V. — LA VAPORISATION EST UN TRAVAIL

THERMKHUE.

SON ÉaUIVALENT

Toute vaporisation est accompagnée d'une disparition de chaleur.

Cette loi se prouve par la constance du point d*ébullition : puisqu'un li- . quide bouillant sur un foyer conserve toujours la môme température, il faut que la chaleur de ce foyer soit absorbée par la vapeur et disparaisse sans qu'il y ait aucun effet thermométrique produit. On remarque également que 1 evaporation de Teau ou de Fétber sur une partie du corps la refroidit aussitôt.

Pour mesurer cette chaleur perdue, Black mit sur un poêle un vase plein d'eau et compara les temps nécessaires : i° pour l'échauffer de zéro à ioo°; a"* pour la vaporiser tout entière. Il trouva le second cinq fois et demie égal au premier; il en conclut qu'il faut dépenser 55o calories pour vaporiser I kilogramme d'eau sans l'échauffer.

Réciproquement, la vapewr qui se condense rend libres les 55o calories

qu'elle avait empruntées pour se former. On le prouve en faisant passer

I kilogramme de vapeur dans 5''s, 5o d'eau à zéro : celle-ci s'échauffe

jusqu'à loo degrés, moins rabaissement qu'elle éprouve par le refroidisse-

• ment pendant le temps que dure l'expérience.

Leslie démontre l'absorption de la chaleur par l'expérience suivante. Il

Fig. i8<).

place sous la cloche de la machine pneumatique (fg. i8G) un cristallisoir A plein d'acide sulfurique concentré, afin d'absorber les vapeurs d'eau, et sur ce vase il pose une capsule de laiton B dans laquelle il a versé une petite quantité d'eau. Si l'on fait le vide, l'eau bout rapidement. Sa vapeur est absorbée aussitôt que formée, et l'ébullition se continue indéfmiment. Mais en passant à l'état gazeux, le liquide perd la chaleur de vaporisation; il se refroidit progressivement et se congèle. Si l'on emploie d'autres liquides, la même cause produit toujours un abaissement de température ; il est d'autant plus grand que le liquide est plus vaporisable. Avec l'acide

sulfureux on congèle le mercure, et un mélange d'acide carbonique et

d'éther atteint — no degrés.