La Carpe

La carpe est un beau poisson, aux larges écailles, brun sur le dos, presque blanc sous le ventre.

C’est un des meilleurs poissons d’eau douce.

Sa chair, molle et grasse, a un excellent goût ; elle se détache facilement des arêtes.

La carpe vit longtemps et devient grande et pesante.

Les jolis poissons dorés, qui font l’admiration des enfants, sont des espèces de petites carpes.