CHAPITRE VIH

DES HUILES VOLATILES

On donne le nom à' huiles volatiles h des produits végétaux, très-rarement animaux ou minéraux, qui sont liquides ou solides , doués d’une odeur forte et d’une saveur acre , quelquefois caustique-, qui peuvent se volatiliser et être distillés sans décomposition à l’aide de l’eau bouillante, ou bien seuls, à une température de 100 à 170 degrés centigrades ; qui s’enflamment à une température moins élevée que celle nécessaire pour la combustion des huiles fixes-, qui sont à peu près insolubles dans l’eau, à laquelle cependant ils communiquent leur odeur et leur saveur particulières-, enfin,, qui sont en général très-solubles dans l’alcool , et encore plus dans l’éther.

Les huiles volatiles diffèrent beaucoup, quant à toutes leurs propriétés physiques. Cellesde roses , àepersil, éé année , de henoite , sont concrètes , et celles d "amandes am 'ereb , de moutarde , de piment Jamaïque } de yirofle , de cannelle et de sassafras , sont plus pesantes que l’eau-, les autres sont plus légères, et varient depuis celles d ’anis et de badiane qui pèsent 0,972 , jusqu’à celles de citrons et d 'oranges qui pèsent 0,846 : celles-ci ne sont surpassées en légèreté spécifique que par le n aphte distillé, huile volatile minérale , qui

médicamens par extraction.

pèse seulement 0,768. Quant à la consistance et à la couleur , les huiles de cannelle et de girofle sont onctueuses; et la dernière, qui distille incolore, devient brune à l’aide du temps; les huiles de citron , d’ orange , et des autres fruits semblables , sont presque aussi fluides que l’alcool, et d’une faible couleur jaune; les huiles d ’ahnnthe et de valériane sont vertes, celle de camomille commune bleue , etc.

Les huiles volatiles exposées à l’air en absorbent l’oxigène, se colorent, s’épaississent souvent, et se convertissent en divers produits qui sont de l’acide carbonique, de l’eau, de nouveaux principes huileux cristallisables ou des résines. On n’ouvre pas les vases qui les contiennent, sans que l’air n’y rentre avec effort, à cause du vide qu’y laisse l’oxigène absorbé; et l’on a vu des hommes tomber asphyxiés pour être descendus sans précaution dans des caves fermées, où l’on conservait de grandes quantités d’huiles volatiles. Ces huiles dissolvent le soufre , le phosphore , le chlore , Y iode , etc. L ’ acide sulfurique les carbonise; V acide nitrique très-concentré les décompose avec violence et les enflamme quelquefois; moins concentré, il les convertit en divers produits résineux , et définitivement en acide oxalique . Le gaz hydroch loriqu e s’y dissout en très-grande quantité, et formé avec plusieurs un composé cristallin , blanc et volatil, connu sous le nom de camphre artificiel. Un grand nombre absorbent le gaz ammoniaque ; mais une seule, jusqu’à présent, a été combinée à la potasse: c’est Y huile de girofle.

Les huiles volatiles ne sont pas des principes immédiats purs et isolés. De même que les huiles fixes , presque toutes contiennent au moins deux espèces d’huiles, Lune liquide, nommée éléoptine (huile volatile); l’autre solide et cristallisa ble , nommée stéaroptene (suif volatil). Les huiles qui sont naturellement solides peuvent donner directement leur stéaroptène par la compression entre des doubles de pàpiet gris; d'autres n’en fournissent que lorsqu’elles sont stiffisam-

HUILES VOLATILES

ment refroidies, ou quand elles ont été conservées pendant long-temps-, mais dans ce dernier cas, il est possible que le stéaroptène soit un produit de Foxigénation de l’huile.

