VI M

VIO

VIME n. m. L'osier. dans quelques departements.

ATW n. ui liai, uinum). Liqueur que 1 '«ut lire du raisin: vin blanc, vin ruuge, vin mousseux. l’réparation médicinale, dans laquelle le vin sert «l'excipient- vm t/e ifumifHiini. Vin il'lionneur, celui que le- municipalité» ou les corps constitues offrent a un personnage do marque. Etre pris devin, cire i\re Etre entre deux mm. un peu ivre. Su c n uni. ivrog ne Cnuer ton y in, dormir dan» l'ivrc-se. Milice de (Cm dans soi i vin, se modérer, se radoucir. I’kov Quand le siu eitlire, il fanl le boire, il n'est plus temps de songera reculer. A bon *ln point d'en- ■ciguë, ce qui est bon prévaut de soi. tans qu il soit noces-aire de le prôner. Chaque «in a «a lie, chaque chose a scs inconvénients, /.«s t ins de raisin Irais comprennent le» vins rouges, provenant de raisins rouges fermente» en présence de la grappe ou egrappes, et pressurés apres fermentation : les vins blancs provenant de raisins pressurés avant la fermentation, les vins gus ou les vins

mousseux. soutires mis en bouteilles avant l'achevé* ment de la fermentation , les vins de ligueur obtenus de moûts très sucres ou de raisins ireimirs. les vins de paille, tournis par des ru-indont on a concentré le jus en les exposant au soleil sur delà paille; les vin» cuits, obtenus de moût» concentre» par c ha u (Tact

la;» vins de seconde c tuée sont fournis par une refermentalion des mares additionnés d'eau et de sucre, les vin» de raisins sets, par digestion des raisins secs dan» de l'eau chaude sucrée on alcooli-éc. fermentation et soutirage. Ce sont là de- vin- a-s ci économiques, uiais dont la loi limite l’u-age à la consommation familiale dit producteur.

Pris cil petite quantité, le vin est une boisson «aine mais l'abus mono a 1 alcooli-me.

totui; n. m Action deviner

A IA AlliltE ( né-gre ; n. ni. (de rm, et aigre) Vin aigri par la production spontanée ou provoquée «le l aeide acétique, et emploie comme condiment : lu production du vinaigre est due au nuicuderiita aieti-

VIA lllsHK tnè-grci. li adj. A--disouiie avec du vinaigre. Se disait des lettres venues de» pays infecte» et passée» au vinaigre pour l« » as-ainir.

Vl.tl.tlbHEH ini-'jré) v. t. Assaisonner avec du vinaigre : i maigrer mie salade

AIAAIISHKMIK (nè-gre-ri ) n. f. Etablissement où l'on fabrique du vinaigre.

A I.AAI1»HKTTK (nè-g rè-te'1 n. i Sauce faite avec du vinaigre, de 1 huile, du sel. etc. Bu: h/ n la vinaigrette, mets accomuiodé avec cette sauce. Voiture a deux roue» en forme de chaise à porteurs, dan» laquelle on se faisait traîner par un homme.

VIA'AlfsillKK (ni-gri-ê) n. in. Qui fait et vend du vinaigre. Burette a vinaigre.

A IV llltE (iié-rc) adj Qui a rapport au vin ; industrie cinairc.

V I1A.4HSK Uiu-se) n. f. Vin faible et fade Hesiilu de la distillai luit des liqueurs alcooliques.

AI.ABAN (diiss) n ni. «mol islandais). Cabestan composé d’un arbre vertieal, qu'on manœuvre avec de» levier». Appareil de gymnastique, appelé aussi jnis-de-geant. (\ la planche ovuN.\sriqi'tt.)

VI.ADK il. ni. I-Miiguc slave, appelée aussi gloseur. (Ne pas confondre avec w knuk ou sokabki.

VIVDII .4TIF, 1 VIS adj (dis Int. ritulicare. venger). Qui aime à *e venger : caractère r indicatif.

A I.ABICATIA EMF.AT (maii) adv. D'une manière vindicative. (Heu lis.)

V lAUli'i’K (dik-te) u. f. Hat vindirta). Hoursulle.

iiunitiun dot crime» : vindicte légale. Vindicte puiligue, poursuite d'un crime au nom de la société.

VI. A K K (né) n. f. Itécolte «lu vin : une bonne ciliée- Branche à Huit» dans la taille de la vigne.

A IA KH (né) v. t. Additionner d'alcool, eu parlant des vins et des moûts.

vi.AETTK (nè-te) n. f. Bol. Num vulgaire du genre berbéris on épine-vinette.

