Il faut lire Dogandjybachy

robbes tous les ans, c'est à chascun une robbe et un captan ou ung saye.

Il y a six mille maisons de Crestiens qui ne payent riens sinon qu'ilz sont tenuz de bailler à l'Empereur chascun an ung autour ou ung faulcon et le Doganzibassi les reçoit et les présente à l'Empereur, lequel les despart et donne à qui il luy plaist.

Il y a ung autre office appelle Zaga\ibassi. Il a la charge des chiens. lia mille Janiceres soubz sa charge et estsubgect au Seymenbassi '.

Les Gambeliers sont trois mille et sont esclaves depputez au gouvernement de tous les gambelles 2 . Il y en a ung sur tous les autres. Ils ont Catarbassi sur eulx et aulcuns esclaves depputez au service des muletz.

i. Il faut lire Zaghardjybachy.

2. Les gambeliers sont les chameliers appelés en turc Dèvèhdjy. Le Qathar est une file, composée de neuf chameaux, de neuf mulets ou de neuf ânes. Les individus chargés de les conduire portent le nom de Qathardjybachi.

Arphemin, c'est ung office de grand réputation. Il a la charge sur tous les grains qui arrivent à la court et tout passe par ses mains '.

Calva\ibassi 2 c'est ung office qui a regard sur toutes les confitures que l'on mange en court et sur tous ceulx qui les font et qui les font faire.

Teriibassi \ c'est le chef de tous les cousturiers et de plusieurs Janiceres et aultres esclaves qui se tiennent à son obédience et ceulx cy luy sont bailliez à ce qu'ilz apreignent le mestier, et besongnent ordinairement pour la court.