L’analyse élémentaire des huiles volatiles a permis de les diviser en trois groupes distincts. Le premier comprend celles qui sont uniquement composées de carbone et d’hydrogène: telles sont les huiles de citron et de térébenthine, le stéaroptène de l’huile de roses et l’huile denaphte -, les deux premières , malgré leurs différences d’odeur et de densité , paraissent exactement composées de meme , à savoir de carbone 88,5-, hydrogène 11,5, ou CJ H8 -, et, suivant M. Dumas, il est remarquable que ce soit ce composé qui, combiné avec 1 2 atome d’oxigène , forme le camphre naturel , et combiné avec 1 atome d’acide hydrochlorique, constitue le camphre ariijicieh Le second groupe comprend les huiles essentielles oxigénées , telles que le camphre naturel qui vient d’ètre nommé, les huiles de lavande et d’autres labiées qui en fournissent également , l’huile volatile de menthe , de roses , d’anis, etc. Le troisième groupe est réservé aux huiles essentielles qui admettent dans leur composition un quatrième ou un cinquième élément , comme l’essence de mou** tarde qui contient du soufre et de l’azote : l’huile d’amandes amères renferme aussi de l’azote, mais qui n’est pas essentiel à sa propre constitution.

Les huiles volatiles peuvent être contenues dans toutes

les parties des végétaux, comme dans la racine, la tige, l’écorce, les feuilles, les fleurs et le fruit. Ainsi que nous l’avons remarqué à l’occasion des sucs végétaux , quel • ques-unes de ces parties seulement , telles que les zestes de citrons , d'oranges , et de fruits semblables , contiennent assez d’huile essentielle pour qu’on puisse l’en extraire par expression : toutes les autres nécessitent l’emploi de la distillation. Seulement on modifie la manière d’opérer suivant que l'huile volatile est plus légère oü plus pesante que l’eau, très-

MED1CAMENS PAR EXTRACTION

volatile ou difficile à volatiliser à la seule température de l’eau bouillante , mélangée ou non d’huile fixe , etc.

Distillation des Huiles volatiles fluides, et plus légères que l’eau.

Huile de menthe poivrée. Prenez de la menthe poivrée dans le temps de sa floraison ; rejetez-en les tiges , et mettez les feuilles et les sommités dans la cucurbite d’un alambic , avec une quantité d’eau suffisante pour les baigner parfaitement. L’expérience apprend jusqu’à quel point il faut tasser la plante dans la cucurbite , de manière à ne pas risquer de la brider , et à ne pas mettre non plus une trop grande quantité d’eau : adaptez le chapiteau et le serpentin, ou meme le réfrigérant à tube droit représenté ^/n/. 23-, lutez les jointures , et chauffez promptement. Une remarque à faire pour toutes les plantes abondantes en albumine ( et la menthe poivrée est dans ce cas) , c’est de modérer le feu à l’instant où la liqueur est sur le point d’entrer en ébullition: ce qu’on reconnaît facilement au frémissement de l’eau de la cucurbite, et à l’odeur forte que l’air dilaté des vaisseaux répand dans le laboratoire , en sortant par l’extrémité de l’appareil. Si on n’arrêtait pas le feu, toute l’albumine, se coagulant à la fois et montant à la surface du liquide , serait soulevée par l’ébullition, et passerait dans le récipient-, mais par une ébullition ménagée, cette albumine coagulée se divise dans le liquide, et n’est bientôt plus susceptible de s’opposer à la distillation. Lorsque l’ébullition a été modérée pendant quelque temps , on augmente de nouveau le feu , et on l’entretient de manière à ce que le liquide distillé coule en un filet non interrompu.

