CIVIL. FEANÇ
iïiiiri:!r'Vif'H'ir'''i!'r'^!''ii; ' '^'''''' 7^|';|,|!'i,ri!Jm
pour faire marcher des voitures et de petites embarcations.
L'ingénieur français Deprez (1881) a montré comment, au moyen d'un Gl électrique, on pouvait transporter à de grandes distances la force motrice, ou d'une machine à vapeur, ou d'une machine électrique, ou dune chute d'eau, ou même des flots de l'Océan.
421. Météorologie. — La météorologie est une branche nouvelle de la ikiiiiJ physique : elle étu . . die les variations
FiG. 303. — Téléphone. — Le principe en . i » •
a été trouvé par Bourseul (1854); il a été en- atmosphenques , suite perfectionné par Reiss (1860), Grahazn prévoit leS OragCS - Bell et Édiaon (depuis 1816). ^ , ^^
et les ouragans, en
détermine à l'avance le trajet. Du bureau météorologique de
Fi6. 304. — Phonographe. — Le principe en a été trouvé par un correcteur d'imprimerie de Paris, Léon Scott (^1856): il a été perfectionné par Edison (depuis (1877). \ / f r~
Paris, des télégrammes, envoyés à toutes les communes et
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LA CIVILISATION DE 1848 A i889.
Fi G. iiuo. — Henri- Sainte-Claire - Deville, né à l'ile Saint-Thomas (Antilles) en 1818, mort à Boulogne (Seine) en 1881.
•Professeur à l'Ecole normale. Membre de l'Institut.
à tous les ports de France, annoncent aux agriculteurs, aux navigateurs, les prochaines perturbations atmosphériques. Le fermier a le temps de mettre sa • récolte en sûreté; le marin est averti de ,ne pas quitter l'abri des ports.
422. ChlnUe. — On a découvert, par V analyse spectrale de la lumière, un grand nombre de nouveaux corps simples; on a pu ensuite les dégager des corps composés dont ils faisaient partie.
Sainte-Glaire-Deville a trouvé moyen (1854) de produire raluminium en assez grande quantité et par des procédés assez économiques, pour que ce nouveau métal, presque aussi précieux que l'argent, presque aussi résistant que le fer et d'une légèreté surprenaute, devînt d'un usage commun.
M. Pasteur a expliqué comment s'opéraient les fermentations. Par là, il a rendu de grands services à toutes les industries de fermentation : alcools, vins, vinaigres, bières, fromagerie, boulangerie.
M. Berthelot a porté ses recherches sur les alcools, les éthers, les sucres, les huiles.
On sait que la houille est formée par les détritus fossiles des forêts primitives, qui renfermaient des végétaux doués de vertus plus énergiques que ceux d'aujourd'hui. Aussi, en distillant la houille, a-t-on pu extraire les produits les plus divers :
V ammoniac, la benzine, la créosote; Vacide picrique, qui a servi à fabriquer le terrible picrate de potasse; Vacide phénique, qui a fourni un désinfectant si énergique ; d'admirables couleurs pour la teinture, comme la fuchsine, le rouge d'aniline, des violets, des bleus, des jaunes.
Une branche nouvelle de la chimie, c'est la chimie agri-
FiG. 306.— M. Berthelot, né à Paris en 1827.
Professeur au Collège de France, sénateur, membre de l'Institut, ministre de l'instruction publique (1887).
292 CIVILISATION FÎÏANnAJSE.
COle,qui enseigne aux cultivcUeura lacomposïtion des terres, dçs eaux, (les engrais, et le^ ann>ndemeiits qoi convicnneni au sol. Elle doit surtout ses progrès k MM. Boussingault et Payen.
423. Couragre et dévuiietiiviit «leii lioiiiiiieii Oo science. — Les physiciens el les chimistes^ dans leurà laboratoires y manient des substances très dangereuses. Ils exposent leur vie pour fuîre avanceï" ïa science, Victor Regnault, en faisant des expt^riences sur la compressibilih' de l'acide carbonique, fut renversé et déDguré par l'explosion du vase de fer où il comprimait ce i^az. Pelouze fut un jour asphyxié par un dégagf^ment subit d'acide pi u^sique et n'échappa à la mort que par rrinivé ? fortuite d'un de , ses aides. Sivel et Grocé-Spinelll, en s'élevant en ballon ,i une hauteur de dix mille mèfreiei, pour y faire des recherches de physique, y sont morts dt> froid et d'asphyxie (1875),
Il faut donc honorer le courage des savants à l'égal du courage des soldats. Leurs travaux enrichissent le pays : ceux de Ghevreul, de Pasteur, de Dumas j de Bertheîot, de Boussingault ont fait gagner des centaines d*^ iniliions à l'agriculture et à l'indusl lie françaises; eux-m^mes, tout occupés de leurs recherch'."s, n'ont rien fait, pour accroitrp leur fortune. Le pays doit honorer leur désintéressement.
