Les bottes de secours

— La Morgue, 332. — Les sauveteurs, 341. — Yoy. Reê, Ponts.

Smomnim. — Employé chargé autrefois de faire à domicile les invitations pour les enterrements, YI, 110.

SutfiKNTs DE vn.LB. — Lcur embrigadement. III, 68. — Leur moralité et leur discipline, 72. — Fatigues de leurs fonctions, 72. — Leur probité, 74. — Les postes de police, 75. — Le violon, 76. — Les rondes, 78. — Les brigades centrales, 78.

SsavicEs ruN&BRis, YI, 107. — Yoyez Pompes funèbres.

SoPHisTiCAnoH DESDKHRiis. — Le lait, II, 158. — Le café, 159. — Pieds de cochon truffés au mérinos, 160.

— L'huile d'olive, 160. — Répression insuffisante, 161. — Le panier à salade, 163.

Sorcellerie. — La croyance aux sorciers au dix-neuviéme siècle, lY,

Sodrds-hdets. — La mimique et la dactylologie. Y, 132. — Premières tentatives d'enseignement des sourds-muets, 133. — L'abbé de l'Épée : son caractère, sa méthode, son but, son dévouement, ses succès, 134. — Fondation de l'institution des sourds-muets, 138.

— L'abbé Sicard, 138. — Emplacement actuel de l'Institution, 141. — Le sens de l'oufe est-il indispensable au développement de l'intelligence? 142. — Régime de l'Institution, 148. — Marche de l'enseignement, 149. — Rapidité de la mimique, 152. — Passion des sourds-muets i>our la gymnastique, 155. — Les ateliers, 157. — L'articulation, 161. — La société centrale d'éducation et d'assistance des sourds-muets, 164. — But à poursuivre, 165.

Statistique. — Nous donnons sous ce titre, en les rangeant par ordre alphabétique, les différents

TABLE iLNALYTIQUE.

éléments de statistique renfermés dans cet ouvrage.

Absinthe. — Tarif des droits perçus par hectolitre d'absinthe livré à Paris, Vi, 42.

Alcool. — Tarif des droits perçus par hectolitre d'alcool livré à Paris, VI. 42.

Aliénés. — Nombre des aliénés internés en 1872 par l'intermédiaire de la préfecture de police, IV, 341. — La population aliénée de la Seine en 1873, 393. — Proportion des aliénés par rapport à la population totale de la France et à celle des prisons, 383. — Proportion des guérisons obtenues à l'asile d'Illenau, 387.

Apothicaires. — Leur nombre, VI. 241.

Arrestations. — Leur nombre dans le département de la Seine pendant l'année 1869, 111,385.

Artistes peintres, sculpteurs, compositeurs, acteurs. — Leur nombre, VI, 239.

Assistance publique* — Ses revenus immobiliers et mobiliers, IV, 79, 129. — Nombre de demandes de secours en 1869, 129.

Avocats. — Leur nombre, VI,

Avoués. — Leur nombre, VI,

Bals publics. — Leur nombre, VI, 248.

Banque de France. — Nombre et valeur des billets présentés à l'escompte en 1868, II, 323. — Dépôts volontaires, 332. — Maniement des fonds, 336.

Banquiers. — Leur nombre, VI, 237.

Bateaux-omnibus ou Mouches.

-— Mouvement des voyageurs, I, 216, 323. — Nombre et service des bateaux en 1873, 345.

Bestiaux. — Nombre des bestiaux entrés au marché de la Villetteen 1872, VI, 27. —En 1873, II, 110.

Bibliothèques. — Nombre des

imprimés et des manuscrits de la Mazarine, VI, 194. — De l'Arsenal, 194. — De Sainte-Geneviève, 195. — De la Bichelieu, 198. — De la bibliothèque de la Ville,

Bijouterie et orfèvrerie. — Nombre des ouvrages d'or et d'argent présentés en 1868 au bureau delà garantie, II, 227.

Billards. — Leur nombre, VI,

Boucheries hippophagiques. — Leur nombre et leur débit en 1871, II, 111.

Bureaux de bienfaisance. — Produit des quêtes faites à domicile, IV, 100.

Cafés-concerts. — Leur nombre, VI, 248.

Calvinistes. — Leur nombre, VI, 267.