Le récipient dans lequel on reçoit le produit de la distillation se nomm Q7'écipiertt florentin , et est spécialement destiné à cet usage (fîy. 5 1). Il consiste en une carafe de verre H, semblable à celles dont on se sert sur les tables, c’est-à-dire ayant un fond large, et s’amincissant graduellement vers le haut en un goulot à bord renversé. ^Sur le côté et vers le bas

HUILES VOLATILES

de cette carafe , se trouve sondée une sorte de siphon, dont l’extrémité la plus courte est en dehors. O11 commence par remplir le récipient d’eau jusque vers la ligne bb' et on le place sous le bec du réfrigérant 5 le liquide distillé tombe sur cette eau, l’élève dans le col du récipient et dans le siphon, et, lorsqu’elle est parvenue au point ad , elle s’écoule par le tube dans un second vase B , sans que le liquide du récipient A puisse s’élever au-dessus du niveau ad . Mais comme cet écoulement a lieu par la partie inférieure du vase A f, et que l’huile volatile qui distille avec l'eau est spécifiquement plus légère et reste à la surface, il en résulte que l’eau seule s’écoule par le bec, tandis que l’huile s’accumule dans le col du vase A , où elle forme bientôt une couche plus ou moins épaisse. Quand on s’aperçoit que cette couche n’augmente plus, ce qui a lieu ordinairement lorsqu’on a obtenu , en eau distillée , la moitié ou les trois quarts du poids de la substance aromatique employée., on retire le récipient florentin, et on continue la distillation dans un récipient ordinaire, tant que l’eau qui distille est odorante et sapide. foute cette eau distillée est remise dans la cucurbite avec de nouvelle plante , afin de procéder à une autre distillation , qui est alors plus productive que la première, et dont on reçoit le produit dans le même récipient florentin. On continue ainsi tant qu’on a de la même plante à distiller, ou tant que la grandeur du récipient le permet. Lorsque tout est terminé, on laisse le récipient en repos pendant vingt-quatre heures, afin que la séparation de l'huile et de l’eau soit bien exacte, et on enlève la première avec une pipette, pour la reverser dans les flacons où on doit la conserver.

On prépare de même les huiles volatiles de toutes les plantes labiées, et entre autres celles de :

Basilic , Lavande ,

Hysope,

Lierre terrestre,

MÉDICAMES8 P AA EXTRACTION.

Origan *

Romarin ,

Sariette ,

Marjolaine ,

Marruhe ,

Les huiles de plantes à

celles de :

Absinthes diverses,

Aurone mâle ,

Aurone femelle ou santoline , Balsamile ou menthe coq , Camomille romaine ,

Les huiles volatiles de sen celles de

Mélisse ,

Menthe crépue et autres ,

Sauge,

Serpolet ,

Thym ;

fleurs composées , telles que

Maroute ,

Matricaire ,

Semen-contra ,

Spilanthe cultivé (cresson de Para),, Tanaisle;

mces d’ombellifères , telles que

Ache , Amiiïi ,

Âneth , Coriandre ,

Carvi , Cumin;

Les huiles volatiles des fruits d’aurantiées , dont on n’emploie que le zeste *, telles sont celles de

Bergamotte , Oranges , dite essence de Portugal ,

Cédrat , Orangettes , dite essence de petit

Citron , grain ;

Limette ,

L’huile de fleurs d’oranger, dite essence de néroli\

Enfin, les huiles de racine de valériane , de feuilles de rue et de sabine , de baies de genièvre , etc. , etc.

Remarques . i°. Les huiles volatiles de bergamotte , de citrons , etc. , peuvent également être obtenues par expression. Pour cela, on râpe le zeste jaune de ces fruits, on met la pulpe dans un petit sac de crin , et on la soumet à la presse } on reçoit l’huile dans un flacon , où on la laisse déposer pendant quelque temps, après lequel on la décante et on la filtre.

Les huiles ainsi obtenues ont une odeur plus suave et plus naturelle que celles qui sont obtenues par distillation*, mais elles se conservent beaucoup moins long-temps, en raison d’une matière mucilagineuse qu’elles retiennent en dissolution , et dont l’altération spontanée détermine celle de l’huile.