424. hiem sciences kiaiiu*ell«ï«, — On a reconnu» par milliers, des espèces neuve Mes d*animaux et de vé|;retaiix; on en a enrichi les collections de notre Muséum d'histoire naturelle. On a pu ovdimater chez nous qiielqui^^ espèces utiles; c'est au jm^din d^acriimuhitîon que se font ces essais.
Une des branches les plus curieuses des sciences naturelles, c'est l'étude des animalcules microscopiquBs. Parasites des plantes, comme le phyliod^cra; parasites lies animaux, comme la trichine du porc: microbes des fermentations alcooliques ou des maladies virulentes, ces infniment petits, partout répandus et partout en activitêT ont leur rôle assigné dan fi presque tous les phénomène? de la vie et de la mort. M. Pasteur a fait faire un pranJ pas à cette branche de la science.
425. Les sciences médicales. — La phj&iûlogiê du corps humain a fait de grands progrès.
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Claude Bernard a expliqué les fonctions des nerfs, l'élaboration des sucs nécessaires à la digestion, la production du sucre dans notre organisme.
M. Pasteur a montré comment certaines maladies virulentes pouvaient, tout comme la petite vérole, être prévenues ou atténuées par l'inoculation; c'est ainsi qu'il a découvert le moyen de guérir le charbon de l'homme et des animaux domestiques, le choléra des poules, Vhydrophobie ou la rage.
En chirurgie, on a commencé à
Fio. 307.— M. Louis
Pasteur, né à Dôle (Jura)
en 18i2. Professeur à
, 1 A. x. .1 l'Ecole normale, membre
employer les antiseptiques, tels que de l'Académie française V acide phénique, pour prévenir la gan- eL^Votdateilî' de^rins^^^ fâcheuses des tut Pasteur pour la guérison de la rage.
grène et autres suites
opérations chirurgicales.
L'hygiène, qui a pour objet de prévenir les maladies par un régime sain et rationnel, est devenue une science. On a assaini les grandes villes, les écoles, les casernes, les logements d'ouvriers. Aussi la vie humaine a-t-elle plus de durée aujourd'hui qu'autrefois : la moyenne de la vie humaine, au dix-huilième siècle, n'était que de 23 ans; elle est actuellement de 38 ans.
426. liem grraiMles applications des sciences. — La vapeur est devenue le grand moteur. Pour franchir les mers on a construit des paquebots-géants, tels que la Touraine, de 160 mètres de longueur d'une force de i 200 chevaux-vapeur, pour lesquels la traversée des océans n'est qu'un jeu.
La France est aujourd'hui sillonnée de plus de 34 000 kilomètres de voies ferrées en exploitation : il y en a plus de 10 000 en construction. Le réseau télégraphique, de France, a un développement de 100000 kilomètres, formé par plus de 300000 kilomètres de fils de fer.
Fifi. 308. — Claude Bernard, né à Saint-Julien (Rhône) en 1813, mort à Paris, en 1878. Professeur au Collège de France, membre de l'Académie française et de l'Académie des sciences.
En iHoiy nous avons posé le premier câble sous-marm entre Douvres et Calais; en 1869, notre premier câble transatlantique, entre. Brest et Terre-Neuve.
On a créé les communications téléphoniques à grandes distances : aujourd'hui on peut s'entretenir, par le téléphone, de Paris à Bruxelles.
On est toujours à la recherche de la direction des aérostats. Les capitaines Krebs et Renard, à TÉcole d'aérostation de Meudon, ont fait récemment de curieuses expériences.
i'io. 309. — Ballon dirigeable de Krebs et Renard.
On ne veut pas seulement s'élever dans les airs : on veut aussi descendre sous les eaux ; on a perfectionné le scaphandre et fait des essais encourageants de bateaux sous-marins.
On a tiré de nouvelles applications de la photographie : la photographie instantanée a permis de représenter les mouvements des animaux qui courent, sautent, volent, etc.
Parmi les grandes entreprises de travaux publics, la palme revient au percement de lïstbme de Suez, commencé en 1859, terminé en 1869, et dont l'honneur revient à M. Ferdinand de Lesseps.