Cantines des prisons. — Prix de vente des articles vendus dans les prisons de la Seine, 111, 400.

Caikoliques romains. — Leur nombre, VI, 267.

Chemins de fer. — Mouvement du transport des voyageurs et des marchandises, I, 236. — Les chemins de fer pendant la guerrre de 1859, 265. — Les accidents, 269. — Étendue du réseau français en 1875 et trafic en 1873, 280.

Chiffonniers. — Leur nombre, VI, 236.

Choléra. — Nombre de cas et de décès en 1832, IV, 143. — En 1849 et en 1854, 144. — Mortalité à l'hospice de la Salpétrière,

Commerce. — Nombre d'habitants de Paris qui vivent du commerce, VI, 257.

CommiuaireS'priseurs. — Leur nombre, VI, 240.

Condamnations à mort. — Nombre des condamnations à mort prononcées de 1803 à 1825, lU, 304. — Condamnations et commutations de peine de 1826 ^ 1830 et de 1831 à 1869, 305.

TABLE AlULYTIQUB.

C ê mÊcri U iUeitré». — Lear ]no> portion <Um let divers dépertcmcDtSf *« 66. ^

CemtrihiUUm» directe: — Part eootribatjve payée par la ville de Paris en 1672, Vl,â3i.

CmtvemU, ~ Leur nombre antrafiiis et aivonrd'lim, VI, 969.

DHfUt ée hùmam, — Lear nombre, VI, S46.

ùieH, — Lear nombre â diverses époqnes, Vi, 95. '— Mortalité causée par le siège de Paris, 97.

— Enfants mort'nés, 100. — Espèces de maladies qui ont amené la mort, 102. — Nombre des décès en 1873. 103.

Iknrén alimentairen. — Consommation de Paris en 1789* H, 28. — Entrées de blés et de farines en 1868, 62. — Consommation de pain en 1859, 68. — Entrées d'animanx de boacherie en 1868, 76. — > Poids et prix moyens des Tiandes aux abattoirs, 81. -^ Consommation de viande par habitant en 1868, 91. — L'hippoptaagie en 1870, 92. — Mouvement des vins et spiritueux à l'Entrepôt général, 101, 111. ~~ Progression des arrivages de marée, 155. — Les bultres, 138. — Le beurre, 139.

— Les œufs, liO. — Volaille et gibffr, 142. — Légumes et fruito, 144. — Entrées et produit des denrées soumises à l'octroi en 1868, 163. — Nombre des boulangers, marchands de vin, liquoris- | Us et cafetiers, 165.

Dentiêteê. — Leur nombre, VI,

Kau. — Nombre de litres d'eau fournis quotidiennement par les différentes sources qui alimentent Paris, V, 229. — Chiifre des abonnements, !260. — Recette en 1873, 265.

Éclairage. — Nombre des lanternes sous la Bestauration, V, 283. — Sous Louis-Philippe, 285.

— Consommation du gas, 305. •—

nombre des becs rètervès k féclairage public, 306. — Abonnements psûrticolien an 1*' janvier 1813.309.

Écoles. — Lear nombre et lev classement en 1871, V, 72.

ÈgliMcs. — Lenr nombre antrefois et aujoord'bai, VI, 269, 271 Égamiâ. — Quantité d'ean dérersèe en vingt-quatre heures, T.

312. — Longueur des ègoats de Paris en 1631, 319; —en liOO, 326 ; — en 1873, 330. — Galeries d'égouU où ont été trouvées des armes et des munitions après la défaite de la Commune en 1871.

Enfanté trouvée — Nombie.

Age et sexe des enfants assistés en 1869, IV, 209. — Leur classement par arrondissement d'origine, 212.

Etueignemcnt supérieur. — Nombre d'inscriptions prises pendant l'année scolaire 1871-1872 dans des facultés qui délivient des diplômes pour la licence et le doctorat, V, 112. — Danses et recettes de 1863 à 1872, 124.

Êtabliasements publics. — Lear nombre, VI, 261.

Étrangers. — Classement par lieux d'origine et par prctfessions des étrangers venus à Paris pour visiter TExposition universelle de 1867.111,81.

Fiacres. — Premiers tarifs, l, 166. " Nombre des voitures en 1855, 167. — Nombre actuel, 170.

— Nombre des chevaux, 174. — Consommation en fourrages, 174.