5°. Nous prescrivons en général de retirer les huiles vo-

HUILES VOLATILES

latiles des végétaux récens. Il y a plusieurs plantes cependant qui en produisent davantage lorsqu’elles sont sèches, et Baumé en a donné un exemple remarquable. Il a partagé 100 livres d’origan récent en deux parties égales : l’une a été distillée de suite , et l’autre a été séchée auparavant, et s’est réduite à i5 livres 4 onces. Les 5o livres de plante récente n’ont donné que i gros 54 grains d’huile volatile , tandis que les ij livres 4 onces de plante sèche en ont produit 4 gros. JVous ne croyons pas cependant qu’il se forme d’huile volatile pendant la dessiccation -, nous pensons plutôt que le mucilage , ou la substance particulière qui tient l’huile dissoute dans l’eau distillée de la plante fraîche , éprouve quelque modification qui le rend impropre à produire cet effet, de sorte que l’huile se sépare plus complètement de l’eau, et vient nager en plus grande quantité à sa surface. Il est possible que la menthe poivrée et les autres labiées offrent des résultats semblables.

Distillation des Huiles volatiles facilement eongélables , et plus légères qne

l’eau.

Ces huiles sont celles de racines à' année , de benoîte , de roses pâles , et celles de semences d 'anis et de fenouil , que nous avons déjà nommées.

Un les obtient de la même manière que les précédentes, avec l’attention de ne pas refroidir entièrement l’eau du serpentin , afin que l’huile volatile ne s’y solidifie pas. Il convient aussi de les liquéfier dans le récipient florentin lorsqu’on veut les en retirer avec moins de perte.

Distillation des Huiles essentielles moins volatiles , et généralement plus denses

que l'eau.

Ces huiles sont celles de girofle, de cannelle , de sassafras , qui sont plus pesantes que l’eau , et celles de santal ci/rin et de bois de Rhodes , qui sont un peu plus légères.

Prenez l'une de ces substances concassée ou râpée , suivant sa nature-, meltez-la dans la cucurbite d'un alambic

médicamens par EXTRACTION.

avec de l’eau, et laissez-la macérer pendant deux jours, temps nécessaire pour que l’eau pénètre bien les matières ligneuses, et les dispose à donner toute leur huile volatile; ajoutez alors à l’eau un dixième de son poids de sel marin; couvrez avec le chapiteau, adaptez le réfrigérant, le récipient florentin; lutez et distillez à un feu vif. Lorsque vous aurez distillé autant d’eau que vous avez employé de girofle, de cannelle, etc., reversez cette eau dans la cucurbite au moyen de la tubulure qui s’y trouve adaptée , et recommencez à distiller la même quantité d’eau , que vous reverserez encore dans la cucurbite ; vous continuerez ainsi jusqu’à ce que vous vous aperceviez que la quantité d’huile v olatile n’augmente plus dans le récipient. Lorsque cette huile est plus légère que l’eau , on la retire , comme il a été dit précédem-

ment : quand elle est plus pesante , on la laisse reposer pendant vingt-quatre heures; on décante la plus grande partie de l’eau par inclinaison; on verse le reste et l’huile dans un entonnoir dont on tient la douille fermée : après quelque temps de repos, on fait écouler l’huile.

Remarques . Les différences que l’on observe entre ce procédé et le premier sont fondées sur la moins grande volatilité des huiles , et sur leur pesanteur spécifique souvent plus considérable que celle de beau. Quant à la première propriété, il est bien reconnu maintenant que les huiles volatiles ne distillent en vase clos, mélangées à Feau bouillante, que parce qu’elles s’unissent à la vapeur d’eau , et s’y répandent comme elles le feraient dans l’air ou dans un espace vide, et cela en raison composée de cet espace et de l’élévation de température. Cette action de la vapeur d’eau sur l’huile est d’autant plus grande (toutes choses égales d’ailleurs) que le point d’ébullition de l’huile elle-même est plus proche du point d’ébullition de l’eau , et d’autant plus petite que la différence de ces deux températures est plus grande : ce dernier cas est celui des huiles qui nous occupent,

