ALCOOLAT AROMATIQUE DE SYLVIDS
(Esprit carmiuatif de Sylvius.)
Pr. : Feuilles sèches de basilic 12 gros.
de marjolaine 12
de romarin 12
de rue 12
Semences d’angélique 4
— d’anis 4
— de livèche 4
Baies de laurier 3
Muscades 3
Cannelle line 3
Racines d’angélique 3
— de galanga 1 |/2
de gingembre 1 1/2
Girofles 1 1/2
Ecorces d’oranges 1 1/2
Alcool à 33 degrés, Cart 48 onces.
Concassez toutes les substances sèches -, faites digérer pendant quatre jours dans l’alcool , et distillez au bain-marie, pour tirer tout ce qu’il y a de spiritueux.
On recommande cet alcoolat contre les nausées, les rap-
MEDICAMENS l’AK MIXTION.
ports et les vents : on le prend à la dose de i à 2 gros, dans un liquide sucré.
ï3. ALCOOLAT DE CITRONS COMPOSE.
( Eau de Cologne. )
Fr. : Huiles volatiles de bergamotte 2 onces.
de citrons 2
de limette 2 *
d’oranges 2
de petit grain 2
de cédrat !
- — de romarin. 1
de lavande 4 gros.
- — de fleurs d’oranger 4
de cannelle 2
Alcool rectifié à 33 degrés 12 livres.
Distillez au bain-marie presque jusqu’à siccité.
Ajoutez au produit distillé :
Alcoolat de mélisse composé 3 livres.
— de romarin 8 onces.
Mêlez.
Remarques. Morelot, dans son Cours de Pharmacie , donne une recette d'eau de Cologne de Farina , qui diffère très-peu de l’alcoolat aromatique de Sylvius. Il est, en effet, possible que , dans l’origine , cette eau spiritueuse n’ait été que de l’esprit carmi natif de Sylvius , présenté sous un autre nom; mais il est certain que c’est aujourd’hui un alcoolat très-chargé d’huiles volatiles, et surtout de celles produites par le genre ci (rus : au reste, les recettes en varient à l’infini. Celle que nous donnons produit un alcoolat très-aromatique et fort agréable-, il le devient encore plus en y ajoutant, comme l’indique le Codex , une livre ddeau de bouquet , dont voici la composition :
Eau de Bouquet ou de Toilette.
Fr. : Alcoolat de miel composé 2 onces.
— de girofles 1
— d’acore aromatique 4 gros.
— de lavande 4
— de souchet long 4
Alcoolé sans pareil 4 onces.
— de jasmin 9 gros.
— d’iris de Florence 1 once.
— de néroli 20 gouttes.
ALCOOLATS.
Valcoolé sans pareil, dit eau sans pareille , est lui-même une sorte d eau de Cologne , qui se prépare avec
Huile de citron. 4 gros.
— debergamotte 2 gros 1/2
— de cédrat 2
Alcool rectifié à 36 degrés 6 livres.
Alcoolat de romarin 8 onces.
Mêlez et conservez.
Valcoolé de jasmin, dit esprit de jasmin , se prépare en agitant plusieurs fois dans un flacon, pendant deux ou trois jours, une partie d’huile fixe très-chargée par macération de l’odeur du jasmin, avec une partie et demie d’alcool à 36 degrés. Après ce temps, on expose le mélange à la gelée. L’huile se solidifie et se précipite au fond du flacon ; l’alcool surnage, chargé de la partie odorante des fleurs de jasmin. On le décante, et on le conserve dans un flacon fermé.
On obtient Y alcoole diris de I1 lorence en faisant macérer pendant quinze jours une partie de cette racine pulvérisée dans huit parties d’alcool à 56 degrés ; on filtre la liqueur, et on la conserve.
Cet alcoole porte aussi le nom d 'eau ou d esprit de violettes, a cause de son odeur semblable à celle de la violette. On ne le distille pas , parce que cette opération luienleverait presque tout son arôme.
L 'alcoole de néroli se prépare en dissolvant 1 gros d’huile
volatile de fleurs d’oranger , dite néroli , dans 8 onces d’alcool rectifié.
bien loin d’employer des formules aussi compliquées , beaucoup de personnes se contentent , pour faire l’eau de Cologne, de mélanger quelques huiles volatiles avec l’alcool. Y eau sans pareille est une préparation de ce genre. On y trouve le triple avantage de n’avoir pas besoin d’alambic, d employer beaucoup moins d’huiles volatiles, et de pouvoir livrei de 1 eau de Cologne a bas prix } mais cette eau ainsi
préparée 11’est jamais aussi suave que celle qui a été distillée.
Al ED IG AME JN S PAR AI1XT1UJN.
I4. ALCOOLAT DE COCHLÉARIA ET DE CRESSON COMrOSÉ,
(Ean de la Yrillière. )
Fr. : Feuilles de cocliléari a 4 onces.