— Gains et pertes de la compagnie, 175.

Filles soumises. — Leur nombre au 1" janvier 1870, 111, 390. — Proportion des maladies spéciales chez les filles soumises et chez les insoumises, 361.

Fonctionnaires publics, — [jeur nombre, VI, 244.

Froment. — Prix du setier de froment comparé & la valeur du

TABLE ANALYTIQUE

4ft7

marc d'argent pur pendàiit diverses périodes comprises entre 1515 et 1835, II, 353. -^ Rapport entre le prix du pain et la criminalité, m, 163.

Gibier. — Nombre de pièces de gibier vendues en gros pendant les périodes de chasse 1867-1868 et 1868-1869, II, 3S5.

Herboristes. — Leur nomlh'e, VI, 241.

Hâpitawa — Nombre des lits dans les divers hôpitaux de Paris, IV, 145. — Nombre des bains gratuits, 149. — Mouvement du service de§ hôpitaux du !•' mai 1869 at 1" hiai 1870, 155, 170.

BâMs garnis. — Mouvement dés entrées eh 1872, tl, 250. — Létir classement, 250. — Nombre de lotataireît présents à toute épbque, ffîl. — Dépense annuelle faite par les persomieb logées en gàrhi, 251.

Huissiers. ^ Leur nombre, VI,

Indigents: — Leur nombre à divierses époques, IV, 97. — Indigents qui reçoivent des secours spéciaux, 127. — Malades traités à domicile, 128.

Industrie. — Nombre d'habitants de Paris qui vivent de l'industrie, VI, 255.

Inhumations. — Nombre total des inhumations faites au cimetière du Pére-Lachaise, VI, 148. — Au cimetière Montmartre, 148. — Au cimetière Montparnasse, 152.

— Nombre des convois et des visiteurs du 1" au 7 décembre 1873, 170. — État indiquant le nombi-e de corps inhumés sans mandat du 20 au 30 mai 1871, 405. — État indiquant le nombre des concessions à perpétuité existant dans les cimetiéies de la ville de Paris au 1*' janvier 1874,411.

Instituteurs. — Leur traitement, V,67.

Instruction, ^ hegré d'instruc-

tion des individus traduits demnt le jury en 1867, Ul. 162.

Ismélitès. — Letir toombre, VI,

Jeunes-Aveûgles. —Mouvement des entrées et des sorties dtl 1*' janviel* 1848 au 31 déce!hb^e 1872, V, 207. — Btidget de l'institution,

Journaux. — Leur nombïv en 1788, 1790, 1800 et 1811, VI, 219; sous la Restauration et la monarchie de Juillet, 219; sous le second Etnpire. 220. — Nontttrei actuel^ 220. — Leur âasftification,

Loeationê. ~ Leur nombre, VI»

Luthériens. — Leur nombre) VI.

Maisons. — Lettr nombre, VI,

Malfaiteurs. — Nombre des arrestations à diverses époques, III, 51. — Nature des crimes et délits, 54. — Classement par lieux d'origine, 56. — Classement par professions, 57. — Arrestations opérées en 1873, 62. — Classement général des arrestations opérées dans le département de la Seine pendant l'année 1869, 38ft.

Mariages. — Nombre des mariages et leur répartition ]^ aii:x)ndissement, VI, 90. — Leur nombre en 1873, 105.

Médecins. — Leur nombre, VI,

Mendiants italiens. — Lear nombre â diverses é]poqnes, IV,

Mendicité. — Entrées et sorties de la maisoh de répression de Saint-Denis, IV, 56. — Du dépôt de Villers-Cotterets, 64.

Monnaie. — Poids des objets d'or et d'argent convertis en monnaie en 1868 et en 1848. II, 244.

— Nombre et valeur des pièces d'or et d'argent fabriquées en 1863, 252. — Émissions faites dans diverses périodes, 281* —

TABLE ANALniQUE.

OpértUoiude IVôtal detMomiaief en 187S, ttS.

MotU-dê-PUU. — Sa mpuUon an 31 décembre 1778, V, 8. — An SI mars 1871, 16. -- Mouvement en 1869, 37.

Morgue, — Progreation des ré- .cepUoni de cadavrei, 1, 338, 345.

