DES FEUILLES ET SOMMITES

altérerait leurs propriétés , si on les soumettait t\ une dessic-

cation moins prompte.

11 en est de même des plantes aromatiques : quoi qu’en général elles soient moins succulentes , et par cela même moins

teincnt que de les suspendre simplement à l’ombre , comme on le recommandait autrefois; seulement, en raison de la volatilité de leurs principes, on les exposera à une chaleur moins forte (5o degrés); et si on les fait sécher dans des greniers, on aura soin qu’elles ne soient pas frappées directement par le soleil.

On reconnaît que les plantes sont sèches , lorsqu’elles sont cassantes; mais, comme on ne pourrait les manier en cet état , il faut , avant de les serrer, les laisser exposées pendant quelques heures à l’air libre et à l’ombre, afin qu’elles reprennent un peu de souplesse.

riantes dont on récolte les feuilles clans leur jeunesse, isolérm nt des au res

parties , et cpie l’on étcucl sur des claies.

Bouillon-blanc , Chicorée , Guimauve,

Mauve, Saponaire , Trèfle d’eau.

Feuilles que l’on récolte lorsque la plante commence à fleurir, et qu’on f it sécher séparément des fleurs , en les étendant sur des cla'es.

Aeonit-napel Belladone , Ciguë , Digitale ,

Jusquiame ,

Bh us radie ans } Stramonium .

COLLECTION

Feuilles que l’on récolte conjointement avec les fleurs, lorsque la plante coin* raence à fleurir, et que l’on étenil sur des claies.

Absinthe , Bourrache , Calament , Chamædrys, Fumeterre , Hysope ,

Lierre terrestre ,

Mélisse , Mercuriale , Morelle , Pariétaire, Rue,

Sauge,

Tanaisie.

Sommités de Menthe poivrée.

On prend la menthe poivrée au commencement de sa floraison; on en coupe les sommités que Ton divise par petits paquets; on enveloppe chaque paquet dans un cornet de papier, afin de défendre les fleurs de Faction décolorante de la lumière; on dispose ces cornets en guirlandes que Fon fait sécher dans un grenier, ou , au besoin , à l’étuve.

On dispose et Fon sèche de même les sommités fleuries de

Caille-lait , Millepertuis ,

Petite centaurée , Origan , etc.

Mélilot ,

On parvient aussi à obtenir de très-belles sommités de ees plantes, en les étendant en couches minces sur des claies et entre des feuilles de papier gris. Mais la première manière les donne sous une forme plus commode pour être serrées dans un moindre espace, et avec moins de danger d’en faire tomber les fleurs.