— de cresson 4
Cannelle line 1
Ecorces récentes de citrons 1 6 gros.
Roses rouges 4
Girofles 3
Alcool à 33 degrés 24 onces.
Ori coupe menu les écorces de citrons ; on pulvérise les girofles ella cannelle 5 on pile dans un mortier le cochléaria et le cresson-, on fait digérer le tout dans l’alcool pendant quatre jours, et l’on distille au bain-marie toute la partie spiritueuse.
Cet alcoolat fortifie les gencives, et sert à laver la bouche, étant mêlé avec de l’eau.
l5. ALCOOLAT DE COCHLEARIA ET DE RAIFORT.
(Esprit ardent de Cochléaria.)
Pr. : Feuilles de cochléaria G livres.
Racines de raifort. 2
Alcool à 33 degrés 6
Pilez le cochléaria et le raifort; mettez-les promptement avec l’alcool dans un bain-marie 5 laissez macérer pendant deux jours , et distillez 6 livres de liqueur , qui doit marquer 5o degrés à l’aréomètre de Cartier.
Cet alcoolat est un puissant excitant et antiscorbutique. La dose , à l’intérieur, est de 18 gouttes à 1 gros, dans un liquide approprié. On l’emploie également, étendu d’eau, pour laver la bouche et donner du ton aux gencives.
Remarque , Les doses de cochléaria et de raifort que nous prescrivons ne sont, ni celles de Baumé , qui sont trop fortes, ni celles du Codex , que nous croyons trop faibles; ce sont celles qui nous ont paru donner le meilleur produit , c’està-dire assez alcoolique pour en assurer la conservation, et assez chargé des principes huileux et sulfureux des deux plantes, pour en former un médicament très-énergique.
ALCOOLATS.
t n. A LCOOf.A T DF. FOURMIS COMPOSE.
(Eau de Magnanimité.)
Pr. : Racine de zédoaire <o o-roa
Cannelle fine 8
Girofles
Petit cardamome çt
Cubèbes ^
Alcool h 33 degrés 3 iiv< 8 onc
Pulvérisez toutes ces substances; inettez-les en digestion dans l’alcool pendant quatre jours , et distillez presque à siccite. Alors, mettez dans un matras :
Fourmis rouges 2 livres.
Alcool aromatique ci-dessus 3
Laissez macérer pendant six jours, et distillez au bainmarie jusqu’à sic ci te.
Remarque . P est un fait connu depuis long-temps, que les fourmis rougissent les fleurs bleues sur lesquelles elles passent. Plusieurs chimistes se sont occupés de chercher la nature de l’acide qui cause cet effet, et tous ont reconnu qu’il était volatil et analogue, par son odeur, à l’acide acétique, avec lequel il a été long-temps confondu; mais il est bien reconnu aujourd’hui , par les expériences d’Arvidson , d’OEhrn , de Gehlen et de Berzéiius, que V acide formique est un acide sui yenerù , et d’une constitution très-differente de celle de l’acide acétique (1). Cet acide passe à la distillation avec l’alcool, accompagné d’une huile acre qui paraît agir sur les voies urinaires, et stimuler les organes de la génération. Aussi cet alcoolat était-il employé autrefois à cet usage , à la dose
(0 L’acide acétique est formé de 4 volumes de carbone, G d’hvdrogèue, 3 d’oxigèue, ce qui équivaut à 4 volumes de vapeur de carbone et 6 volumes de vapeur d’eau; l’acide formique est formé de 2 volumes de carbone, 2 d’hydrogène et 3 d’oxigène, ce qui revient à 4 volumes d’oxide de carbone et 2 volumes de vapeur d’eau. L’acide formique est donc beaucoup plus oxigéné que l’acide acétique, et cependant il jouit de la propriété de réduire instantanément l’oxide de mercure , avec dégagement d’acide carbonique, tandis que 1 acide acétique sy combine sans décomposition.
de i à 2 gros, pris dans un liquide approprié. On remployait également en frictions , à l’extérieur, dans la paralysie et les faiblesses d’articulations.
l'J. ALCOOLAT DES LABIEES COMPOSE.
(Eau Vulnéraire spiritueuse, Eau d’arquebusade. )
Pr. : Fleurs de lavande récentes 4 oiîces.
Sommités récentes de basilic 4
de calament 4
d’hysope 4
de marjolaine 4
de mélisse 4
de menthe poivrée. . . 4
d’origan 4
de romarin 4
— — de sariette 4
• de sauge 4
de thym 4
■ de serpolet 4
d’absinthe 4
de tanaisie 4
Feuilles d’angélique 4
de fenouil 4
— de rue 4
Alcool cà 55 degrés centés. (21 Cartier.), 12 livres.