HUILES VOLATILES. 287

C’est donc pour élever la température de l’eau et pour la rapprocher un peu de celle de l’huile volatile bouillante, qu’on y ajoute du sel marin, qui retarde le point d’ébullition de l’eau de quelques degrés; mais ce moyen est encore peu efficace , et l'huile ne distille que lentement et à l’aide d’une grande quantité d’eau , tandis que celle des plantes labiées, par exemple, passe presque entièrement avec les premières pintes de liquide. On est donc obligé , dans la distillation des huiles peu volatiles , de cohober plusieurs fois l’eau distillée sur celle qui reste dans la cueurbite.

On s'imagine communément que le récipient florentin ne

peut servir que pour les huiles volatiles plus légères que l’eau ; mais il est également très-commode pour celles qui sont plus pesantes : celles-ci tombent au fond , et forment une couche plus ou moins épaisse , qui n’empêche pas l’eau de s’écouler par le siphon , parce que cette couche ne s’élève jamais jusqu’au niveau de la ligne cc ; au moins toute l’huile se trouve rassemblée dans un seul vase cl’une capacité peu considérable; ce qui n'a pas lieu avec les récipiens ordinaires, qu’on est obligé de faire succéder les uns aux autres.

Huile volatile d’Amandes amères.

Prenez des amandes amères non mondées de leur pellicule ; broyez-les et retirez-en l’huile fixe par une forte expression ; pulvérisez grossièrement le tourteau, et projetez-le dans la cueurbite d’un alambic, aux deux tiers remplie d’eau presque bouillante; agitez avec une spatule, et chauffez jusqu’à l’ébullition; agitez de nouveau pour bien diviser la masse albumineuse coagulée ; couvrez la cueurbite de son chapiteau, et distillez lentement à l’aide du serpentin et du récipient florentin. L’huile , étant plus pesante que l’eau , tombe au fond du récipient; mais comme une grande partie reste dissoute dans l’eau , on verse tout le produit distillé dans la cueurbite d’un autre alambic plus petit ,et on distille une seconde fois. On remarque alors que , par suite delà déper-

MÉDICAMENT PAR EXTRACTION

dition du principe cyanique qui tenait l’huile en dissolution dans l’eau , la séparation devient beaucoup plus complète , et que, dès les premiers momens de la distillation, la quantité d’huile est presque doublée.

Remarques . Les amandes amères , de meme que la plupart des semences huileuses , contiennent une grande quantité d’un principe albumineux ou caséeux, qui se coagule à la température de l’ébullition, épaissit la liqueur, et tend à la faire monter dans le chapiteau. Cependant, en opérant comme je l’ai indiqué, et en ménageant le feu, on parvient à poursuivre la distillation. MM. Robiquet et Boutron, dans leur Mémoire sur les Amandes amères ( Ann. chim . phys., t. XLIV , p. 365) , ont conseillé , pour rendre l’opération plus facile , de mettre le tourteau d’amandes grossièrement pulvérisé sur un lit de paille et sur un diaphragme percé de trous dans une cucurbite d’alambic , par le fond de laquelle on fait arriver de la vapeur d’eau. Cette vapeur, en traversant le tourteau , enlève l’huile volatile et la porte dans le serpentin* où elles se condensent toutes deux.

Ainsique je l’ai déjà dit (pag. 23o), l’huile volatile n’existe pas toute formée dans les amandes, non plus que l’acide hydrocyanique , qui distille avec elle et qui la rend si éminemment vénéneuse. Indépendamment des preuves que j’en ai données, MM. Robiquet et Boutron ont vu qu’en traitant le tourteau, bien épuisé d’huile grasse, par l’alcool bouillant , on en retirait trois principes , dont aucun ne jouissait de la propriété de développer l’odeur hydrocyanique avec l’eau 5 et que le tourteau ne possédait plus lui-même cette propriété, et ne pouvait la recouvrer par aucun moyen. Ces trois principes , extraits par l’alcool, sont une résine jaunâtre,, liquident très-amère, un sucre liquide incristallisable, et une matière blanche, cristallisable , azotée , dont la saveur sucrée et amère rappelle celle des amandes amères; et comme ce principe, que les auteurs ont nommé amycjdaline , n’existe