Il faut pa rler aussi de ces tunnels, comme celui du mont Cenis (1857-i871) qui a 12220 mètres, et celui du Saint- Gothard. qui en a 14900; de ces viaducs colossaux comme le pont de Garabit, etc.
427. Li^agri*iciilture. — L'agriculture française a été renouvelée par la chimie agricole et par les machines agricoles.
En 1845, on ne récoltait alors que 40 millions d'hectolitres de blé : on en récolte aujourd'hui 100 millions. Le rendement n'était que de 9 hectolitres par hectare; il est aujourd'hui de 14 en moyenne.
Le seigle, le millet, le sarrasin, cultures moins avantageuses, ont partout reculé devant le froment.
La culture de la vigne, celle des plantes industnelles, dont les plus importantes sont la betterave, le ta-
Fm. 310. — Costume de scapkanârier. — Le scaphandre a été inventé parl'Allemand Kllnger (1797), perfectionné par les Français Cabirol (1857), Rouquayrol etDenayrouse.
bac, le houblon, s'est largement développée. Le nombre des animaux domestiques s'est accru dans les méçies proportions. On estime à un total de cent milliards de francs par an la production agricole du pays.
L'Institut national agronomique s*est fondé ; l'enseignement agricole s'est partout organisé dans les écoles d'agriculture, les fermes modèles^ les écoles normales et les écoles primaires.
428. Li^lndustrle. — En 1855 a eu lieu la première exposition internationale ou universelle. Elle a réuni près de 20000 exposants; celle de 1867, plus de 42 900, avec plus de douze millions de visiteurs ; celle de 1878, 53000; celle de 1889, près de 60000, et elle a enregistré plus de vingtcinq miilions d'entrées.
Notre industrie maintient son vieux renom et défie toute
concurrence pour la fabrication des objets qui exigent un
FiG. 311. — Viaduc de Gtarabit (Cantal).
11 a 550 m. de long et 122 m. de hauteur. — Œuvre de M. Eiffel.
goût délicat et une main-d'œuvre habile, tels que les tissus de luxe, l'ébénisterie, l'orfèvrerie, les articles de Paris.
FiG. 312. — Charrue & vapeur.
La tour Eiffel et la galerie des machines à l'Exposition de 1889, ont montré de quoi les ingénieurs français étaient capables comme constructions métalliques.
C'est l'industrie surtout qui donne à Paris, à Lyon, à Lille, ce développement colossal, et qui a transformé en jurandes cités des bourgades ou des villages comme Saint- Etienne, Tourcoing, Roubaix, le Greusot.
LA CIVILISATION DK i848 A 1889.
La France industrielle produit annuellement pour près de quinze milliards.
FiG. 313. — iixposition universelle de 1889.— Galerie des macliines. Elle a 420 m. de long, 115 m. de large, 45 m. de haut.
429. lie <M>iiiiiierce. — Le trait caractéristique de rhistoire du commerce dans cette période, c'est la mise à exécution des idées de libre-échange.
En 1860, Napoléon III conclut avec l'Angleterre notre premier traité de commerce avec elle depuis 1786.
Ce traité avec l'Angleterre fut suivi de traités analogues avec la plupart des nations civilisées.
En 1827, la France importait pour 414 millions de marchandises étrangères : elle en importe aujourd'hui pour près de cinq milliards. Elle exportait pour o07 millions de ses produits : elle en vend aujourd'hui aux étrangers pour une somme de près de quatre milliards. Notre trafic a donc décuplé en soixante ans.
430. Lie numéraire et le crédit. — Avant 1848, on n'avait pas la cinquième partie de l'or et de l'argent qui circulent aujourd'hui dans le monde ; les mines de Caiifornie, découvertes en 1848, celles de l'Australie, découvertes en 1851, celles de l'Oural et des deux Amériques,
298 CIVIUSATJOX FRANÇAISE.
versent tous les ans dans la circulation pour près (Yim milliard d'or et d'argent.
Avant la Révolution de 1789, on connaissait à peine ch^/ nous les valeurs en papier ; avant 1848, leurdéveloppenn^Tit ne faisait que commetuer; aujourd'hui il est énorme- Les rentes sur TÉtat, sur les vîllos liiitnaisPî^, $ur tes Étatâ <^i les villes des deux mondes, les actitKis et oblifjations dei chemins de fer, du can;il de *Suei£,des coinï>a^'ni**s de navigation, d'industrie, de finances, présentent un total fabuleux*
Les caisses d'épargne, qui n'étaient ipiau nombre de 1^9* en 1837, se sont énornjérnenl développées; il va 'î3(î caisses et 881 succursales, avec nu encaisse de près de deu.:^ milliards. Ces chiffres ténioigEient du bien-être général.
