oENOLÉ DE QUINQUINA

(Vin de quinquina.) Pr. : Quinquina jaune royal grossièrement pulvérisé CEE PR UN 0 RE ic 7 D 2 onces.

Alcool à 55 degrés ÉGr (27 Cart). .@ 2 Minblancgénéreux/e ..« Æ.c l'ulitre.

On met dans un matras le quinquiua et l’alcool ; après vingt-quatre heures de contact, on y ajoute » le vin, ou laisse macérer peudant EE et ; F3 filtre.

1% Remarque. On peut préparer le vin de quinina avec du vin de Malaga ou de Madère ; mais $ RAS il faut en retrancher l’alcool. On peut éga- Jement le faire avec des vins rouges ; mais il est à remarquer que ces vins, au moins ceux de Bor- . deaux, de Cahors et du Languedoc, qui sont très- . colorés et peu acides , précipitent une partie de ‘la quinine combinée avec leur matière colorante; ce qui nuit à la qualité fébrifuge du produit. 11 faut donc, autant que possible, préparer les vins de quinquina avec des vins blancs. ( Voir le Mé- … moire de M. Henry, Journal de Chimie médicale, £ p. 247.)

. 19. oENOLÉ DE QUINQUINA ET DE GENTIANE COMPOSÉ. (Vin fébrifuge.)

Pr. : Quinquina jaune concassé . . . . . 6 gros. Racine de gentiane . . = . . . .*. 4 Ecorces d’oranges amères. . . . . . 4 Fleurs de camomille. . , . . . . . 4 Nin®d'Espagne . + . : . . . . . + 2 livres.

Faites'macérer pendant quinze jours ; passez, exprimez et filtez.