11UILES VOLATILES.

pas dans les amandes douces , il est très-probable qu’il est essentiel à la production de l’huile volatile, à moins qu’il ne résulte lui-même d’un mode particulier d’altération éprouvé par les principes qui la produisent.

L’acide hydrocyanique ri’est pas inhérent à la nature de l'huile volatile d’amandes amères , et peut en être séparé , soit par plusieurs rectifications ménagées , soit par le contact simultané des alcalis et d’un sel de fer. fin employant le premier procédé, M. Robiquet a vu que tout le principe cyanique passait avec les premiers produits qu’il rendait excessive-

ment vénéneux, tandis que les derniers étaient entièrement privés d’azote, ne donnaient plus d’acide hydrocyanique par leur décomposition, et n’étaient nullement vénéneux. Ces deux produits différaient d’ailleurs beaucoup par la manière dont ils se comportaient à l’air. Le premier ne paraissait y éprouver aucune altération, tandis que le second en absorbait l’oxigène, el se convertissait en acide benzoïque.

Ainsi l’huile volatile d’amandes amères peut exister sous deux états qu’il importe beaucoup de distinguer : telle qu'on

l’obtient de la distillation des amuides, elle contient de l’acide hydrocyanique qui la rend très-vénéneuse; privée de cet acide par des moyens chimiques, elle conserve en apparence la même odeur et les mêmes propriétés, et cependant elle n’est plus du tout vénéneuse. C’est sous ce dernier état qu’il convient d’employer cette huile dans la parfumerie, où l’on en consomme une très-grande quantité pour aromatiser les savons de toilette.

Pour obtenir l’huile volatile d’amandes amères entièrement privée d’acide hydrocyanique , il faut la mêler avec de l’hydrate de potasse et une dissolution de chlorure de 1èr, et soumettre le mélange à la distillation. Ainsi obtenue, l'huile est parfaitement incolore et limpide, d’une odeur peu différente de celle qu’elle avait d’abord, d’une saveur brûlante et aromatique. Exposée à l’air ou à Loxigène humide, edie

MÉDICAMENS PAR EXTRACTION

se convertit complètement en acide benzoïque cristallisé 3 ce qui a lieu par l’absorption directe de deux atomes d’oxigène. En effet, d’après le beau travail de MM. Wohler et Liébig,

L’huile pure d’amandes I/aciJe benzoïque cris-

araères contient tallise contient

Carbone 14 atonies 14

Hydrogène 12 12

Oxigène , . . . 2 4

Ces deux chimistes ont établi de plus que l’huile volatile d’amandes amères pouvait être considérée comme l’hydrure d’un radical composé de Cu H10 O2. Ce radical , nommé ben ~ 20'ile , forme avec deux atomes d’hydrogène de Vhydrure de benzoïle , ou de X huile volatile d’ amandes amères . Avec un atome d’oxigène , il forme de Y acide benzoïque anhydre ( C14 Hlü O3 ) , lequel diffère de l’acide benzoïque critaliisé par un atome d’eau en moins. Avec le chlore , le brome , Xiode , le cyanogène y il forme un chlorure , un bromure , un iodure , un cyanure , que l’eau décompose en formant de l’acide hydrochlorique , hydrobro miqu e , hydriodi que , hydrocy unique , et de X acide benzoïque , etc. ( Ann . chirn, phys. , t. LI, p. 273. )

Huile volatile de Moutarde.

