tablettes de vanille

Pr. : Vanille givrée 1 once.

Sucre 7

Gomme adraganthe 1/2 gros.

Eau 4 gros.

On réduit la vanille et le sucre en poudre , comme il a été

SACCHAROLÉS SOUDES. 4og

dit à l’article Poudre de vanille sucrée . On en fait , avec le mucilage de gomme adraganthe , des tablettes du poids de huit grains , dont chacune contient un grain de vanille.

Ces pastilles sont excitantes et stomachiques ; elles servent aussi pour aromatiser le chocolat. A cet effet , on en met fondre une ou plusieurs dans une tasse au moment de prendre le chocolat.