uYDROLÉ DE comme

(Eau de gomme.)

Pr. : Gomme arabique pulvérisée, . .

Fan En NE AUS SES

de 4 à 8 gros, 1 litre.

Mettez la gomme au fond d’un mortier de marbre, délayez-la promptement avec 1 ou % onces d’eau; ajoutez peu à peu le restant de | l’eau ; passez à travers une étamine.

On sucre cette boisson, qui doit être parfaitement claire et transparente, avec 1 once 1/2 de sucre, ou 2 onces d’un sirop approprié (coings, consoude, gomme, guimauve, groseilles, etc. ).

On peut également préparerl’hydrolé de gomme, en prenant la gomme en morceaux la plus pure, la lavant et la faisant fondre à froid, comme il a été dit pour la pâte de jujubes (page 201).

21. UYDROLÉ DE GOUME ET DE CORNE DE CERF CALCINÉE. (Décoction blanche.)

Pr.: Corne de cerf calcinée et porphyrisée. . Sucre en morceaux. 4. , 0e. Le V0 Gomme arabique. . . . . . . . . . 8 Ean de fleurs d’oranger . . . . . . . 2 Fawbonillanté, 2 70P 2 RP RER EE Le

Triturez dans un mortier de marbre la corne de cerf préparée et le sucre , jusqu’à ce que le tout forme une poudre fine; ajoutez la gomme, délayez avec l’eau bouillante, donnez quelques bouillons ; passez à travers une étamine , et ajoutez l’eau de fleurs d’oranger.

Cet hydrolé doit avoir la blancheur et l'opacité du lait, et tenir la corne du cerf en parfaite

HYDROLÉS.

suspension, au moins pendent quelques heures. On remplit cette condition en prenant cette dernière substance parfaitement porphyrisée, la triturant d’abord avec le sucre entier, qui, par sa dureté, détruit la cohésion que les trochisques

ont prise en séchant, et enfin en la faisant

bouillir quelques minutes avec la gomme.

» Autrefois on préparait la décoction blanche

avec de la mie de pain au lieu de gomme ; mais cette mie de pain retenait sur l’étamine une par-

tie de la corne de cerf calcinée, donnait à la li-

queur une onctuosité désagréable , et la boisson s'altérait très-promptement, surtout en été. D’ailleurs, la décoction blanche, préparée à la gomme, réussit très-bien pour calmer les diarrhées et les dyssenteries, et c’est, sans contredit, un des meil-

- leurs remèdes que l’on puisse employer à cet

Dr Graine de lin...

effet.

22, HYDROLÉ DE GOUDRON.

(Eau de goudron.)

Pr.: Goudron du Nord. . . . . . . . . 2 livres. LL Li Hire pt faut aa de dr AE Pt RENE Al ASS 27

Mettez dans une cruche, et agitez souvent avec

une spatule pendant vingt-quatre heures; jetez

cette première eau, remplacez-la par de nouvelle, et laissez macérer pendant un mois, en agitant de temps en temps; décantez, et filtrez.

Cet hydrolé est aromatique, légèrement acide, et chargé de ce principe mixte , coloré, en partie altéré par le feu, auquel on a dernièrement donné le nom de pyrothonide.