Cette huile s’extrait delà semence de moutarde noire, pulvérisée et privée d’huile fixe par la presse , de la même manière que l’huile volatile d’amandes amères. Elle n’est pas toute formée dans la moutarde : elle ne s’y développe que par l’influence de l’eau, et elle disparaît lorsqu’on traite d’abord le tourteau de moutaTde par l’alcool, absolument de même que cela a lieu pour les amandes amères. Du reste, les deux huiles volatiles sont d’une composition toute différente : celle de moutarde contenant du soufre et de l’azole au nombre de ses élémens, et ne donnant lieu à aucune formation d’acide benzoïque par son oxigénation.

HUILES VOLATILES

L’huile volatile de moutarde est jaunâtre , plus pesante que l’eau, d’une excessive âcreté; elle est rubéfiante, et même caustique étant appliquée sur la peau : aussi s’en sert-on pour cet usage, soit pure, soit dissoute dans l’eau ou dans l’alcool.

Rectification des Huiles volatiles.

Les huiles volatiles sont très-sujettes à s’altérer avec le temps , surtout lorsqu’elles ne sont pas entièrement privées du contact de l’air, dont elles absorbent l’oxigène en subissant les changemens que j’ai précédemment indiqués. On peut rendre aux huiles ainsi détériorées une partie de leurs propriétés en les redistillant avec de l’eau*, car, indépendamment de la résine qui reste, l’eau s’empare de l’acide formé , et l’huile redevient à peu près ce qu’elle était. Il est à remarquer cependant que les huiles ainsi rectifiées perdent toujours la couleur propre qu’elles pouvaient avoir auparavant; mais cette couleur n’est pas inhérente à l’huile, puisque la rectification produit le même effet sur les huiles volatiles colorées les plus récemment obtenues, telles que celles d’absinthe, de camomille, de valériane.

On doit appliquer aussi la rectification aux huiles volatiles que , faute de temps ou d’espace , on a été obligé de prendre dans le commerce ; car la plupart y sont falsifiées, tantôt avec une huile fixe, tantôt avec de l’alcool (1), et la distillation avec l’eau remédie à ces deux falsifications.

(x) Les huiles volatiles que l’on falsifie avec l’alcool sont celles dont la fluidité est la plus grande, telles que celles de citrons, de bergamotte, et leurs analogues. Cette falsification se reconnaît en agitant cette huile avec de l’eau qui s’empare de l’alcool et devient trouble et laiteuse , en raison d’une portion d’huile qui y reste suspendue ; tandis que lorsque l’huile est pure, l’eau s’éclaircit presque aussitôt. Les huiles falsifiées avec de l'huile grasse sont celles dont la consistance est naturellement un peu onctueuse, telles que celles de cannelle, de ^iiofle, de bois de Rhodes, etc. On reconnaît cette fraude en les traitant par l’alcool. ( Voir 1 'Uis:oire abrégée des drogues simples , tome II. )

MÉDICAMKHS tfAK IXÏ 1UCTIQJC.

La même rectification doit s’appliquer à l’huile de térébenthine destinée à détacher les étoffes*, car l’huile non rectifiée est sujette à y laisser des traces de son passage et à en altérer les couleurs.

Pour rectifier une huile volatile, il suffit d’en mettre une livre, par exemple, dans une cornue de verre avec une pinte d’eau , d’y adapter une alonge et un ballon muni d’un long tube droit, et plongé dans un vase plein d’une eau courante ( fifj . 22 ). On lute les jointures avec du papier, et on chauffe au bain de sable. La distillation s’opère avec la plus grande promptitude , et presque sans perte de matière. On sépare l’huile distillée de Peau au moyen d’un entonnoir; dont on tient d’abord la douille fermée, et qu’on ouvre ensuite pour laisser écouler l’eau, si l’huile est plus légère, ou l’huile, si celle-ci a gagné le fond de l’entonnoir.

HUILES VOLATILES

Tableau de la quantité d’ huile volatile produite par 10 kilogrammes de chacune

des substances suivantes .