HYDROLAT DE LAITUL

(Eau distillée de laitue.)

… Prenez de la laitue cultivée; mondez-la de sa racine et des feuilles extérieures qui sont sales ou lacérées ; pesez-en alors 20 livres ; pilez-la dans un mortier de marbre; mettez-la dans la cucurbite d’un alambic, et distillez à un feu doux 10 livres d’hydrolat. On prépare de même les Ay- “drolats ou eaux distillées de joubarbe et de pourpier.

- Remarques. La laitue cultivée est une plante element aqueuse, qu’il est inutile d’y ajouter de l’eau pour la distiller, et que son propre suc suffit pour fournir au produit distillé et au résidu de Popération. On peut cependant, lorsqu'on doit opérer sur une grande quantité de laitue, y ajouter une petite quantité d’eau, afin de n’avoir pas à piler la plante : alors on met dans la “cucurbite d’un alambic, par exemple, 5 litres d’eau ; on fait chauffer, et lorsque l’eau est prête oiiic, on y ajoute de la laïtue mondée; on tasse la plante avec une spatule ; on en re de nouvelle à mesure qu’elle se résout en suc, et Von continue ainsi jusqu’à ce que la cucurbite en soit presque remplie, et qu’on en ait employé de 40 à 50 livres; on distille ensuite moitié autant d’hydrolat qu’on a mis de laitue.

« Cet hydrolat jouit d’une odeur forte et vireuse, et est employé comme calmant, Il contient du nitrate d’ammoniaque , qui est un des sels constituans de la laitue et des autres plantes cultivées aux environs des villes, dans des terres fumées avec toutes sortes de débris organiques.

MM. Aderet Quesneville ont examiné une eau distillée de laitue qui avaitété préparée par quatre “ohobations successives, et qui contenait du nitrate de plomb DHÉEUIE de la décomposition de ce nitrate d’ammoniaque par le plomb oxidé “du serpentin. Ce fait, qui vient encore condamner le procédé des cohobations, montre d’ailleurs la nécessité d’avoir des vases distillatoires en étain pur, et celle de s’assurer, par l'acide hydrosul-

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furique, de l’absence de toute substance métallique dans les eaux distillées.

M. Barateau, pharmacien à Carcassonne , vient encore tout récemment de découvrir la présence d’une grande quantité de carbonate de plomb dans une eau distillée de roses qui avait été conservée dans un stagnon de cuivre étamé.