On coupe toutes les plantes*, on les fait macérer pendant deux jours dans l’alcool , et l’on distille ensuite au bainmarie 8 livres de liqueur spiritueuse.
l8. ALCOOLAT DE MELISSE COMPOSE.
Pr. : Mélisse en fleurs, récente 24 onces.
Zestes de citrons récens 4
Cannelle fine 2
Girofles ' 2
Muscades 2
Coriandre sèche 1
Pvacine d'angélique sèche 1
Alcool à 32 dégrés 8 livres.
Incisez la mélisse , coupez les zestes de citrons par morceaux , pulvérisez grossièrement les autres substances , et mettez le tout en digestion dans l’alcool pendant quatre jours : alors distillez au bain-marie toute la partie spiritueuse.
Cet alcoolat est stomachique, tonique et vulnéraire*, la
ALCOOLATS.
ry
dose à l’intérieur est d’un demi-gros à liquide approprié.
2 gros , pris dans un
Remarques. La formule que nous donnons est celle de Baume , qui n est autre chose que la formule améliorée de Lemery et de l’ancien Codex de Paris. Elle produit un alcoolat très-suave et bien aromatique , et nous n’hésitons pas à dire qu’elle nous paraît au moins aussi bonne que la fameuse lecette des Carmes, que nous allons cependant rapporter.
Eau de Mélisse des Carmes.
Pr. : Sommités de mélisse, cueillies au moment
de la floraison... O. V.
Incisez-les , et remplissez-en à peu près plusieurs cruches de grès, que vous emplirez ensuite de bonne eau-de-vie. Apiès deux jours de macération , distillez au bain-marie jusqu’à ce que la liqueur cesse de couler au filet , pour ne plus
tomber que goutte à goutte. Conservez l’alcoolat dans une bouteille bouchée.
I reparez de meme , mais en moindre quantité , les alcoolats simples
desauge, de marjolaine,
d angélique, de thym,
d hysope , de romarin.
1 outes ces plantes doivent etre fleuries, récentes et mondées de leurs tiges, excepté l’angélique , qui est prise entière, et même pourvue de sa racine.
D’un autre côté ,
Pr. : Cannelle fine, grossièrement pulvérisée. 30 onces.
Eau-de-vie io pintes.
Faites macérer dans une cruche pendant deux jours, et
distillez au bain-marie, comme ci-dessus.
Préparez, avec des doses semblables, les alcoolats simples
de coriandre, d’anis,
de girofles , d’écorces de citrons séchées.
de muscades,
MÉruc.AMttNs PAfl mixtion.
rr
Alors :
t°. Pr. : Alcoolat simple de sauge
— d’angélique
— d’hysope
— de marjolaine. .
— de thym
— de romarin . . . .
6 pintes 3/4.
Total 27
Mêlez , et conservez.
2°. Pr. : Alcoolat simple de cannelle 7 pintes.
— de coriandre 7
— * de girofles G
— de muscades G
d’anis 4
— de citrons... » 1/2
3°. Conservez à part l’alcoolat de mélisse.
Ensuite ,
Pr. : Du premier alcoolat composé ci-dessus.. 5 pintes.
du deuxième alcoolat composé »... 5
de l’alcoolat de mélisse simple 5 t/2.
Mêlez, et conservez.
Enfin ,
Pr. : De l’alcoolat général précédent 4 pintes P2.
d’eau pure « Vide sucre en poudre 1 once.
Dis tillez au bain-marie 4 pintes de liqueur.
Employez de la même manière, et en quantité non plus considérable chaque fois, la totalité de l’alcoolat général.
Cette formule est trop compliquée pour qu'on puisse la mettre en usage , à moins d’un grand débit d’alcoolat de mélisse; et véritablement celui qui en provient ne l’emporte ni en suavité, ni en propriétés, sur le premier que nous avons décrit. Si l’on voulait cependant, exécuter la formule des Carmes, mais en une seule distillation, voici les doses calculées des ingrédiens qui s’y trouvent ;
ALCOOLATS.
Pr. : Mélisse récente et fleurie
Sauge
Angélique
Hvsope
Marjolaine
Thym
Romarin
Cannelle fine
Coriandre
Girofles
Muscades
Anis
Ecorce de citron »
Alcool à 21 degrés Il liv.
13 onces.
4 gros.
Distillez au bain-marie après deux jours de macération , et
rectifiez.
Ou obtient encore un résultat très-analogue , en suivant la formule de Veau de Dardel , qui n’est qu’une imitation de celle des Carmes; la voici :
XQ. ALCOOL A. T COMPOSE j dit DE DARDEL.
Pr. : Alcoolats simples de menthe 12 onces.
de romarin 12
de sauge ü
de thym 8
Alcoolat de mélisse composé (Baume). . . 18 Mêlez , et conservez.
