L'ÉQUITATION ET LES MANÈGES
seulement on y devient cavalier habile, mais on s'y amuse.
M. Pellier fils, s'étant séparé de son père, vient de fonder un manège rue de Suresnes, 25.
M. Lalanne. ancien écuyer du Cirque, tient un petit manège rue des Fossés -du-Tem pie, 64. Citons enfin les manèges de M. Boucher, rue de Penthièvre, 29; de M. Blaisel, avenue Montaigne, 29; de M. René-Dauvergne et Gi#, rue de la Pépinière, 20 (cours spéciaux pour les dames); le manège de M. Lebreton , et le manège du Luxembourg, dirigé par MM. Parvais et Dehys.
Au centre du faubourg Saint- Germain, rue de Varennes, 90 bis> sur l'emplacement du manège du prince de Conti, se trouve le manège de M. Ernest Marquis, ancien employé de la maison royale.
Ce manège est peut-être un peu exigu , mais les chevaux et les équipages en sont en bon état.
Les voitures et les cheveux.
La promenade à cheval ou en voiture tient une large place dans la Tie élégante à Paris. C'est sur les boulevards, aux Champs-Elysées et au bois de Boulogne, que se rendent surtout ceux qui jouissent de ce genre de luxe. Le dimanche, le nombre des piétons qui se mêlent à la foule des voitures et des cavaliers est très-considérable. C'est pendant la semaine que se montrent de préférence les équipages de maîtres et les cavaliers de choix.
Il y a cinquante ans la carrosserie parisienne n'existait pas. On ne parlait que des voitures de Bruxelles et des voitures d'Allemagne pour la solidité, des voitures d'Angle-
terre pour le luxé, l'élégance et le confortable.
Aujourd'hui, le fait n'est pas contesté , nous avons dépassé deux de nos rivales; l'Angleterre seule balance encore notre gloire. Elle a pour elle l'originalité de ses coupes, bien qu'elles soient généralement un peu lourdes, le fini des couleurs, de la ferrure, et la souplesse de ses cuirs; nous avons plus de pureté dans la forme, plus d'art dans les peintures, plus de perfection dans les dorures, plus d'éclat dans les garnitures intérieures; notre main-d'œuvre surtout est moins chère.
Quelques fabricants méritent d'être signalés comme ayant le plus travaillé, de nos jours, à faire disparaître notre infériorité sur ce point; c'est d'abord M. Ehrler, le carrossier de l'Empereur (rue de Ponthieu, 51). La maison Binder, rued'Anjou-Saint-Honoré,72, fondée en 1805, expédie ses voitures en Russie, en Italie, en Autriche, en Belgique, en Espagne, dans les deux Amériques; Bouillon (avenue de Montaigne, 95) excelle dans la fabrication des berlines; mentionnons encore le bel établissement de M. Thomas Baptiste, avenue des Champs-Elysées , n° 55.
En ce qui regarde les chevaux, Paris offre dans le roulement de son maquignonnage un choix très-varié et très-beau de bêtes de selle. Les principaux marchands habitent le quartier des Champs-Elysées. Quelques-uns se sont fait une spécialité des chevaux anglais et comptent dans leur clientèle la fashion et la grande propriété. Ce sont : MM. Ch.
Devedeux, les fils de Crémieux, MM. Benedic, Tony-Montel, Moyse
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frères. MM. Marx, également aux Champs -Élysées, trafiquent principalement des chevaux allemands.
La maison Lasouche et Cie, qui a succédé à M. Avon, rue de Lancry, fait beaucoup d'affaires, sans pourtant viser à la vente des chevaux de premier prix. M. Chéri, rue de Ponthieu, 49, dirige un établissement
pour la vente aux enchères et Tachât des chevaux. Les chevaux mis en pension chez lui pour la vente payent 4 fr. par jour. Ils sont tenus avec un soin particulier qui assure à cette maison la confiance des amateurs. (Pour le Tattersail et le marché aux chevaux, V. ci-dessous chap. XX.)