VIAEUX, B 11.011 (neii. eti-sei adj. Se dit du vin qui est riche -en alcool : vin bien vineux. Qui a le goût, l'odeur ou la couleur du vin : pèche vineuse. Fertile en vin ; la vineuse Bourgogne.

Vl.AUT Ann) adj. num. (lat viginti ). Deux fois dix : vingt francs. Vingtième jour du mois: le vingt du indu. Vingt cl iui, jeu de carte». (Dite! vingt et

mi. vingt-deux ■ ri c.) — Vingt prend un * quand il est précédé «l'un adjectif «le nombre qui le multiplie giiatre-t ingts h-, mines 11 reste invariable I» s'il est suivi d'un autre adjectif «le nombre guatrevingt deux fram s . quand il est employé pour vingtième page guatre-i ingl ipoiir la page guatrevingtième)

AllAlsTAIA ’vin tiii) n. m /-Votf Droit «lu seigneur sur la vingtième partie des fruits

V lAlsT.AI.AK icin-té ne) n l Vingt ou environ

VIAIsTIÈMK U mi tie-me) adj. num or«l de vingt

S. être le. la vingtième. N m Vingtième parue d'un lout

V lAlsTlÉMBMBAT u in ti-è me man) adv lin vingtiemi- lieu.

vixi.nm: (vin-iu-ple) adj. Vingt fois au— i considérable. N ni. Nombre vingt lois aus-i grand.

VIAts ri I>I>:h tnn ta pli ) v, t. ltendn* vingt loi» aussi grand vingtopler son capital

VIAII'UI.B a«lj. (du lat t iniim. vin et colwe. cultiver). Qui a rapport a la culture «le la vigne a la production du vin pags. snrirte anicu/e.

VIAIFKHB adj (du Int. rmuai. vin, et ferre, por ter). Qui produit «lu vin terrain « mifire

llMt imi lK 11 in Appareil propre a empêcher le c«uitact de l'air avee le vin, tout en permettant au gai carbonique de» vin» nouveaux de se d«‘gager

A I.AlMt .ATIOA' < .«i-o» ) n f (du lat > innm. vin, et facere. faire). Ensemble des i>roce«le» mi» en œuvre pour transf«*rnu-r le jus «le raisin en vin.

AlA'lQl K adj. Qui provient d«i vin rther emigve.

VIAOCOI.OHI.AIÉTIIK n. m Appareil a l'aide duquel on «let«‘rinine l'inlensite de coloration «le- vins

A I AOMITE (ii j n. f. Caractère de» substance» vim-iisi's.

A loi. n m. (de violer). I-'ait d abuser par la violence «l'une tilh ou «l une femme

AïOl.AHll.lT»: u. f Caractère de ce qui peut

être vh>l«- (Peu iis.i

A lOl.Alll.IC adj Qui peut être vloh*

A lOl.ACi:, K «dj D'une eniil.-ur nraul viulrl n#i » itiliif . N iii |»I Kami I «lic«*l> ledoiies «lout la jeun»' viohtte aa ( viola i ••si le type . une • iolai -e (On «lit Sp aussi riolurnii’ es et c iiiluriées. ,

AlOl.Al’tCH («éj v. i (Prend une Ce- A& «lille sous le c «levant a et n il < loin- a, nj nous civliu'ons.) Se couvrir «l«: taches violclli-s . |>r« mire un* teinte violacée. H AIOI..AHI ACBBM (a-:> oïl AIOI.A- % H IKK* (ri e) n. f. Syu. «le vioi.ackc- Jj A IOI.4T (fa) adj. m Ou il entre de Û | l'extrait de violelte sirop, miel « inlat HL AIOI. ATKI H.THICT: u QUI viole Wj un violateur des lois.

VIOI.\l lO(A (si ont u. f. Action «le gf viM.-r un engageiiieiu. d'eiifri-iinlrv une oliligation. «le profaner une elios«- sainte.

VIOI.AthE adj. D'une couleur ti- V

sur !«• •lantc»

rant sur le violet. d'amour.

ATOI.E n. f. (provenc. n niai. lust ru ment dn inusiijue à trots ou six corde», dont «ni Joue avec «ni archet. Alole ir«w««r. viole plu» grainlc que la viole urilinnire. h sept cordes.

AdOl.KMB.AT ( muni n. m. Syn. de viol ou de