée et on emploie:
Soit du Gluconate de Calcium — soit du Chlorure
de Calcium — 0 gr. 50 à 1 gramme par jour. Soit
encore du phosphate tricalcique 0 gr. 30.
LR
Teneurs moyennes des aliments en Ca et en P
Fomages (pâte ferme) Foie
; Amande, noix, noisette
Légumes secs, haricots
Céréales
Viandes ;
Poissons
Œufs
Fromages (pâte molle)
Pain complet
Lait
Fruits séchés
Pain
Pomme de terre
Salades
Légumes divers frais
Carotte
Fruits frais
Beurre
Sucre
Corps gras
Teneurs mgr. pour 100 gr.
Ca P Ca/P
D'après Mme Ranpoin, Bulletin de la Société Scientifique d'Hy-
giène 1941, n° 3-4.
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