ALCOOLÉ NITRIQUE

(Esprit de nitre dulcifié.)

Pr. : Acide nitrique à 35 degrés . , . : . 1 once. Alcool à 36 degrés 1.1.1 10. 08imes

Mêlez dans un flacon que vous déboucherez de +

temps en temps pendant deux ou:trois jours,

pour donner issue au gaz qui se dégage.

Remarque. L'acide nitrique, composé d’azote

et d’oxigène réunis par une faible affinité, agit,

même à froid , sur l'alcool, dont il brûle l’hydro-

gène et le carbone : de là résultent , entre autres

produits, du deutoxide et du protoxide d’azote ,

un peu d’éther nitrique, des acides acétique et malique , et même, à la longue, de l’acide oxalique. Cet alcaolé se rapproche donc, comne on le verra plus tard, de l’éfher nitrique alcoolisé, dont il acquiert l’odeur; mais il reste toujours très-fortement acide, et ne doit pas être confondu avec lui.

La même fermentation d’éther a lieu à /la longue, mais d’une manière moins marquée, dans l’alcoolé hydrochlorique.