sirop D’ABSINTHE

Pr. : Feuilles mondées et séchées de grande abébthes L'l a es dierr à SÉRIE Eau bônillante... .. . + 20 HY.)90 'onces, Sirop de sucre . . , SJ NAT ARS RS Eau distillée Aabéintle SD 4 MARS

(2) 112 grains de protonitrate de mercure cristallisé laissent 16 grains de sous-nitrate insoluble , lorsqu'on les traite par l’eau ; la liqueur contient Re 96 grains de nitrale solde. ou 6 grains par once de sirop.

On fait infuser l’absinthe pendant vingt-quatre heures dans l’eau bouillante; on passe et on exprime le marc ; on filtre la liqueur au papier; on la mêle au sirop, et l’on cuit rapidement le tout jusqu’au 31° degré de l’aréomètre : alors on y ajoute l’eau distillée d’absinthe, qui ramène le sirop à 30 degrés bouillant, et l’on passe.

On prépare de même lessirops d’hysope ét de Berre terrestre.

Remarque. Bien que les infusés de ces trois plantes soient aromatiques , nous les faisons évaporer avec le sirop, parce que si l'on voulait en restreindre la quantité à celle qui est strictement nécessaire pour remplacer l’eau du sirop cuit au boulé, il en entrerait trop peu dans la confection du médicament. On peut cependant commencer par faire cuire le sirop de sucreseul, et n’ajouter l'infusé que lorsqu'il est déjà concentré. C’est pour remplacer la partie volatile perdue que l’on ajoute à la fin une certaine quantité d’eau distillée de la plante. Cette eau doit être fortement aromatique.