EsrÈCES ODORIFÉRANTES, dites pot-pourri
Pr. : Racines d’angélique,
— d’acore vrai,
— daunée,
— ‘ dé galanga,
— de gingembre,
— d’impératoire,
— d’iris de Florence,
— de valériane, Bois de sassafras,
— de santal eitrin, Bois de Rhodes,
Écorce de cannelle,
— de Winter,
— de cascarille, Feuilles de laurier, Sommités d’absinthe,
d’aurône mâle, de basilic, de calament, d’hysope, de marjolaine, de matricaire , de mélilot, de menthe poivrée, d’origan, de romarin, de rue, de sauge, de serpolet, de fanaisie, * dethym, Fleurs de camomille rom., Fruits d’anis, — de coriandre, — decumin, — de fenouil,
PAALITLE EL AT 1
Fruits de genmièvre, Zestes d’oranges,
— de citrons, Girofle,
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De chaque 8 onces.
Fleurs de lavande. . . . . 3 livres.
Roses de provins. . . . . 2 Chlorure de sodium (sel marin)
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Hydrochlorate d’ammoniaque. » 4 onces.
Carbonate de potasse . . . . » 4 Honu PEUESERRRUNE EC TN 8
Toutes les drogues végétales doivent être employées sèches; les plantes sont incisées, les écorses concassées, et les bois râpés; on concasse légèrement les fruits, et l’on mêle toutes les substances avec les trois sels : alors on met le tout dans un grand pot, on y verse l’eau par aspersion, et l’on ferme exactement le vase.
Remarques. Chaque substance qui entre dans cette composition jouit de son odeur propre ; mais cette odeur se confond en peu de temps dans la masse, au point qu'il n’est plus possible d’en distinguer aucune. L'état de moiteur dans lequel on tient le mélange, à l’aide de l’eau et des sels miuéraux , facilite singulièrement cette fusion des odeurs, et leur donne un montant qui est encore augmenté par la présence de l’ammoniaque. Quelques moins après qu’il est fait, le mélange prend une couleur de feuille morte uniforme, semblabte à celle du tabac , lequel doit , au reste, son montant et ses propriétés irritantes à une préparation analogue.
Le pot-pourrise conserve une dizaine d’années en bon état, et sert à parfumer les appartemens, étant
SABRE dans de petits vases à couvercle percé de trous.
IL est évident que le nom de pot-pourri a été donné à ce mélange, nom comme le dit Baumé, à cause du grand nombre de substances qu’il renferme, mais bien en raison du vase qui le contient, dt de la décomposition lente qu’il y subit avec le temps. Ce n’est qu'après coup que le méme nom aura été appliqué par analogie à sortes de choses confondues en grand nombre et sans ordre.
