TABLETTES DB MANNE COMPOSÉES

( PASTILLES DE CALABBB DB MANFRÉDI.)

Pr.: Manne en larmes 192 graAn.

Racine de guimauve 96

Sucre blanc 3000

Elirait d'opium ...... 66 centigr.

Eau de fleurs d'oranger. ... 96 gram.

Eau de fontaine 2000

Essence de citrons 4 goût.

— de bergamottes ... 4

Faites bouillir la racine de guimauve dans l'eau pendant 5 à 6 minutes ; ajoutez la manne ; faites-la dissoudre à chaud , et passez; ajoutez le sucre et l'extrait dissous dans un peu d'eau; évaporez en consistance d'électuaire solide, ajoutez alors l'eau de fleurs d'oranger et les essences divisées par le sucre. Remuez fortement avec une spatule de bois jusqu'à ce que la masse commence à s'épaissir ; coulez-la alors dans des carrés de papier huilé. Quand la masse sera refroidie , coupez-la en pastilles carrées.

Remarquée. — Il nous semble que le mode de préparation des tablettes de manne composées est vicieux , en, ce que , par Taction assez prolongée du calorique , la manne doit être altérée. Pour éviter cet inconvénient et avoir des tablettes d'une saveur plus agréable , nous conseillons de les préparer delà manière suivante:

Le décocté de guimauve étant évaporé convenablement préparé , on le mêle avec le sucre, pour soumettre le mélange à la chaleur de Tétuve jusqu'à ce qu'il soit parraitement sec, afin de pouvoir le réduire en poudre , auquel on associerait les autres substances pour faire des tablettes sans le secours

de la chaleur, et de la lûème manière que les tablettes de manne simples.