PRÉFACE

La collection des Guides Bœdeker comprend ou comprendr» bientôt des descriptions de toutes les parties intéressantes de l'Europe et même de la Palestine et de l'Egypte. Les circonstances ont voulu que celle de la France, commencée il y a longtemps , restât inachevée -, mais elle a été reprise ou plutôt faite à nouveau ces dernières années , et elle va paraître à la suite de cette édition de Paria et ses environs , qui en est la première partie. Elle forme deux autres volumes également indépendants : le Nord et le Midi de la France. L'auteur est M. A, Ddafontaine, de Paris, rédacteur français de nos guides depuis 1872. Il leur a imprimé le caractère international auquel nos autres publications en français doivent aussi leur popularité , comme nos éditions allemandes et anglaises.

Pabis et ses envibons formant depuis longtemps un volume à part, il a paru préférable de le conserver tel pour la commodité des voyageurs: on aurait dû sans cela le réunir au «Nord de la France».

Nos guides doivent être des manuels pratiques et sérieux. Le but de celui-ci est donc d'offrir aux voyageurs les renseignements nécessaires pour bien voir, sans perte de temps et sans trop de Arais, les principales curiosités de Paris, en indiquant le meilleur chemin pour les trouver , suivant l'ordre dans lequel elles se présentent et les décrivant suffisamment pour le touriste, sans détails inutiles.

Les excursions dans le Nord, qui n'y avaient été mises que provisoirement , ont naturellement été retranchées de ce guide à Paris. On l'a de plus revu sous le rapport de la concision , en élaguant ce qui n'était pas nécessaire , ce qui n'était pas vraiment intéressant pour l'étranger. Les réductions ont du reste moins porté sur les choses que sur les mots , et ce manuel , devenu plus commode , est encore plus substantiel que maint gros volume. Les choses les plus importantes y étant particulièrement désignées à l'attention par des astérisques (*) et celles d'un intérêt secondaire mentionnées en petits caractères, les visiteurs pressés y trouveront encore des moyens faciles d'abréger leurs courses.

Un ouvrage de ce genre , si difficile à coordonner et si minutieux, laisse toujours à désirer, et l'infaillibilité est impossible quand il s'agit de choses si multiples et sujettes à de continuels et rapides changements. Nous continuons donc de prier MM. les voyageurs de vouloir bien nous signaler les défauts, les erreurs et les omissions qu'ils constateraient dans ce livre : chaque nouvelle édition prouve avec quel soin 11 est tenu compte de teUes rectifications.

Les cartes et les plans auxquels cet ouvrage doit une partie de ses succès , ont été revus avec soin et mis à jour. Pour en faciliter l'emploi au visiteur , les principaux plans de Paris ont été réunis, à la fin du volume, en un appendice qu'on peut détacher.

Les hôtels, les restaurants, les renseignements pratiques en général, sont aussi de notre part l'objet d'une attention toute spéciale, parce que les agréments d'un voyage en dépendent beaucoup. On sait que nos recommandations ne s'achètent à aucun prix, pas même sous forme d'annonce ; il ne peut par conséquent y avoir de doute sur notre impartialité. Nous avons aussi marqué d'un astérisque les maisons que nous avons cru particulièrement recommandables, soit après y avoir été , soit après avoir pris connaissance des nombreuses notes qui nous ont été communiquées par des voyageurs de différentes nationalités. Mais nous prétendons encore moins sous ce rapport que sous d'autres à rinfaillibilité. Ce sont en effet là surtout des choses sujettes à varier souvent et rapidement. La manière dont on est reçu dans un hôtel ou traité dans un restaurant dépend encore sans cela d'une foule de circonstances qu'il est généralement impossible de prévoir. Du reste on doit toujours s'attendre en route , même avec le meilleur guide , à de l'imprévu, à quelques ennuis , et on aurait tort de perdre pour cela sa bonne humeur, sans laquelle on ne saurait jouir d'un voyage.

TABLE MÉTHODiaUE

Introduction.

A. Saison, monnaie et frais de voyage . zi

B, Chemins de fer, passeport, douane et octroi .... zn C Aperçus historiques ziv