Muêulman: — Leur nombre, YI,S68. f

Naitancn. — Natalité moyenne .pendant la période 1865-1869, Yl, 77. — Diminution des naissances pendant les mois correspondant à la période d'investissement, 79.

— Leur nombre en 1873, 105.

îlavigatùm de la Seine. — Flottage du bois, I, 31i. — Arri- .vagcs de charbon, de vin, de céréales, de fruits, de matériaux . de construction, 314. — Mouvement de la navigation en 1867,

Hotairee. — Leur nombre, YI,

ùbjeU trouvée. — Dans les omnibus, 1, 211.

Octroi. — Produit des recettes en 1869, YI, 4; en 1873. 53. — Total des droits d'entrée en 1790, 9. — Perceptions en 1798-1799.

11 ; — sous l'Empire et la Restau- . ration, 23; — sous le gouvernement de Juillet et le second Empire, T4. — Progression du produit de l'octroi, 14. — Perception par tète d'habitant, 34. — Nombre d'articles manipulés en 1872 et produit total, 34. — État général des produits annuels de l'octroi depuis 1801, 400. — Relevé approximatif des droits d'octroi se rattachant à la construction d'une maison de 100,000 francs, établie dans les conditions ordinaires d'une maiion de rapport (1873), 402.

Officier» de êanU. — Leur nombre, VI, 241.

Omnibu». — Nombre des voi- . tures et des voyageurs, 1, 202. — Frais de la Compagnie, 208. — Mouvement en 1873, 218.

Patron», — Leur nombre, YI.

Pompeê funèbree. — Recette toute pour 1873, YI, 113.

Pompien. — Leur nombre en 1716, YI, 224. — Nombre actuel,

Ponte. — Prix de revient des ponts récemment construits, 1,

Portière. — Leur nombre, YI,

Poète. '- Accroissement des baux de la ferme générale des postes pendant le dix-huitiéme siècle, 1, 34. — Nombre des bureaux de poste et des objets manipulés à diverses époques, 39. — Produit de la vente des timbresposte, 39. — Nombre des facteurs ruraux, 39. — Classification des objets confiés A la poste, B9. — Lettres tombées en rebut, 77. — Opérations du service des postes en 1873, 90.

Prieonniere. — Mouvement des entrées et des sorties à la Conciergerie en 1868, III, 189 ; — àMasas,222 ; —à Sainte-Pélagie, 229 ; — à la Santé, 231 ; — à Saint-Lasare, 237 ;— à la Petite-Roquette, 240 ;— A la Grande-Roquette, 244. — Produit et répartition du travail des détenus en 1868, 250. — Ce que coûte leur entretien, 252. — Prix de vente des articles vendus dans les cantines des prisons de la Seine, 400.

Profeeeione libéralee. — Combien elles nourrissent de personnes, YI, 239.

propriétairee. ~ Leur nombre, YI, 242.

Religieux et reïigieueee. — Leur nombre, YI, 274.

Rentière. — Leur nombre, YI,

Ruée. — Longueur de certaines rues de Paris, YI, 263.

Sagee-femmee. — Leur nombre, YI, 241.

Sapeure-pompiere. — État, par

TABLE ANALYTIQUE

arrondissement, des casernes et des postes, Yl, 413.

Savants et lettrés. —Leur nombre, YI, 239.

Statistique, — Bulletin de statistique municipale, publié par les ordres du préfet de la Seine, Yl, 74.

Suicides. — Leur proportion dans la population libre de Paris et à la prison Mazas, 111,251.

Tabac. — Nombre des magasins, manufactures, entrepôts et débits en 1868 : recette totale. II, 182. — Production de la manufacture du Gros-Gafllou en 1868, 201.

— Produit de la yente des cigares, 210, 214.

Télégraphe électrique. — Nombre des dépêches et chiffre des recettes en 1867, 1, 134. — Mouvement journalier des dépêches, 181. — Classification par nature de dépêches, 152. — Hou?ement des dépêches par rapport à la diminution des tarifs, 153. — Dépêches gratuites, 154.

Théâtres. — Total des recettes en 1873. YI, 176. — Répartition des subventions, 184.

Timbres-poste. — Progression de leur vente, II, 275. —Timbresposte livrés par la Monnaie à l'administration générale des postes depuis l'année 1849 jusqu'en 1873,

Tribunal de première instance.

