sURSULFATE D'ALUMINE

. Ce sel indiquela présence de la potasse, avec laquelle il produit des cristaux octaédriques d’alun,

Le même effet a lieu avec l’ammoniaque; mais il est toujours facile de séparer cet alcali par l’ébullition, avant d’ajouter le sulfate d’alumine.

101. SULFATE D'ALUMINE ET DB POTASSE OU D'AMMONIAQUE. (Alun.)

Ce sulfate double, dissous dans l’eau, peut servir à reconnaître la matière colorante des vins. On en verse dans le liquide à examiner ; puis, à l’aide d’un peu de potasse, l’alumine se précipite combinée à la matière colorante, Avec le vin naturel, le précipité est gris verdâtre, toujours plus ou moins vert; avec le tournesol, violet clair; aveclebois d'Inde, violet foncé ; avec l'yéble et le troène, violet bleu ; avec l’airelle, couleur de

liesale; avec le bois de Fernambouc, laque rouge.