43 1 . ConclICIon nom volIc ilcn claHses laltorleiMses. — Le secornl Km|iiro, par la loi de 1864, accorda aux ouvriers la liberté des gréres; elle peut leur être profitable ou nuisible, suivant ([ifils en useront bien ou maL
La loi de 1884 sur les syndicats a permis aux travailleurs de s'associer pour la défense de leurs intérêts industriels.
Depuis 1848, de nombreuses associations de secmvs mutuels, de nombreuses tusodatîtmH rfJopi^rHtiicii^ soit pour la production, soit poui^ la consommation^ se sont formée* parmi les travailleurs.
En 1851, s'est créée la caisse des retraites pour les travailleurs.; elle comph- jduîi de 571000 déposants, ayaat versé ensemble 48 millions.
En 1853, Jean Dollf us et d'autres patrons iiitellij^ents et patriotes ont fondé, k Mulhouse (Âïsace),taS'>ei(î^t^ t/i»s cités ouvrières, qui permet à louvrier de devenir propriétaii-e de la maison qu'il occupe.
On a porté le nombre des hôpitaux, hospicns, asiles, à 1636, disposant de phis de J(.i6 000 lits. On a mulliptié les orphelinats, crèches, salles d'asile, créé les (wiles tic convalescents (1854), les asiles dt^ nuit, les médetim cantûtiam pour la distribution gratuite des consultations et de& remèdes.
Le budget de l'Assistance publique est, eu France, de 125 millions, dont 42 milHons pour bi seule ville Je Paris.
En France, depuis le commencement du siècle^ la consommation de la viande a plus que doublé; celle du vio
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LA CIVILISATION DE i848 A 1889. 299
a doublé; celle du café, et du tabac a triplé; celle du sucre a décuplé. Or, comme les riches ne consomment pas plus de viande, de vin, de café de sucre, aujourd'hui qu'autrefois, il faut bien admettre que ce sont les classes ouvrières qui ont profité de cet accroissement de consommation. .
432. Caractères grénéraux tle la civilisation contemporaine. — La grande Révolution qui s'est accomplie en France, il y a plus de cent ans, n'a cessé de développer ses conséquences. Son esprit de justice a passé dans les institutions politiques, dans les lois civiles, dans les idées et jusque dans les mœurs. A certains moments, surtout au lendemain des excès de 1793, on a pu croire que . l'œuvre de la Révolution était perdue.
Elle avait proclamé la liberté, et nous avons eu, à deux reprises, le despotisme militaire. Elle avait proclamé l'égalité, et nous avons vu se former une nouvelle noblesse impériale, revenir l'ancienne noblesse royale; nous avons vu le droit du suffrage confisqué par NapoléonJe'' et restitué parles gouvernements suivants, seulement à 80 ou à 200000 citoyens.
Après toutes ces épreuves, nous n'en sommes pas moins aujourd'hui en pleine possession de toutes les libertés politiques; nous n'en, avons pas moins le suffrage universel; nous n'en avons pas moins la République. Aucune nation n'est plus libre, aucune n'a de s lois plus égalitaires que la nation française. C'est même après nous, à notre exemple, que presque toutes les autres nations sont arrivées, elles aussi, à plus de liberté et d'égalité. Par nous, les principes de i789 se sont propagés et implantés même chez nos adversaires.
La Révolution française a contribué à l'affranchissement de la science; mais la science, par tant de belles découvertes, a rendu indestructible l'œ^uvre de la Révolution. Comment les peuples, quand même ils y consentiraient, pourraient-ils revenir à l'ancien régime, à l'absolutisme des rois, aux privilèges des grands, au servage des paysans, à l'intolérance religieuse, à ce régime douanier qui mettait une frontière autour de chaque province? Pour empêcher ce retour en arrière, il suffirait des chemins de fer, des bateaux à vapeur, du réseau télégraphique, des câbles transatlantiques, des isthmes coupés, des montagnes
percées, de toute cette activité philosophique et scientifique, de toute cette production industrielle, de cette multiplicité des échanf^es commerciaux, de cette solidarité économique qui s'est établie entre tous les peuples et qui fait que chacun d'eux souffre du malheur des autres.
Certes, il y a eu des guerres depuis cent ans, et il y en aura encore ; mais, quoique les nations aient partout décuplé leurs armements, on s'est du — La croix moins appliqué à prévenir les guerres, et, dans les limites du possible, à res-
rouge de Genève.
treindre les maux qu'elles entraînent avec elles. La guerre
i. La Tour Eiffel, 800 m.