— Nombre d'affaires inscrites à son rôle en 1872, Yl. 240.

FtiM. — Mouvement du commerce des vins en 1873, II, 111.

,— Total des droits perçus à l'octroi de Paris en 1872, VI, 28.

Yoie publique. — Son budget, Yl, 263.

Voitures de place, — Mouvement en 1873, I, 217.

SiTLLT. — Améliore le service des postes, 1, 32. — Ses idées sur la liberté commerciale. II, 9.

Tabac. — ^ Son introduction en France, 11,170. — Sa prohibition, 170.' — Sa propagation, 171. — Il devient une source de revenu pour le Trésor public, 171. — Établissement du monopole en 1811, 173.

— Substitution de la méthode scientifique à l'empirisme dans la fabrication des tabacs, 174. — Les agents supérieurs sont choisis parmi les meilleurs élèves de l'École polytechnique, 175. — Excellents résultats obtenus par l'introduction de l'élément scientifique, 176. — L'École d'application du Gros-Caillou, 176. — Le labora- .

toire, 177. — Essais toxicologiques. 177. — L'amphithéâtre, 177.

— Le cours de mécanique appliquée, 178. — Le jardin botanique et la culture du tabac, 178. — Produit de la vente des tabacs pour Paris et les départements en 1868, 182. — Manufacture du Gros-Caillou: Situation et aspect, 182. — Les quatre formes du tabac, 184. — Composition et fabrication du râpé, 185. — Il faut quarante mois pour faire une prise de tabac, 193. — Le secret des priseurs, 194. — Le scaferlati, ' 195. — Une machine intelligente, 197. — Les rôles, 200. — Les cigarettes, 202. — Manufacture de Reuilly: Les cigares, 2U3. — Les .

tabacs de la Havane, 204. — Manutention des feuilles, 204. — Détails de la fabrication des cigares, 205. — Approvisionnement des cigares des grands crus, 208. — Le bureau de vente du Grand- Hôtel, 209. — Expertise et dégustation, 210. — Contrefaçon des tabacs français, 211 . — Droits de douane, 214. -^ Consommation et produit, 214. — Les adversaires du tabac, 216. — La nicotine, 217.

— Rapport illusoire entre la con.

sommation du tabac et l'accroissement du nombre des maladies

4eo

TABLE ANALYTIQUE

mentales, S18. ~ Le café noir contre-poison de la nicotine, 221. — Fabrication et consommation en 1873. 2il.

TâBLB DE M aubrb du Palais de Justice, m, ISI.

Tafodilleux, ou chiffonniers des berges de la Seine, I, 328.

TÉLioBiPHB AÉRIEN. — Premiers essais de télégraphie, I, 96. — Le guetteur d'Eschyle, 96. — Le télégraphe des Gaulois, 97. — Essais de Robert Hooke, 98. — Proj«at de Guillaume Amoi|tons, 99. — La téléphonie, 100. — Qaude Ghappe : idée première du télégraphe aérien, 101. — Essai à Paris et destruction de l'appareil, 103. — Expérience concluante, 106. — Un décret de la Convention nomme Ghappe ingénieurtélégraphe, 107. — ÉUbllssement delà ligne de Paris à Lille, 108.

— Obstacles surmontés pour la construction des postes et l*ins> tallation des machines, 109. — La prise de Gondé annoncée par le télégraphe, 110. ~ Mécanisme du télégraphe aérien, 111. — Les signaux, 112. —Secret des dépêches, 113. — Le télégraphe et l'émeute, 116. — Télégraphes secrets, 118. — Préposés infidèles :

affaire des frères Blanc, 119. — Une loi éUblit au profit del'ÉUt le monopole de la télégraphie, 121. — Services rendus par le télégraphe aérien, 122.

TfeÉGlUPmE ATMOSPHiRIQUE, 1, 155,

TiLiGRAPBiE f LECTRiQui. — Principos fondamentaux de la transmission des dépèches au mo)en des appareils électriques, 1,125. —Premier télégraphe électrique établi en Angleterre par Wheatstone, 127.

— Appareil de Morse, 127, 368.

— Le télégraphe français, 130, 367. — Timidité de la Chambre des députés, 131. — La télégraphie privée, 132. — Le bureau centa^l, 135. — La salle des piles,