La France a longtemps été la terre classique de la chasï-e à courre, dont les rois et les seigneurs avaient fait une de leurs plus chères prérogatives. Autrefois on poursuivait le gibier pendant plusieurs heures sans le voir, grâce au flair excellent des limiers poitevins, bourguignons ou normands, aux brisées, au toZ-ce Vest , etc. Des chevaux d'origine française suffisaient alors pour cette chasse. Sous la Restauration, le désir d'imiter l'Angleterre apportadegrandschangementsdans la chasse à courre, qui est devenue une véritable course au clocher.
Aujourd'hui le chasseur, monté sur un cheval de sang, moins solide, mais dont l'allure est plus allongée que celle des chevaux de race française, poursuit à vue l'animal ayant à ses trousses une meute de chiens anglais, sans voix, sans flair, courant fort vite et qui forcent facilement un cerf en quarante minutes.
L« vénerie impériale.
C'est dans ces conditions qu'a été créée la Vénerie impériale, qui est maintenant au grand complet. Elle se compose : du grand veneur, M. le maréchal Magnan; d'un premier veneur, M. le prince de la Moskowa; d'un commandant des chasses à
tir, M. le marquis de Touiongeon; de deux lieutenants de vénerie, MM. Lambert et de Latour-Maubourg; et d'un lieutenant des chasses à tir, M. de Lage du Chaillou.
L'équipage, sous les ordres d'un commandant, compte: un premier piqueur, deux deuxièmes piqueurs, deux valets de limiers à cheval, deux valets de limiers à pied et dix valets de chiens à pied. Le chenil renferme environ 100 chiens de race anglaise; les écuries, 50 chevaux pur sang, très-étofîés , fournis par Crémieux.
Les chasses de cet équipage, en raison du sol des forêts et de leur étendue, ont lieu dans l'ordre suivant : à Saint-Germain et à Marly, pendant les mois de janvier, février, et mars ; à Versailles et dans les petits environs, Verrières, Meudon et la vallée de Bièvre, en avril; à Rambouillet, en mai, juin et juillet; à Compiègne, en août et septembre; à Fontainebleau, en octobre, novembre et décembre.
La subdivision infinie du sol ne permet guère les chasses à courre en France, particulièrement aux environs de Paris, si ce n'est dans les grands domaines de l'Etat. Le
duc d'Orléans et }e duc d'Auraale, voulant ajouter à l'intérêt des réunions du printemps à chantilly, avaient établi une chasse à courre pour le jeudi compris entre les deux dimanches de courses. Le cerf était ordmai rement forcé aux étangs de Cbnitnelle, un des points les plus pittoresques de la forêt de Chantilly.
(V*. les Environs de Paris illustrés, par Ad. Joannf.. Taris, Hachette et Cie.) Après la révolution de 1848, cette tradition de vénerie continua d'être observée , avec la permission du duc d'Aumale, mai» elle a été abandonnée il y a quelques années.
La chasse aux «nv irons de Parla.
La campagne qui entoure Paris est plus giboyeuse que ne le laisserait supposer sa réputation. Ainsi on trouve des perdreaux, des lapins et des faisans, sur la lisière du bois de Saint Germain, à partir de Carrière jusqu'à Mazout», en passai* l par le Ménil : ce sont des transfuges du domaine impérial. Les bosquets de Moutaigu, les vignes de
Kourqueux, de Mareil et de la vallée de l'Étang, voisines de la forêt de Marly, sont aimés desperdreaux et des grives. Le lapin se montre dans les plaines de Mûntesson et de Houille, de Sannois, de Cormeil en Partais, au N. du bois du Vésîoet.
Dana la vallée de Bièvre, aux étangs de Saclc, on peut tirer la sauva gine dans la saison. Les coteaux pierreux de Champigny et de Cbebevïères sont d'excellentes garennes. L'alouette se rencontre dans les plaines de Longjumeau, qui ont de nombreuses remises où le- per (beau s'abrite. A fa Saint- Denis, dii le \ n )\ ïrbe, bécasses en tout pays. Pour (jue le chasseur parisien puisse en vérifier la vérité, c'est princi paiement aux environs de Bondy qu'il devra se rendre. Enfin, une chasse fort agréable est celle du bécasseau, au commencement et à la (in de mai, au mois d'août et vers le temps des premières gelées, le long des berges sablonneuses de la Seine.
On trouve ce gibier en amont de paris, à partir de Charenton, et en aval, à partir de Sèvres.
